Schöne Erinnerungen an die „wilde Ananas“ von Dao Tru.

Die Legende der Lim-Wald-Ananas

Von Dai Dinh aus fährt man auf der Provinzstraße 302 in Richtung Chang-Brücke etwa 4 bis 5 km bis zur Gemeinde Dao Tru. Entlang des schmalen Weges, gesäumt von Obstgärten, bieten Einheimische an kleinen Ständen vor ihren Häusern verschiedene regionale Produkte an: Waldhonig, Jackfrucht, eingelegte Bambussprossen mit Chili… Die Szenerie ist wahrhaft friedlich.

Dao Tru gilt als benachteiligtes Gebiet im Bezirk Tam Dao der Provinz Vinh Phuc . Die Bevölkerung besteht hauptsächlich aus der ethnischen Gruppe der San Diu, die viele einzigartige Bräuche und Traditionen von hohem kulturellem Wert pflegt. Hier findet man nicht nur ausgedehnte, immergrüne Wälder mit uralten Eisenholzbäumen, sondern die Gegend ist auch für ihre wilde Eisenholz-Ananas bekannt – eine einzigartige Spezialität, die eher zufällig durch die harte Arbeit und den Fleiß der Einheimischen entstanden ist.

Unter der sengenden Sommersonne ist die Fahrt auf den von Bäumen gesäumten, kühlen Straßen der Gemeinde Dao Tru eine wahre Wohltat. Noch schöner ist es jedoch, während der Ananassaison an den Straßenständen anzuhalten und Scheiben der leuchtend gelben, süßen und duftenden Ananas zu probieren … ein Genuss, der Reisenden ein Gefühl von Geborgenheit und Wohlbefinden schenkt.

Die Spezialität „Ananas aus dem Limettenwald“ wird bei allen, die sie einmal gekostet haben, immer schöne Erinnerungen wecken. Foto: Sy Hao.

In einer notdürftig auf wackeligen Stelzen errichteten Hütte, neben einem Wald aus Eisenholzbäumen mit Stämmen, die so groß sind, dass ein Erwachsener sie nicht umfassen kann, und deren üppige Äste und Blätter über ein weites Gebiet Schatten spenden, betreiben Herr und Frau Nguyen Van May aus dem Dorf Dong Lieu in der Gemeinde Dao Tru einen Teestand und verkaufen lokale Produkte, hauptsächlich Früchte: Bananen, Jackfrüchte, Zimtäpfel, Pomelos und vor allem wilde Ananas aus dem Eisenholzwald... je nachdem, was gerade Saison hat.

Mit ruhiger Stimme erzählte Herr Nguyen Van May die überraschende Geschichte hinter der Entstehung einer lokalen Spezialität. Vor Jahrzehnten wurde das Limettenwaldgebiet in der Gemeinde Dao Tru von einer Kooperative verwaltet. Um 1976 oder 1977 löste sich diese jedoch auf und übertrug die Nutzungsrechte an den Limettenwald an die Haushalte. Es war ihnen nicht erlaubt, die Limettenbäume zu fällen, sondern sie durften sie nur pflegen und unter dem Blätterdach des Waldes anbauen, der damals noch voller wilder und anderer Bäume war.

„Wir rodeten das Unterholz unter dem Blätterdach des Teakwaldes und pflanzten Nutzpflanzen wie Süßkartoffeln, Maniok und Gemüse an, aber der Ertrag und die Effizienz waren nicht hoch. Damals experimentierten einige Leute mit dem Anbau von Ananas, um die Süßwarenfabriken im Bezirk Tam Duong mit Rohstoffen zu versorgen.“

„Wenn die Ananas reif sind, sind die meisten Menschen erstaunt, denn die Ananas, die unter dem Blätterdach des Eisenholzwaldes wachsen, haben einen außergewöhnlich köstlichen Geschmack, der bei anderswo angebauten Ananas nicht zu erreichen ist“, sagte Herr Nguyen Van May.

Überraschenderweise haben gewöhnliche Ananaspflanzen, die unter dem Blätterdach von Eisenholzbäumen wachsen, ihren Geschmack völlig verändert; sie sind süß geworden, frei von Säure und viel duftender als jene, die anderswo angebaut werden.

Die von der Natur geschenkten natürlichen Köstlichkeiten wertschätzen…

Guter Wein braucht keinen Busch, und für viele Touristen, die im Sommer die Gemeinde Dao Tru und Teile der Stadt Dai Dinh besuchen, ist die lokale Spezialität „Ananas aus dem Lim-Wald“ immer ein unvergessliches Erlebnis.

Ananas reifen ab Ende Mai nach dem Mondkalender, insbesondere ab dem 20. Mai. Vorher werden oft Ananas aus anderen Regionen importiert und als „Waldananas aus Dao Tru“ verkauft. Diese Ananas werden üblicherweise nicht nach Gewicht verkauft; Kunden können einzelne Früchte auswählen, die je nach Größe zwischen 7.000 und 10.000 Dong kosten.

Viele Menschen in der Gemeinde Dao Tru hängen an der „Lim-Wald-Ananas“ und möchten sie als Geschenk der Natur bewahren, da sie vielen Familien ein stabiles und nachhaltiges Einkommen sichert. Foto: Sy Hao.

Die Bewohner der Gemeinde Dao Tru gaben außerdem an, dass im Bezirk Tam Dao derzeit fast 25 Hektar Ananas angebaut werden, wobei Dai Dinh und Dao Tru die beiden Ortschaften mit den größten Anbauflächen sind. Ananaspflanzen benötigen etwa drei Jahre bis zur Ernte. Die Schwierigkeit besteht darin, dass während dieser langen Zeit äußerste Vorsicht geboten ist, da die jungen Ananaspflanzen, die im Wald fernab der Häuser wachsen, durch Büffel und Rinder stark beschädigt werden.

„Manchmal kann die Ernte von drei Jahren harter Arbeit durch Rinder an einem einzigen Morgen zunichtegemacht werden, wenn man nicht aufpasst. Doch sobald die Ananasernte regelmäßig Früchte trägt, reduziert sich der Pflegeaufwand erheblich, und sie sichert Jahr für Jahr ein nachhaltiges Einkommen, ohne dass eine Neuanpflanzung nötig ist“, sagte Herr Ly Van Tu aus der Gemeinde Dao Tru.

Der Ertrag aus dem Anbau wilder Ananas (insbesondere der Sorte Lim) liegt bei etwa 100 Millionen VND pro Hektar und Jahr und ist damit geringer als der Ertrag aus dem Anbau von Eukalyptusbäumen. Viele Einheimische zögern jedoch, auf andere Nutzpflanzen umzusteigen, nicht nur, weil sie die Bodenfruchtbarkeit erhalten wollen – der Anbau von Eukalyptus oder Akazien führt zu einer schnellen Auslaugung des Bodens. Ein weiterer Grund ist ihre Verbundenheit mit der „wilden Ananas“ als Geschenk der Natur, die vielen Familien ein stabiles und nachhaltiges Einkommen sichert, und ihr Wunsch, diese zu bewahren.