Banh Boat ist eine abwechslungsreiche Kombination nahrhafter Nüsse, die nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Mit einer knusprigen Kruste, einer süßen Karamellschicht und einer Kombination aus vielen nahrhaften Nüssen ist dies ein kreatives, praktisches Gericht, das sowohl lecker als auch gesund ist.
Das auffällige Aussehen macht Banh Boat auch zur perfekten Wahl für Geschenke oder als geschmackvolle Ergänzung für das Frühlingsgericht. Dies ist der Kuchen, den viele Frauen an diesem Tet-Fest zusammenbringen, um ihre Kochkünste unter Beweis zu stellen.
Frau Thanh Hue (HCMC) teilte in der Facebook-Gruppe „Love the kitchen“ ein einfaches Rezept zur Zubereitung von Banh Thuy und verriet dem Reporter von Dan Tri : „Für mich ist Banh Thuy mit verschiedenen Nüssen nicht nur ein köstliches Gericht, sondern hat während des Tet-Festes auch viele Bedeutungen.
Dieser Kuchen ist eine Kombination aus verschiedenen Samenarten wie Melonenkernen, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen oder Lotussamen. Schon ein einziger Kuchen ist voller Nährstoffe. Diese Samen sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund.
Frau Hue betonte auch, wie einfach der Kuchen sei und dass ihn jeder selbst backen könne: „Tet ist für jeden eine Gelegenheit, seine Kochkünste unter Beweis zu stellen und die Einzigartigkeit seiner Gerichte zum Ausdruck zu bringen. Dieser Bootskuchen ist eine ganz neue Variante, aber sehr einfach zuzubereiten und sowohl attraktiv als auch beeindruckend für Gäste, die das Haus besuchen.“
Nachfolgend finden Sie eine einfache Anleitung von Frau Hue zur Herstellung von Bootskuchen mit Samen.
Zutaten vorbereiten:
- 50 g weißer Zucker
- 50 g Maissirup
- 10 g Kokosmilch (oder Schlagsahne)
- 56 g ungesalzene Butter
- 100 g gehobelte Mandeln
- 100g andere Nüsse deiner Wahl
- 30 Bootskuchenböden
Schritte zum Befolgen
1. Rösten Sie die Samen
Das Rösten der Nüsse verstärkt Aroma und Geschmack und ist ein wichtiger Schritt für die Köstlichkeit des Kuchens. Damit die Nüsse gleichmäßig gegart werden und lange knusprig bleiben, müssen Sie jede Nusssorte separat rösten, da sie oft unterschiedliche Größen haben.
2. Karamellsauce zubereiten
- Zucker und etwas Wasser in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald die Mischung kocht, den Topf vorsichtig schütteln, nicht mit einem Löffel umrühren. Dann die Hitze reduzieren und kochen, bis die Mischung hellbraun ist.
- Fügen Sie weiterhin ungesalzene Butter, Maissirup und Kokosmilch hinzu, rühren Sie die Mischung bei schwacher Hitze, um die Zutaten zu vermischen, etwa 2 Minuten lang, und schalten Sie dann die Hitze aus.
Hinweis: Wenn Sie den Geschmack verstärken möchten, können Sie nach dem Ausschalten des Herdes noch etwas Salz hinzufügen.
3. Bootsform erstellen
- Die gerösteten Nüsse mit der Karamellsauce vermischen und darauf achten, dass die Nüsse gleichmäßig mit Karamell überzogen sind.
- Wenn die Mischung abgekühlt ist, verteilen Sie mit einem Löffel oder Plastikhandschuhen eine ausreichende Menge Füllung auf der Oberfläche des Bootskuchens.
Hinweis: Damit der Kuchen seine schöne Form behält, achten Sie darauf, dass die Füllung nicht herausquillt.
4. Backen
- Legen Sie den Kuchen in die Heißluftfritteuse und backen Sie ihn etwa 15 Minuten lang bei 155–160 °C.
- Wenn Sie möchten, dass der Kuchen knuspriger wird und länger hält, können Sie den Kuchen 20 Minuten lang bei 80–90 °C trocknen.
Fertiges Produkt
Nach dem Backen und vollständigen Abkühlen des Kuchens entsteht ein köstlicher Körnerbootkuchen. Die knusprige Kruste und die klebrige, fettige Körnerfüllung obenauf werden sicherlich jeden begeistern, der ihn genießt.
Damit der Kuchen lange knusprig bleibt, bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf.
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Quelle: https://dantri.com.vn/doi-song/me-dam-he-lo-cach-lam-banh-thuyen-cho-hat-gay-sot-dip-tet-ai-cung-lam-duoc-20250117122704306.htm
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