In der Süßwarenregion U Minh Ha ist der Schlangenkopffisch eine Spezialität. Daher ist es nicht verwunderlich, dass man Sie bei einem Besuch in diesem Land mit vielen köstlichen und attraktiven Gerichten aus Schlangenkopffisch verwöhnt, wie zum Beispiel: gegrillter Schlangenkopffisch, gekochter Schlangenkopffisch, Schlangenkopffischbrei mit Kokosmilch, Schlangenkopffisch-Nudelsuppe, Schlangenkopffisch mit bitterem Gemüse, gekochter Schlangenkopffisch mit fermentiertem Reis, saure Tamarindensuppe, saure Fruchtsuppe, getrockneter Schlangenkopffisch …

Insbesondere aus Schlangenkopffischen wird eine berühmte Spezialität hergestellt: Schlangenkopffischsauce.

Aus dem Schlangenkopffisch U Minh Ha lassen sich viele köstliche Gerichte zubereiten und jedes Gericht begeistert die Touristen.

Schlangenkopffische sind ein nahrhaftes Nahrungsmittel und in der Süßwasserregion von Ca Mau häufig in Familienmahlzeiten enthalten.
Schlangenkopffisch am Feuer – Spezialität von U Minh.
Gekochter Schlangenkopffisch mit Hefe, ein rustikales Gericht voller ländlicher Seele.
Gedämpfte Fischsauce – ein köstliches Alltagsgericht in der Familienernährung von Ca Mau.
Schlangenkopffische werden von den Dorfbewohnern gesalzen und dann für das neue Jahr mit geröstetem Reis, Rohrzucker, Klebreisbrei und Honig vermischt, wodurch eine köstliche, würzige Schlangenkopffischsauce entsteht.
Getrockneter Schlangenkopffisch ist seit langem eine Spezialität von U Minh.

Aufgeführt von Huynh Lam

Quelle: https://baocamau.vn/mon-ngon-tu-ca-loc-dong-u-minh-ha-a2717.html