Ein Salat, den kein Land als sein „eigenes“ beanspruchen möchte.

Wenn zwei oder mehr Länder für ein Gericht berühmt sind, werden beide versuchen, die „ Souveränität “ darüber zu beanspruchen, mit Ausnahme des Olivier-Salats.

Der Olivier-Salat ist eine bekannte und in vielen Ländern beliebte Vorspeise. Er besteht aus gehackten Kartoffeln, gewürfeltem Gemüse, gekochten Eiern, Mayonnaise und Gewürzen. Mancherorts wird er auch mit Fleisch verfeinert.

Russischer Salat oder Olivier wird üblicherweise mit Brot serviert. Foto: Delicerecipes

Das Gericht wurde in den 1860er Jahren von Lucien Olivier, einem Küchenchef des renommierten Moskauer Restaurants L’Hermitage, erfunden. Die Originalversion bestand hauptsächlich aus schwarzem Kaviar, Kapern, Flusskrebsschwänzen und Hühnchen. In den folgenden 150 Jahren wurde das Gericht weiterentwickelt und erschwinglicher, sodass es auch Menschen mit kleinem Budget genießen konnten, indem teure Zutaten durch alltägliche Lebensmittel ersetzt wurden.

Heute gibt es zwei Hauptvarianten des Olivier-Salats: mit und ohne Fleisch, sowie zahlreiche weitere Variationen. Jedes Land hat seine eigene Version. Laut Taste Atlas ist das Interessanteste an diesem Gericht, dass die Länder es nicht für sich beanspruchen, sondern seine Entstehung anderen Ländern zuschreiben. Daher trägt der Olivier-Salat viele verschiedene Namen.

Auf dem Balkan nennt man es russischen oder französischen Salat. In Norwegen und Dänemark heißt es italienischer Salat, während die Italiener es russischen Salat nennen. Die Algerier nennen es mazedonischen Salat, obwohl sie keine Verbindung zu den Ursprüngen des Gerichts haben. Manche in der Türkei nennen es amerikanischen Salat. Aber niemand nennt es belgischen Salat. „Das erscheint unfair, da sein Erfinder, Olivier, Belgier ist“, schreibt Taste Atlas.

Wie man Olivier-Salat in verschiedenen Ländern bestellt

Serbien, Bulgarien, Nordmazedonien, Griechenland und viele andere	russischer Salat
Türkei	Russischer oder amerikanischer Salat
Litauen	weißer Salat
Rumänien	Rindfleischsalat
Slowakei, Tschechische Republik, USA, Australien	Kartoffelsalat
Polen	Gemüsesalat
Kroatien, Slowenien, Bosnien und Herzegowina	Französischer Salat
Norwegen, Dänemark, Island	Italienischer oder russischer Salat
Deutschland, Finnland, Österreich	Italienischer Salat
Mazedonien, Frankreich	Mazedonischer Salat
Niederlande	Husarensalat
Indonesien	Holländischer Kartoffelsalat
Brasilien	Mayonnaise-Salat
Ukraine, Iran	Olivier-Salat
Mongolei	Niislel-Salat, Hauptstadtsalat

Trotz seiner verschiedenen Namen zählt dieser Salat nach wie vor zu den köstlichsten und beliebtesten Vorspeisen der Welt .

Anh Minh ( laut Geschmacksatlas )

Quellenlink: https://vnexpress.net/mon-salad-khong-quoc-gia-nao-muon-nhan-lam-cua-rieng-4703046.html