Ein paar Dinge, die Sie beim Kauf von Lebensmitteln, deren Mindesthaltbarkeitsdatum bald abläuft, beachten sollten.

Verpackte Lebensmittel, die sich „nahe ihrem Verfallsdatum“ befinden, also noch innerhalb ihres Verfallsdatums liegen, können bedenkenlos verzehrt werden, sofern sie in seriösen Supermärkten oder über legitime Vertriebskanäle gekauft wurden.

Kaufen Sie Lebensmittel, deren Mindesthaltbarkeitsdatum bald abläuft, nur bei Bedarf. (Quelle: Pixabay)

Was sind Lebensmittel mit nahendem Verfallsdatum?

Bei Lebensmitteln mit nahendem Verfallsdatum handelt es sich um vorverpackte Produkte, deren Verfallsdatum bald erreicht ist, die aber noch innerhalb ihrer zulässigen Haltbarkeitsdauer liegen.

Es gibt derzeit keinen einheitlichen Standard für Verfallsdaten, aber einige Richtlinien bieten die folgenden Referenzbereiche an: Verfallsdatum über einem Jahr: innerhalb von 45 Tagen vor dem Verfallsdatum; Über 6 Monate bis unter einem Jahr: innerhalb von 20 Tagen; Von 90 Tagen bis 6 Monaten: innerhalb von 15 Tagen; Von 30 bis 90 Tagen: innerhalb von 10 Tagen; Von 16 bis 30 Tagen: innerhalb von 5 Tagen; Weniger als 15 Tage: gilt als kurz vor dem Verfallsdatum, wenn nur noch 1-4 Tage bis zum Verfallsdatum verbleiben.

Ist es sicher, Lebensmittel zu kaufen, die bald ablaufen?

Laut Professor Fan Zhihong von der Fakultät für Lebensmittelwissenschaft und Ernährungstechnik der Chinesischen Landwirtschaftsuniversität ist der Kauf von Lebensmitteln, deren Verfallsdatum sich nähert, unter normalen Umständen unbedenklich.

Laut chinesischem Lebensmittelgesetz müssen auf verpackten Produkten das Produktions- und das Verfallsdatum deutlich angegeben sein. Das Verfallsdatum gibt den Zeitraum an, in dem Lebensmittel bei sachgemäßer Lagerung gemäß den Anweisungen auf dem Etikett ihre Qualität behalten.

In diesem Zeitraum können abgepackte Lebensmittel bedenkenlos verkauft und verzehrt werden. Daher stellt Lebensmittel, die sich dem Verfallsdatum nähern, also noch haltbar sind, kein Sicherheitsrisiko dar.

Darüber hinaus schreibt das Gesetz zur Bekämpfung von Lebensmittelverschwendung vor, dass Supermärkte, Einkaufszentren und Lebensmittelbetriebe die täglichen Bestandskontrollen verstärken, Lebensmittel, deren Verfallsdatum bald erreicht ist, aussortieren, deutlich kennzeichnen oder in einem separaten Bereich ausstellen müssen.

Mit anderen Worten: Unternehmen dürfen Lebensmittel, deren Verfallsdatum bald abläuft, nicht ohne Benachrichtigung an Verbraucher verkaufen. Verkäufe müssen öffentlich und transparent erfolgen.

Um Verluste zu minimieren, setzen viele Einzelhändler häufig Rabatt- und Sonderaktionen ein, um Lebensmittel mit nahendem Verfallsdatum schnell abzuverkaufen. Einige Supermärkte richten sogar separate Regale für diese Artikel ein, und in den letzten Jahren sind auch spezialisierte Geschäfte entstanden, die Lebensmittel mit nahendem Verfallsdatum verkaufen.

Laut Professor Fan ist der Kauf von Lebensmitteln, deren Mindesthaltbarkeitsdatum bald abläuft, keine ungesunde Angewohnheit. Solange das Produkt noch haltbar ist und in einem seriösen Supermarkt oder über einen autorisierten Vertriebskanal gekauft wurde, besteht kein Grund zur Sorge um die Sicherheit.

Ein paar Dinge, die Sie beim Kauf von Produkten beachten sollten, deren Verfallsdatum bald erreicht ist.

Herr Fan wies auf einige Dinge hin, auf die man beim Kauf von Produkten, deren Verfallsdatum bald abläuft, achten sollte.

Kaufen Sie zunächst nur das, was Sie benötigen. Manche Lebensmittel haben einen geringen Nährwert – wie Kartoffelchips und verarbeitete Snacks mit hohem Fett-, Salz- und Zuckergehalt – lassen Sie sich also nicht vom günstigen Preis dazu verleiten, zu viel auf einmal zu kaufen.

Zweitens sollten Sie auf das Produktionsdatum achten, da fettreiche Snacks wie Nüsse mit der Zeit leicht ranzig werden können, wenn sie nicht vakuumverpackt oder unter Stickstoffatmosphäre verpackt sind. Wählen Sie am besten Produkte mit einem aktuellen Produktionsdatum.

Drittens : Wenn der Preisunterschied zwischen reduzierten und nicht reduzierten Artikeln nicht allzu groß ist, wählen Sie lieber mehrere kleine Packungen anstatt einer großen Packung Lebensmittel, deren Mindesthaltbarkeitsdatum bald abläuft. Und schließlich: Lebensmittel, die nur noch eine Woche haltbar sind, sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Der Professor merkte ferner an, dass neben Lebensmitteln, deren Verpackung intakt ist, auch abgelaufene Lebensmittel, wie zum Beispiel Konserven, noch verzehrt werden können, sofern sie nach dem Öffnen keinen ungewöhnlichen Geruch, Geschmack oder eine ungewöhnliche Form aufweisen.

Kekse, Müsli, Müsliriegel und andere Lebensmittel mit geringem Wassergehalt lassen sich ebenfalls lange lagern. Allerdings kann sich mit der Zeit ihre Konsistenz verändern; sie können härter oder weicher werden und dadurch weniger schmackhaft sein.

Manche pasteurisierte Fruchtsäfte und Tees in Flaschen können ungeöffnet bei Zimmertemperatur bedenkenlos verzehrt werden. Auch Joghurt , dessen Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist, aber der noch gekühlt aufbewahrt wird, stellt – selbst wenn er weniger appetitlich aussieht und schmeckt – kein Gesundheitsrisiko dar.

Quelle: https://baoquocte.vn/mot-so-luu-y-when-buying-foods-that-are-about-to-expire-325568.html