YEN BAI Yen Bai strebt bis 2025 eine stabile Fläche von etwa 90.000 Hektar an, davon werden 35.000 Hektar für den Zimtanbau genutzt und etwa 20.000 Hektar werden biologisch zertifiziert.
Der Zimt-Rohstoffanbau nimmt 50 % der Landesfläche ein.
Für die Entwicklung der Forstwirtschaft in der Provinz Yen Bai ist Zimt aufgrund seiner vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten eine Schlüsselpflanze. Alle Teile des Zimtbaums können genutzt werden und sichern den Bauern ein stabiles Einkommen. Zimtrinde dient der Pharma- und Gewürzindustrie (Lebensmittel), kleine Zweige und Blätter dienen der Destillation ätherischer Öle und das Holz wird zur Herstellung von Möbeln, Kunsthandwerk usw. verwendet.
Ein Zimtproduktionszyklus kann je nach Dichte über 20 Jahre dauern. Zimtwälder können ausgedünnt und Zweige und Blätter ab dem vierten Jahr kontinuierlich geerntet werden. Zimtbäume tragen zur Vergrößerung der Waldfläche und zum wirksamen Schutz der ökologischen Umwelt bei.
Die Provinz Yen Bai verfügt über das größte Zimtanbaugebiet des Landes. Foto: Thanh Tien.
Zimtbäume haben im Laufe der Jahre zur Armutsbekämpfung in Hochlandgebieten und in Gebieten ethnischer Minderheiten beigetragen und so erheblich zu den Haushaltseinnahmen und der lokalen Wirtschaftsentwicklung beigetragen. Dank dieser Vorteile ist die Zimtanbaufläche in der Provinz Yen Bai in den letzten drei Jahrzehnten rasant gewachsen und ist heute die größte des Landes.
Bislang beträgt die gesamte Zimtanbaufläche von Yen Bai etwa 90.000 Hektar, was etwa 50 % der Zimtanbaufläche Vietnams entspricht. Zimtbäume werden hauptsächlich in den Distrikten Van Yen (57.000 Hektar), Tran Yen (20.000 Hektar) und einigen Distrikten wie Van Chan (9.500 Hektar), Luc Yen (fast 6.000 Hektar) und Yen Binh (mehr als 2.000 Hektar) angebaut.
Die Produktion von getrockneter Zimtrinde in der Provinz Yen Bai wird im Jahr 2023 über 18.000 Tonnen erreichen; das nach der Ausbeutung geerntete Zimtholz wird über 200.000 m3 betragen; fast 86.000 Tonnen Zweige und Blätter. Zimtprodukte sind eine Rohstoffquelle für Unternehmen, die Arzneimittel, Lebensmittel, ätherische Öle, Utensilien und Kunsthandwerk verarbeiten, um den Inlandsverbrauch und den Exportbedarf zu decken.
Herr Kieu Tu Giang, Leiter der Forstschutzbehörde der Provinz Yen Bai, erklärte, dass die Menschen in der Provinz früher Zimt nach ihren Gewohnheiten angebaut hätten, ohne Techniken wie das Graben von Löchern, Düngen oder Beschneiden von Blättern anzuwenden. Die Auswahl der Sorten auf Grundlage von Erfahrung habe zur Degeneration der Sorte geführt. Der unkontrollierte und planmäßige Einsatz von Düngemitteln und Pestiziden zur Vorbeugung von Schädlingen und Krankheiten ohne Befolgung von Anweisungen habe die Zimtproduktivität verringert und die Menge an Pestizidrückständen in Zimtprodukten erhöht, sodass die Marktnachfrage kaum gedeckt werden konnte. Daher konnten Zimtprodukte nicht zu einem guten Preis verkauft werden und die Produktion sei instabil.
Die Provinz Yen Bai hat zahlreiche Maßnahmen umgesetzt, um Unternehmen und Menschen beim Aufbau von Zimtanbaugebieten für den biologischen Anbau zu unterstützen. Foto: Thanh Tien.
Um den Zimtanbau nachhaltig zu fördern und den Wert von Zimtprodukten zu steigern, strebt die Provinz Yen Bai bis 2025 eine stabile Zimtanbaufläche von rund 90.000 Hektar an. Die Provinz strebt eine konzentrierte Zimtanbaufläche von 35.000 Hektar an, davon 20.000 Hektar biologisch zertifiziert.
Konzentrieren Sie sich auf die Entwicklung konzentrierter, spezialisierter Zimtanbaugebiete, die Einhaltung der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit, Schädlingsbekämpfung und zum Umweltschutz sowie die Verknüpfung der Produktion mit dem Konsum von Zimtprodukten.
Für den Zeitraum 2021–2025 hat die Provinz Yen Bai die Resolution Nr. 69 des Volksrats der Provinz zu einer Reihe von Maßnahmen zur Förderung der land-, forst- und fischwirtschaftlichen Produktion erarbeitet. Der Schwerpunkt liegt auf der Förderung der Entwicklung der Bio-Zimtproduktion entlang der Wertschöpfungskette von der Produktion (Zimtanbaubetriebe) über die Verarbeitung bis hin zum Konsum der Produkte (Unternehmen, Genossenschaften, Genossenschaftsverbände) unter Aufsicht und Aufsicht der lokalen Behörden. Zimtanbaubetriebe, Unternehmen und Genossenschaften, die an Bio-Zimtproduktionsketten beteiligt sind, Bauprojekte mit einer Anbaufläche von 1.000 Hektar oder mehr und von den zuständigen Behörden genehmigt, erhalten Fördermaßnahmen.
Konkret umfasst dies 100 % Unterstützung für die Kosten der Bewertung, Bestimmung der Rohstoffgebiete, Entwicklung von Produktions- und Geschäftsplänen, Marktentwicklung, Kooperationsmechanismen zwischen Verarbeitungsanlagen, Zimtbauern und lokalen Behörden sowie Fertigstellung von Zertifizierungsregistrierungsunterlagen. Die Unterstützungshöhe beträgt höchstens 100 Millionen VND/Projekt. 100 % Unterstützung für die Kosten der Bewertung und Zertifizierung von Bio-Standards für Produktionsgebiete mit einem Niveau von höchstens 0,5 Millionen VND/ha. 100 % Unterstützung für die Kosten der Mustergestaltung, des Kaufs von Stempeln, Etiketten und Produktverpackungen, der Zertifizierung von OCOP-Produkten und der Teilnahme an Aktivitäten zur Förderung des inländischen und ausländischen Handels. Die Unterstützungshöhe beträgt höchstens 200 Millionen VND/Projekt.
In der Provinz Yen Bai gibt es derzeit über 14.500 Hektar zertifizierten Bio-Zimtanbau. Foto: Thanh Tien.
Dank dieser Entwicklung hat die Anbaufläche für biologisch zertifizierten Zimt in der Provinz Yen Bai mittlerweile über 14.500 Hektar erreicht, davon fast 11.000 Hektar im Bezirk Van Yen, fast 3.500 Hektar im Bezirk Tran Yen und fast 350 Hektar im Bezirk Van Chan. Die gesamte biologisch zertifizierte Fläche wird von Unternehmen in Zusammenarbeit mit der lokalen Bevölkerung betrieben.
Herr Pham Trung Kien, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Van Yen, erklärte, dass die Entwicklung von Bio-Zimt die Grenzen des traditionellen Anbaus überwunden habe. Die Verwendung hochwertiger Saatgutquellen und die ordnungsgemäße Umsetzung aller technischen Prozesse von der Pflanzung über die Düngung, Pflege und Ausdünnung tragen dazu bei, die Produktivität und Qualität der Zimtprodukte zu verbessern.
Die Anwendung biologischer Maßnahmen zur Vorbeugung von Schädlingen und Krankheiten an Zimt hat dazu beigetragen, die Rückstände chemischer Pestizide in Zimtprodukten zu reduzieren und so zum Schutz der Umwelt beizutragen. Nachhaltiger ökologischer Landbau entspricht ebenfalls dem Trend, trägt zur Erweiterung des Konsummarktes, zur Erschließung neuer potenzieller Märkte und zur Stabilisierung der Produktproduktion bei.
Nachhaltige Forstzertifizierung für Bio-Zimt
Zimtbäume bringen jährlich durchschnittlich Tausende von Milliarden Dong ein und schaffen in der Provinz Yen Bai regelmäßige Arbeitsplätze für zahlreiche Arbeitnehmer. Der wirtschaftliche Nutzen von Zimtbäumen ist beträchtlich. Eine Realität, die die Entwicklung und Qualität der Zimtbäume in der Provinz heute beeinträchtigt, ist jedoch die rasante Entwicklung, da Menschen Zimt ohne Plan anbauen.
Darüber hinaus gibt es auch Fälle, in denen Zimtbauern unverhältnismäßigen Raubbau betreiben und zu viel ernten. Viele Zimtbauern haben junge Zimtflächen massiv ausgebeutet oder sogar vollständig ausgebeutet. Das unwissenschaftliche Fällen von Bäumen und Beschneiden von Ästen hat sich negativ auf das Wachstum und die Entwicklung der Zimtbäume und die Qualität der Zimtprodukte ausgewirkt.
Die Provinz Yen Bai investierte intensiv in den Aufbau hochwertiger Zimtsaatgärten und -wälder. Foto: Thanh Tien.
Herr Nguyen Thai Binh, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung der Provinz Yen Bai, erklärte, dass die Provinz Yen Bai zur Sicherung der Qualität der aus Zimtbäumen hergestellten und verarbeiteten Produkte weiterhin auf die nachhaltige Entwicklung von Zimtbäumen setzt und dabei auf eine strenge Bewirtschaftung der Zimtsamenquellen setzt. Wälder werden mit Zimtsetzlingen eindeutiger Herkunft gepflanzt, um Produktivität und Waldqualität zu verbessern. Maßnahmen werden umgesetzt, um einheimische Zimtsamenquellen zu erhalten und zu pflegen, forstliche Samenquellen für Samenwälder und hochwertige Bäume zu erkennen und Zimtsamengärten anzulegen, um hochwertiges Saatgut für die Massenproduktion bereitzustellen.
Darüber hinaus soll die Zimtproduktion aktiv in die Wertschöpfungskette von Anbau, Gewinnung, Verarbeitung und Konsum eingebunden werden. Der Fokus soll auf eine intensive und verfeinerte Verarbeitung gelegt werden, um hochwertige Produkte zu erzielen. Die Verarbeitung von Zimtrinde, Zimtholz und ätherischem Zimtöl soll nachhaltig geplant werden. Ziel ist der Einsatz moderner Verarbeitungstechnologien und guter Qualitätsmanagementprozesse, um Qualität und Wert der Produkte zu verbessern. Zimtentwicklungsmodelle sollen in Richtung intensiver Landwirtschaft und biologischer Zimtproduktion sowie Zertifizierung nachhaltiger Forstwirtschaft umgesetzt werden.
Im Jahr 2023 erkannte die Provinz Yen Bai zwei Zimt-Setzlingswälder im Bezirk Van Yen mit einer Fläche von fast 13 Hektar an; in den Bezirken Van Yen und Tran Yen wurden 35 herausragende Bäume anerkannt. Im Jahr 2024 und in den Folgejahren ermutigt die Provinz weiterhin Menschen und Unternehmen, sich am Aufbau und der Entwicklung einheimischer Zimt-Setzlingswälder und -Gärten zu beteiligen, um die Anbaufläche für Bio-Zimt nachhaltig zu erweitern.
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