YEN BAI: Yen Bai strebt an, die Anbaufläche für Zimt bis 2025 auf etwa 90.000 Hektar zu stabilisieren, wobei 35.000 Hektar konzentrierter, spezialisierter Zimtanbau sein sollen, wovon etwa 20.000 Hektar als biologisch zertifiziert sein sollen.
Die Zimtanbaugebiete umfassen 50 % der Gesamtfläche des Landes.
Im Zuge der Entwicklung der Forstwirtschaft in der Provinz Yen Bai hat sich Zimt aufgrund seiner vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten als Schlüsselkultur etabliert. Alle Teile des Zimtbaums sind nutzbar und sichern den Bauern ein stabiles Einkommen. Die Rinde findet Verwendung in der Medizin- und Gewürzindustrie (Lebensmittel), aus Zweigen und Blättern wird ätherisches Öl gewonnen, und das Holz dient der Herstellung von Möbeln und Kunsthandwerk.
Ein Zimtproduktionszyklus kann je nach Bestandsdichte über 20 Jahre dauern. Zimtwälder können ab dem vierten Jahr ausgedünnt und Zweige und Blätter kontinuierlich geerntet werden. Zimtbäume tragen zur Vergrößerung der Waldfläche und zum wirksamen Schutz des Ökosystems bei.
Die Provinz Yen Bai verfügt über das größte Zimtanbaugebiet des Landes. Foto: Thanh Tien.
Über die Jahre haben Zimtbäume zur Armutsbekämpfung in Bergregionen und Gebieten ethnischer Minderheiten beigetragen und einen bedeutenden Beitrag zu den Staatseinnahmen und der lokalen Wirtschaftsentwicklung geleistet. Aufgrund dieser Bedeutung hat sich die Anbaufläche für Zimt in der Provinz Yen Bai in den letzten drei Jahrzehnten rasant vergrößert und ist derzeit die größte des Landes.
Die Zimtanbaufläche in Yen Bai beträgt derzeit rund 90.000 Hektar und entspricht damit etwa 50 % der vietnamesischen Zimtanbaufläche. Der Zimtanbau konzentriert sich hauptsächlich auf die Bezirke Van Yen (57.000 Hektar), Tran Yen (20.000 Hektar) sowie weitere Bezirke wie Van Chan (9.500 Hektar), Luc Yen (fast 6.000 Hektar) und Yen Binh (über 2.000 Hektar).
Im Jahr 2023 erreichte die Produktion getrockneter Zimtrinde in der Provinz Yen Bai über 18.000 Tonnen; die Menge des nach der Ernte verwerteten Zimtholzes überstieg 200.000 Kubikmeter; zudem wurden fast 86.000 Tonnen Zweige und Blätter geerntet. Produkte aus Zimtbäumen dienen als Rohstoffquelle für Unternehmen, die Arzneimittel, Lebensmittel, ätherische Öle, Haushaltswaren, Kunsthandwerk usw. verarbeiten und decken sowohl den Inlandsbedarf als auch den Export ab.
Laut Herrn Kieu Tu Giang, Leiter der Forstschutzbehörde der Provinz Yen Bai, wurde Zimt in der Vergangenheit in der Provinz nach Gewohnheit angebaut, ohne Techniken wie das Ausheben von Pflanzlöchern, Düngen oder Beschneiden der Blätter anzuwenden. Die Sortenwahl nach Erfahrung führte zu genetischer Degeneration. Der Einsatz von Düngemitteln und Pestiziden zur Schädlings- und Krankheitsbekämpfung erfolgte unkontrolliert und ohne Einhaltung der Richtlinien, was zu geringen Zimterträgen und hohen Pestizidrückständen in den Zimtprodukten führte und es erschwerte, die Marktnachfrage zu decken. Daher erzielten Zimtprodukte keine guten Preise, und der Markt war instabil.
Die Provinz Yen Bai hat zahlreiche Maßnahmen ergriffen, um Unternehmen und die Bevölkerung bei der Entwicklung von Zimtanbaugebieten gemäß den Richtlinien für ökologischen Anbau zu unterstützen. Foto: Thanh Tien.
Um den Zimtanbau nachhaltig zu entwickeln und den Wert von Zimtprodukten zu steigern, strebt die Provinz Yen Bai an, die Anbaufläche für Zimt bis 2025 auf eine stabile Fläche von etwa 90.000 Hektar auszubauen. Davon sollen 35.000 Hektar konzentriert und spezialisiert für den Zimtanbau genutzt werden, wobei 20.000 Hektar als Bio-Anbau zertifiziert sein sollen.
Der Fokus liegt auf der Entwicklung konzentrierter, spezialisierter Zimtanbaugebiete, der Einhaltung von Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit, Schädlingsbekämpfung und zum Umweltschutz sowie der Herstellung von Produktionsverbindungen mit dem Konsum von Zimtprodukten.
Im Zeitraum 2021–2025 erließ die Provinz Yen Bai die Resolution Nr. 69 des Provinzvolksrats zu einer Reihe von Maßnahmen zur Förderung der land-, forst- und fischereiwirtschaftlichen Produktion. Im Fokus steht die Unterstützung der Entwicklung des ökologischen Zimtanbaus entlang der gesamten Wertschöpfungskette – von der Produktion (Zimtanbauern) über die Verarbeitung bis hin zum Konsum (Unternehmen, Genossenschaften und Genossenschaftsverbände). Die Umsetzung erfolgt unter Aufsicht der lokalen Behörden. Zimtbauern und Unternehmen/Genossenschaften, die an der ökologischen Zimtproduktion beteiligt sind und Projekte mit einer Rohstofffläche von mindestens 1.000 Hektar entwickeln, welche von den zuständigen Behörden genehmigt wurden, profitieren von diesen Fördermaßnahmen.
Die Förderung deckt konkret 100 % der Kosten für die Bewertung und Identifizierung von Rohstoffgebieten, die Entwicklung von Produktions- und Geschäftsplänen, die Marktentwicklung, den Aufbau von Kooperationsmechanismen zwischen Verarbeitungsbetrieben, Zimtbauern und lokalen Behörden sowie die Erstellung von Zertifizierungsanträgen ab, mit einer maximalen Förderung von 100 Millionen VND pro Projekt. Sie deckt außerdem 100 % der Kosten für die Bewertung und Erteilung der Bio-Zertifizierung für Anbauflächen ab, mit einer maximalen Förderung von 0,5 Millionen VND pro Hektar. Darüber hinaus deckt sie 100 % der Kosten für die Gestaltung von Produktmustern, den Kauf von Etiketten und Verpackungen, die OCOP-Produktzertifizierung und die Teilnahme an nationalen und internationalen Handelsförderungsmaßnahmen ab, mit einer maximalen Förderung von 200 Millionen VND pro Projekt.
Bislang gibt es in der Provinz Yen Bai über 14.500 Hektar Zimtbäume mit Bio-Zertifizierung. Foto: Thanh Tien.
Dank dieser Bemühungen hat die Fläche für den biologischen Zimtanbau in der Provinz Yen Bai mittlerweile über 14.500 Hektar erreicht, davon fast 11.000 Hektar im Bezirk Van Yen, fast 3.500 Hektar im Bezirk Tran Yen und fast 350 Hektar im Bezirk Van Chan. Alle diese zertifizierten Bio-Anbauflächen werden in Partnerschaft zwischen Unternehmen und lokalen Landwirten bewirtschaftet.
Herr Pham Trung Kien, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Van Yen, erklärte, dass die Entwicklung des Bio-Zimtanbaus die Grenzen der traditionellen Landwirtschaft überwunden habe. Die Verwendung hochwertigen Saatguts und die Einhaltung korrekter technischer Verfahren – von der Aussaat über die Düngung und Pflege bis hin zum Ausdünnen – trügen dazu bei, den Ertrag und die Qualität der Zimtprodukte zu verbessern.
Der Einsatz biologischer Bekämpfungsmethoden im Zimtanbau hat dazu beigetragen, chemische Pestizidrückstände in Zimtprodukten zu reduzieren und somit die Umwelt zu schonen. Nachhaltiger ökologischer Landbau entspricht zudem aktuellen Trends und hilft, neue Absatzmärkte zu erschließen, neue Absatzmöglichkeiten zu nutzen und die Produktion zu stabilisieren.
Vergabe einer Zertifizierung für nachhaltige Forstwirtschaft für Bio-Zimt
Zimtbäume erwirtschaften in der Provinz Yen Bai durchschnittlich jährlich Billionen von Dong an Einnahmen und bieten zahlreichen Arbeitern regelmäßige Beschäftigung. Der wirtschaftliche Nutzen von Zimtbäumen ist beträchtlich. Ein Problem, das die Entwicklung und Qualität der Zimtbäume in der Provinz heute jedoch beeinträchtigt, ist die unkontrollierte Ausbreitung des Anbaus, da Zimt ohne jegliche Planung gepflanzt wird.
Hinzu kommt das Problem der nicht nachhaltigen und übermäßigen Zimternte. Viele Zimtbauern ernten wahllos und roden dabei sogar junge Zimtbäume. Unsachgemäßes Fällen und Beschneiden der Bäume beeinträchtigt deren Wachstum und Entwicklung sowie die Qualität der Zimtprodukte.
Die Provinz Yen Bai investiert intensiv in den Aufbau hochwertiger Zimtplantagen und -wälder. Foto: Thanh Tien.
Herr Nguyen Thai Binh, stellvertretender Direktor des Landwirtschafts- und Entwicklungsministeriums der Provinz Yen Bai, erklärte, dass die Provinz Yen Bai zur Sicherstellung der Qualität der aus Zimtbäumen gewonnenen und verarbeiteten Produkte weiterhin die nachhaltige Entwicklung des Zimtanbaus fördert und sich dabei auf die strenge Bewirtschaftung der Zimtsamenquellen konzentriert. Dies umfasst die Anpflanzung von Zimtsetzlingen eindeutiger Herkunft, die Verbesserung der Produktivität und Qualität der Wälder sowie Maßnahmen zur Erhaltung und Pflege einheimischer Zimtsamenquellen und zur Identifizierung von Waldsamenquellen für besonders hochwertige Bäume. Es werden Zimtsamenplantagen angelegt, um hochwertiges Saatgut für die Massenproduktion bereitzustellen.
Darüber hinaus soll die Zimtproduktion aktiv in die Wertschöpfungskette integriert werden – vom Anbau und der Ernte bis hin zur Verarbeitung und dem Konsum. Der Fokus liegt auf der Weiterverarbeitung, um hochwertige Produkte zu schaffen. Es sollen nachhaltige Verarbeitungsanlagen für Zimtrinde, -holz und ätherisches Öl geplant werden, die moderne Verarbeitungstechnologien und Qualitätsmanagementprozesse anwenden, um Produktqualität und -wert zu steigern. Modelle für den intensiven Zimtanbau und die ökologische Zimtproduktion sollen ausgebaut werden, mit dem Ziel einer Zertifizierung für nachhaltige Forstwirtschaft.
Im Jahr 2023 wurden in der Provinz Yen Bai zwei Zimtsamenwälder im Bezirk Van Yen mit einer Fläche von fast 13 Hektar unter Schutz gestellt. Zudem wurden 35 besonders wertvolle Zimtbäume in den Bezirken Van Yen und Tran Yen anerkannt. Auch in den Folgejahren wird die Provinz die Bevölkerung und Unternehmen weiterhin dazu anregen, sich am Aufbau und der Entwicklung einheimischer Zimtsamenwälder und -plantagen zu beteiligen, um die Verfügbarkeit von Bio-Zimt nachhaltig zu erweitern.
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