Im Jahr 2025 werden die Pfefferpreise voraussichtlich 240.000–250.000 VND/kg erreichen.

Die Pfefferproduktion wird voraussichtlich um 10–15 % weiter zurückgehen, die Lagerbestände sind sehr niedrig und die Nachfrage ist hoch. Prognosen zufolge wird Pfeffer auch 2025 noch teuer sein.

Die Pfefferproduktion wird voraussichtlich um 10–15 % zurückgehen, die Lagerbestände sind sehr niedrig, die Nachfrage jedoch hoch. Prognosen zufolge wird Pfeffer auch 2025 noch teuer bleiben.

Herr Hoang Phuoc Binh, ehemaliger ständiger Vizepräsident der Chu Se Pepper Association, gab Reportern der Industry and Trade Newspaper zu diesem Thema ein Interview.

Sir, wie beurteilen Sie als jemand mit über 40 Jahren Erfahrung im Pfefferanbau die diesjährige Pfefferernte?

Herr Hoang Phuoc Binh: Wir haben gerade eine Umfrage in den wichtigsten Pfefferanbauprovinzen durchgeführt und Meinungen von Pfefferanbauern aufgenommen. Diese zeigen, dass in diesem Jahr allgemein davon ausgegangen wird, dass die Pfefferanbaufläche im Vergleich zum letzten Jahr um 10 bis 15 % zurückgehen wird. In der Provinz Dak Lak schrumpfte die Fläche dabei stärker als in anderen Gegenden, weil der Pfeffer von anderen Nutzpflanzen wie Durian und Kaffee verdrängt wird.

Die Anbauer pflegen ihre Pfeffergärten für die neue Ernte. Foto: Hoang Thien

Insbesondere in den drei südöstlichen Provinzen Ba Ria – Vung Tau, Dong Nai und Binh Phuoc – war auch ein Rückgang der Anbaufläche zu verzeichnen. In der Provinz Dak Nong gab es in der östlichen Hälfte der Provinz eine gute Ernte, in der westlichen Hälfte jedoch eine schlechte. Eine geringere Fläche bedeutet eine geringere Leistung.

Ein Beispiel für die Geschichte der reduzierten Anbaufläche ist ein Gespräch mit einem Pfefferhändler, der uns erzählte, er habe Dutzende Tonnen Pfefferwurzeln gekauft, um sie als Medizin und Gewürze an chinesische Händler zu verkaufen.

Neben der Prognose einer geringeren Produktion gehen auch die aktuellen Lagerbestände zur Neige. Der Grund dafür ist, dass in den letzten 4 Jahren (von 2020 bis heute) keine neuen Pflanzflächen angelegt wurden. Ganz zu schweigen davon, dass die Gärtner von 2018 bis Ende 2022 in bestehenden Pfeffergärten keinen weiteren Pfeffer anpflanzten, sondern lediglich auf bestehenden Pflanzen kultivierten. Erst im Jahr 2023 pflanzten einige Haushalte neue Bäume (ersetzten alte oder kranke Bäume) und es gab nur sehr wenige neue Pfeffergärten, die in einem speziellen Gartenstil angelegt wurden.

Man kann sagen, dass die neu bepflanzte Fläche im Allgemeinen unbedeutend ist und es mit dieser Fläche noch 4 Jahre dauern wird, bis wir eine zusätzliche Pfefferernte haben.

Dies bedeutet, dass die Pfeffergärten, in denen derzeit geerntet wird, alle im Jahr 2017 oder früher angelegt wurden. Viele dieser Gärten sind in die Altersphase eingetreten, die Pfefferproduktion dürfte weiter zurückgehen. Tatsächlich geschah dies bereits letztes Jahr. Angesichts solcher Entwicklungen müssen Pfefferanbauer Berechnungen für ihre Pfeffergärten, die geerntete Pfeffermenge und den Verkaufspreis anstellen.

Im Jahr 2024 werden die Pfefferpreise stark ansteigen, was für die Landwirte höhere Gewinne bedeutet. Was ist also der Grund dafür, dass Paprikapflanzen weiterhin von anderen Pflanzen befallen werden, Sir?

Herr Hoang Phuoc Binh: Derzeit bringen Durian- und Kaffeebäume enorme Einnahmen. Wie bei Durianbäumen kann bei guter Bewirtschaftung nach Abzug der Kosten eine Ernte von Milliarden VND/ha erzielt werden. Oder wie bei Kaffeebäumen, es bringt auch hier ein Einkommen von 300 - 400 Millionen VND/ha. Doch heutzutage ist es im Pfefferanbau schwierig, Gebiete zu finden, die ein solches Einkommen generieren können.

Herr Hoang Phuoc Binh – ehemaliger ständiger Vizepräsident und Generalsekretär der Chu Se Pepper Association ( Gia Lai )

Wir haben in vielen Regionen Beratungen durchgeführt und viele Leute, die Pfeffer angebaut haben, sagten, sie hätten Angst, wieder Pfeffer anzupflanzen. Bei Menschen, die früher Pfeffer angebaut haben und auf andere Pflanzen umgestiegen sind, liegt die Wahrscheinlichkeit, dass sie wieder mit dem Pfefferanbau beginnen, nur bei etwa 20–25 %. Die Menschen denken derzeit eher an Kaffee- und Durianbäume, nicht an Pfefferbäume.

Nach Angaben des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung wird die Pfefferanbaufläche im ganzen Land im Jahr 2023 115.000 Hektar erreichen, ein Rückgang von 4,2 Prozent im Vergleich zu 2022 und von 24,3 Prozent im Vergleich zum Jahr 2017 mit der größten Anbaufläche, nämlich etwa 151.900 Hektar. Nach Planungen der Landwirtschaft dürfte die Pfefferanbaufläche in der kommenden Zeit auf rund 110.000 Hektar zurückgehen.

Dies bedeutet, dass eine sehr große Pfefferfläche, die in letzter Zeit zurückgegangen ist, durch Durian- und Kaffeebäume ersetzt wurde. Daher ist es derzeit sehr schwierig, die Fläche für den Massen- und Schnellanbau von Paprika wie in früheren Zyklen zu erweitern.

Was die Arbeitskräfte betrifft, haben wir in vielen Gebieten Untersuchungen durchgeführt und festgestellt, dass die Mehrheit der Pfefferbauern älter ist.

Ein weiteres Problem: Wer in naher Zukunft Pfeffer anbauen möchte, kann dies nur mit Eigenkapital tun und keinen Kredit bei der Bank aufnehmen. Denn im vorherigen Zyklus, als die Preise auf den Tiefpunkt fielen, mussten die Bauern Verluste hinnehmen und die Banken hatten viele überfällige Schulden, sodass sie auch zögerten, den Bauern Geld für den Pfefferanbau zu leihen.

Wie schätzen Sie angesichts solcher Prognosen zu Produktion und Saison die Pfefferpreise in der kommenden Zeit ein?

Herr Hoang Phuoc Binh: Es wird erwartet, dass die Bauern nach dem Neujahrsfest At Ty mit der Pfefferernte beginnen und diese bis Ende April 2025 andauern wird. Dadurch verlängert sich die Zeitspanne bis zur Versorgung des Marktes mit Waren.

Andererseits ist der Kaffee- und Duriananbau für die Menschen eine enorme Einnahmequelle, wobei die Einnahmen aufgrund der guten Verkaufspreise deutlich höher sind als in den Vorjahren. Dies bedeutet, dass viele Familien mit Pfeffergärten ein Geschäft betreiben. Wenn sie kein Einkommen aus dem Pfefferanbau haben, verfügen sie über andere Einnahmequellen und stehen nicht unter dem Druck, direkt während der Erntezeit verkaufen zu müssen. Daher wird der Verkaufsdruck geringer sein und das Warenangebot auf dem Markt wird geringer sein als in den Vorjahren.

Ein weiteres Problem ist, dass die Pfefferpreise am 13. Juni 2024 von 120.000 - 130.000 VND/kg auf 180.000 VND/kg „sprunghaft“ anstiegen. Daher wird prognostiziert, dass die Paprikaanbauer auch in diesem Jahr die Mentalität entwickeln werden, ihre Produkte liegen zu lassen und auf steigende Preise zu warten, anstatt sie direkt nach der Ernte zu verkaufen.

Im Jahr 2024 kaufte China sehr wenig Pfeffer aus Vietnam, daher wird prognostiziert, dass es für die Ernte 2025 viel kaufen muss. Darüber hinaus herrscht auf anderen Märkten die allgemeine Mentalität, bis zur Erntezeit in Vietnam zu warten und sich dann auf Großkäufe zu konzentrieren.

Die Pfefferproduktion Vietnams deckt derzeit etwa 60 % des weltweiten Gesamtbedarfs. Möglicherweise ist die Nachfrage der Käufer größer als die der Verkäufer. Bei geringerem Angebot und höherer Nachfrage werden die Pfefferpreise besser sein als jetzt.

Derzeit liegt der Pfefferpreis bei etwa 150.000 VND/kg. Prognosen zufolge könnte der Pfefferpreis im Jahr 2025 über 240.000 – 250.000 VND/kg erreichen.

Danke schön!

Prognosen zufolge wird die weltweite Pfefferproduktion im Jahr 2025 im Vergleich zu 2024 weiter zurückgehen. Damit ist seit 2022 das vierte Jahr in Folge ein Rückgang zu verzeichnen. Dies spiegelt die Tatsache wider, dass Pfeffer für viele Landwirte nicht mehr das Hauptanbauprodukt ist, insbesondere angesichts der deutlichen Steigerung des wirtschaftlichen Werts anderer Nutzpflanzen wie Durian, Kaffee und Ölpalme. Darüber hinaus hat der Klimawandel mit seinen extremen Wetterphänomenen die Produktivität verringert und die Kosten für die Aufrechterhaltung der Pfefferproduktion erhöht.

Quelle: https://congthuong.vn/nam-2025-gia-ho-tieu-duoc-du-bao-se-len-240000-250000-dongkg-371042.html