Dieses Gericht mit „springenden Garnelen“ ist besonders in der Region Issan entlang des Mekong im Norden Thailands beliebt.
Die Verkäufer legen oft kleine, lebende, springende Garnelen auf die eine Seite, während auf der anderen Seite Soße und Kräuter wie Minze, Zitronengras, Zwiebeln usw. liegen.
Nachdem die Zutaten gut vermischt wurden, wird jede Garnele „mit den würzigen, salzigen, aromatischen Aromen der Sauce und anderer Gewürze getränkt“.
Gäste können Garnelensalat mit weißem Klebreis oder in Betelblätter gerollt essen.
Der bekannte Blogger Mark Weins berichtete von seinen Goong Ten-Erlebnissen: „Vom ersten Bissen an spürte ich ein Kribbeln auf der Zunge, weil der Geschmack so wunderbar war und es sich so unbeschreiblich anfühlte.“
Goong Ten wird überall an Ständen, auf Märkten oder von Straßenhändlern verkauft.
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Quelle: https://vietnamnet.vn/nem-thu-mon-tep-nhay-thuc-khach-xuyt-xoa-khen-huong-vi-tuyet-voi-2317590.html
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