Welche Spezialität vietnamesischer Restaurants in Großbritannien wird als „jeden Cent wert“ gepriesen?

Die Zeitung The Guardian kommentierte, dass dieses Restaurant „jeden Cent und jede Minute der Zeit der Gäste wert“ sei und „jeden, der einmal dort war, dazu veranlassen würde, wiederzukommen“.

Das Restaurant wurde von drei Vietnamesen gegründet: Andy Le, Vincent Nguyen und Küchenchef Thang Tran. Die Idee zur Eröffnung des Restaurants entstand aus dem Wunsch, internationalen Gästen traditionelle vietnamesische Aromen näherzubringen.

Der Name „Dzo!“ (Prost) ist vom bekannten vietnamesischen Klirrgeräusch inspiriert und drückt einen Geist der Freude und Verbundenheit aus.

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Das Restaurant ist intim und gemütlich gestaltet. Foto: The Guardian

Der Restaurantbereich ist überwiegend in Cremetönen gehalten und schafft in Kombination mit unverputzten Ziegelwänden, geflochtenen Bambuslampen, Bambusstühlen und grünen Topfpflanzen eine gemütliche, vertraute Atmosphäre.

Die Speisekarte des Restaurants ist eine gelungene Kombination aus traditioneller Küche und modernem Präsentationsstil. Schon beim Anblick der Speisekarte werden die Gäste vom Bild dampfender Pho-Schüsseln angezogen, typischer Hanoi-Nudelgerichte wie Bun Cha, Bun Dau Mam Tom, mit Fleisch gefülltes Brot, Frühlingsrollen gefüllt mit frischem grünem Gemüse...

Das Restaurant bietet außerdem viele attraktive Streetfood-Gerichte wie gebratene Ente mit Knoblauch, gegrillte Wachteln mit Salz und Chili, gebratene Gurken mit Schweinefett oder gebratene Ziege mit Zitronengras und Chili. Duftende, gebratene Prunkwinden mit Knoblauch und attraktive gegrillte Lolot-Blätter sind ebenfalls rustikale Gerichte, die die Gäste in der englischen Hauptstadt begeistern werden.

Das Restaurant bietet eine abwechslungsreiche Speisekarte mit vietnamesischen Gerichten, die wunderschön präsentiert werden. Foto: dzovietkitchen

„Es ist schwer, einer Schüssel scharfem Pho zu widerstehen. Aber es gibt hier noch viele andere interessante Gerichte, die die Gäste zum Entdecken einladen“, schrieb die renommierte britische Zeitung.

Beginnen Sie Ihre Mahlzeit mit Rindfleisch-Frühlingsrollen, gefüllt mit frischem Salat, weichen Reisnudeln, knusprigen Sojasprossen und duftendem gegrilltem Rindfleisch, serviert mit süß-saurer Fischsauce. Wenn Sie Meeresfrüchte mögen, können Sie duftende gegrillte Garnelen-Frühlingsrollen wählen.

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Frühlingsrollen mit Rindfleisch. Foto: The Guardian

Der Guardian lobte die mit Knoblauch gebratene Ente und die mit Salz und Chili gegrillte Wachtel.

Gebratene Ente mit Knoblauch wird aus dicken Entenfleischstücken hergestellt, die mehrmals frittiert werden, bis sie dunkelbraun und außen knusprig sind. Das Entenfleisch wird mit Knoblauchstücken, Chili und Frühlingszwiebeln vermischt und ist aromatisch und reich an Geschmack.

Gegrillte Wachteln mit Salz und Chili sind ein Genuss für die Gäste. Gebratene Garnelen mit gesalzenem Ei und cremiger Sauce, serviert mit Brot, sind ebenfalls sehr lecker.

Süß-würziger Wolfsbarsch und köstlich gebratene Ziege. Foto: The Guardian

Die Food-Review-App Infatuation lobte das in Soße getränkte, mit Pfeffer aromatisierte Rindfleischgericht oder den gemischten Klebreis, der mit geschmortem Schweinefleisch, gehaltvollen Eiern und etwas frischem Gemüse serviert wird.

Timeout empfiehlt Banh Mi Chao (gebratenes Brot) mit zartem Rindfleisch, hausgemachter Pastete und einem heißen Spiegelei. Auch der süß-würzige Wolfsbarsch ist eine gute Wahl, optisch ansprechend und lecker .

Auf der Website des Restaurants schreiben die Gründer, dass jedes Gericht ihren Stolz auf die vietnamesische Kochkultur widerspiegelt. Sie möchten ein Stück Vietnam ins Herz Londons bringen – wo jeder Gast mit einem strahlenden Lächeln und einem vertrauten Geschmack wieder geht.

Gerichte im Restaurant kosten zwischen 4 und 25 Euro (120.000 und 770.000 VND). Foto: dzovietkitchen

Linh Trang - Khanh Linh

Ein vietnamesisches Restaurant in New York lässt seine Gäste 1–2 Stunden warten, um eine Reihe von Spezialitäten wie Banh Uot Chong, La Vong Hanoi- Fischfrikadellen und Hai Phong-Baguettes zu genießen.

Quelle: https://vietnamnet.vn/quan-an-viet-o-anh-co-dac-san-gi-ma-duoc-khen-dang-gia-tung-dong-2449551.html