Die Schönheit der Betelnusskultur

Das Kauen von Betelnüssen – ein traditioneller Brauch, der in der vietnamesischen Kultur seit Generationen existiert – ist ein unverwechselbares kulturelles Merkmal der Nation.

Fast jeder Vietnamese ist mit den Geschichten seiner Großmütter und Mütter über die „Legende von Betel und Areka“ aufgewachsen – eine Geschichte, die eine gemeinsame Lebensphilosophie, kulturelle Kommunikation und Verhaltensweisen innerhalb der Gemeinschaft widerspiegelt. Sie erzählt davon, wie Menschen sich durch das Betelkauen ausdrücken und familiäre Bindungen stärken. Der Legende und historischen Aufzeichnungen zufolge geht der Brauch des Betelkauens auf die Zeit der Hung-Könige zurück, die das Land gründeten. Trotz unzähliger gesellschaftlicher Veränderungen ist der Brauch des Betelkauens und -opferns bis heute lebendig und prägt die Gesellschaft, insbesondere das Leben der Landbevölkerung.

Ein Betelquid (oder eine Betelnuss) besteht aus grünen Betelblättern und weiteren Zutaten: Betelnuss, Baumrinde und gelöschtem Kalk. Man kaut ihn einfach und genießt den Geschmack der Betelnuss, schluckt den Saft und wirft den Rest weg. Manchmal kaut man auch ein paar Tabakstränge oder rollt sie zu einer Kugel, um sie als Zahnstocher zu verwenden und so den Geschmack des Betelquids zu erhalten. Ein komplettes Set enthält eine Beteldose, ein Kalkgefäß, einen Kalkspatel, einen Spucknapf, einen Betelnussschneider und einen Zahnstocher, oft verziert mit gemalten oder geschnitzten Bildern der Heimat, Blumen oder Tieren.

Die Zubereitung von Betelquid ist nicht besonders kompliziert. Betelblätter werden in mehreren Lagen gerollt, mit Kalk bestrichen und der Stiel fixiert, damit sich die Blätter nicht wieder aufrollen. Frische oder getrocknete Arekanüsse werden samt Samen in Stücke geschnitten. Getrocknete Arekanüsse werden vorher eingeweicht, um sie weicher zu machen. Etwas Rinde wird hinzugefügt, die Betelnuss gefaltet und ein Stück gründlich gekaut. Die Süße der Arekanuss, die Würze und das Aroma des ätherischen Öls der Betelblätter sowie die Adstringenz von Samen und Rinde verschmelzen zu einem euphorischen, berauschenden Gefühl. Der Körper wird warm, der Atem warm, und Mädchen, die Betel kauen, haben gerötete Wangen und strahlende Augen. In der traditionellen Gesellschaft galt das Bild eines Mädchens mit „rosigen Wangen und roten Lippen“, das lächelt und schwarze Zähne zeigt (bedingt durch den Brauch des Betelkauens und das damit verbundene Schwarzfärben der Zähne), als Schönheitsideal.

Trotz ihres hohen Alters bereitet Frau Hoang Thi Nhinh Betelnüsse und Betelblätter noch immer selbst zu.

Frau Hoang Thi Nhinh aus der Gemeinde Hung Dao (Stadt) ist 95 Jahre alt, kann aber dank ihrer Zähne, die sie seit ihrer Jugend schwarz gefärbt hat, immer noch Betelnüsse kauen. Während sie Betelnüsse kaute, erzählte sie: „Die Betelnuss gehört seit über einem halben Jahrhundert zu meinem Leben. Damals waren wir 17 Mädchen im Dorf, und alle färbten sich die Zähne, um Betelnüsse kauen zu können. Schon als ich mit meiner Mutter und meinen Schwestern auf den Feldern pflügte und arbeitete, wurde das Kauen von Betelnüssen zu einer unverzichtbaren Gewohnheit in meinem Alltag.“

Betelnüsse sind auch ein Symbol der Liebe und der unerschütterlichen Bindung zwischen Ehemann und Ehefrau. Daher sagt man, dass „durch Betelnüsse zu heiraten“ bedeutet, tatsächlich zu heiraten. Früher enthielt das Opfertablett einige Betelnüsse und Blätter auf einem Holztablett. Heutzutage variiert die Größe des Tabletts je nach den Umständen der Familie. Oft werden Bündel großer, praller, grüner Betelnüsse mit Betelblattranken vermischt, wodurch ein bedeutungsvolles Opfertablett entsteht.

In der traditionellen Gesellschaft galt die Zubereitung von Betel als eines der Kriterien, um den Charakter und die häuslichen Fähigkeiten einer Frau zu beurteilen. Bei einem Heiratsantrag beobachtete die Familie des Bräutigams oft, wie die zukünftige Braut ihren Betel zubereitete. Ein schön und harmonisch zubereiteter Betel zeugte von einer geschickten, sorgfältigen und umsichtigen Frau. Die Zubereitung von Betel war eine Kunst, und viele lernten, ihn in Form eines Phönixflügels zu formen.

Frau Nong Thi Huyen aus Gruppe 8, Bezirk Duyet Trung (Stadt), erzählte: „Ich erinnere mich noch lebhaft an das Bild meiner Großmutter, wie sie vor dem Haus saß und Betelnüsse spaltete. Sie kaute Betel mit der Rinde einer Süßkartoffelpflanze aus dem Wald, nicht mit der Rinde eines Chay-Baumes wie die Kinh. Die Süßkartoffelrinde hat einen bitteren Geschmack, aber zusammen mit Betelblättern ist sie erfrischend.“

*Die Frau mit den schwarzen Zähnen und den roten Lippen vom Betelnusskauen galt in der Gesellschaft als Schönheitsideal.*

Das Kauen von Betelnüssen ist tief in der vietnamesischen Kultur verwurzelt und geht weit über alltägliche Gewohnheiten hinaus. Es ist zu einer wunderschönen kulturellen Tradition geworden, die fest in der vietnamesischen Kultur verankert ist. Bei religiösen Praktiken und spirituellen Ritualen wie Himmels- und Erdzeremonien, buddhistischen Zeremonien, Zeremonien für Heilige und Gottheiten, Ahnenverehrung usw. ist das Kauen von Betelnüssen die erste Opfergabe. An jedem Feiertag, Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) und bei Ahnenfeiern dürfen Betelnüsse und Blätter auf dem Opfertablett nicht fehlen. Diese schöne kulturelle Tradition der Vietnamesen, die von der Antike bis heute besteht, drückt Dankbarkeit gegenüber ihren Vorfahren aus.

Die Kultur des Betelkauens begleitet die gesamte Geschichte des Landes. Obwohl der Brauch des Betelkauens heute hauptsächlich in ländlichen Gebieten anzutreffen ist, hat er seine kulturelle Bedeutung bewahrt und erinnert die heutige Generation daran, die schönen Traditionen des Landes sowie die spirituelle und kulturelle Bedeutung für das vietnamesische Volk zu bewahren.

Dieu Linh

Quelle