Das Gesundheitsministerium empfiehlt, dass Elternvertreter die Lebensmittelsicherheit gemeinsam überwachen.

Laut Gesundheitsministerium häuften sich in letzter Zeit Fälle von Massenvergiftungen durch Lebensmittel, insbesondere bei Schul-, Geschäfts- und Büromittagessen. Diese Vorfälle verdeutlichen potenzielle Risiken und Schwachstellen im Lebensmittelsicherheitsmanagement und der -überwachung vielerorts.

Der stellvertretende Gesundheitsminister Do Xuan Tuyen hat soeben ein Dokument an das Ministerium für Bildung und Ausbildung sowie den sektorübergreifenden Lenkungsausschuss für Lebensmittelsicherheit der Provinzen und Städte unterzeichnet, in dem er um eine Stärkung der Maßnahmen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in Schulen und Gemeinschaftsküchen bittet.

Das Gesundheitsministerium hat das Ministerium für Bildung und Ausbildung sowie die Kommunen aufgefordert, die Bestimmungen des Lebensmittelsicherheitsgesetzes, die Regierungsverordnungen und Richtlinien zu den Lebensmittelsicherheitsbedingungen für Gastronomiebetriebe und Straßenimbissstände strikt umzusetzen. Insbesondere der Leiter der Gemeinschaftsküche trägt die rechtliche Verantwortung, wenn es zu Verstößen oder Lebensmittelvergiftungen kommt.

Das Gesundheitsministerium empfiehlt, die Elternvertreter zur Mitwirkung an der Überwachung der Lebensmittelsicherheit in Schulen zu mobilisieren.

Das Gesundheitsministerium verpflichtet die Kommunen zur Erstellung spezifischer Pläne zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit in allen Gemeinschaftsküchen von Industriegebieten, Schulen, medizinischen Einrichtungen, Fabriken und Gastronomiebetrieben. Inspektionen, Überwachung und Nachkontrollen müssen regelmäßig durchgeführt werden, um den Betrieb unqualifizierter Betriebe zu verhindern. Verstöße müssen frühzeitig erkannt, konsequent geahndet und in den Medien veröffentlicht werden, um die Bevölkerung zu warnen.

Diese Einheit betonte auch die Notwendigkeit einer verstärkten sektorübergreifenden Koordinierung zwischen den Verwaltungsbehörden für Gesundheit, Bildung, Industrieparks und Exportverarbeitungszonen sowie den lokalen Behörden bei der Kontrolle der gesamten Lebensmittelversorgungskette – vom Ursprung der Rohstoffe über Verarbeitung, Konservierung, Transport bis hin zur dreistufigen Inspektion und Probenlagerung in der Küche.

Darüber hinaus forderte das Gesundheitsministerium die Bildungseinrichtungen auf, die Vorschriften zur Lebensmittelhygiene und -sicherheit in den Schulen gemäß den gemeinsamen Rundschreiben 08/2008 und 13/2016 zwischen dem Gesundheitsministerium und dem Ministerium für Bildung und Ausbildung strikt umzusetzen; Aufklärung und Information über die Prävention von Lebensmittelvergiftungen für Schüler, Lehrer, Mitarbeiter und Eltern zu fördern.

Der Gesundheitssektor erfordert zudem eine stärkere Sensibilisierung und Verantwortungsübernahme bei Küchenleitern, Anbietern von Fertiggerichten und Inhabern von Gastronomiebetrieben, um eine sichere und nachhaltige Lebensmittelproduktion und -versorgung zu gewährleisten. Betriebe, die gute Arbeit leisten, sollten gelobt, Verstöße hingegen konsequent geahndet werden.

Darüber hinaus empfiehlt das Gesundheitsministerium die Einbindung von Gewerkschaften, Elternvereinigungen, Jugendverbänden und sozialen Organisationen in die Überwachung der Lebensmittelsicherheit und der Hygiene in Schulen, Krankenhäusern und Industriegebieten. Medizinische Einrichtungen müssen sich umfassend vorbereiten und über ausreichend Personal, Material und Chemikalien verfügen, um im Falle von Lebensmittelvergiftungen schnell reagieren, Notfallhilfe leisten und umgehend handeln zu können und so die Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit zu minimieren.

tienphong.vn

Quelle: https://baolaocai.vn/bo-y-te-de-nghi-ban-dai-dien-cha-me-hoc-sinh-cung-giam-sat-an-toan-thuc-pham-post886066.html