Bereitstellung von Trinkwasser und Milch in Schulen: Stärkere Aufsicht, erhöhte Verantwortung

GD&TĐ - Nur wenn die Aufsichts- und Gemeinwohlverantwortung ernsthaft wahrgenommen wird, kann die Lebensmittelsicherheit in Schulen gewährleistet werden.

Die Geschichte wird nie alt.

In den letzten Tagen sorgten Berichte über den Schmuggel unsicherer Lebensmittel in die Küchen einiger Schulen in Hanoi, darunter die Cu Khe Grundschule (Gemeinde Binh Minh) und die Chu Minh Grundschule (Gemeinde Quang Oai), für Besorgnis in der Öffentlichkeit. Die Mitglieder des Volkskomitees der Stadt forderten die Behörden auf, einzugreifen und die Verantwortlichen zu ermitteln. Gleichzeitig appellierten sie an die Lieferanten von Trinkwasser und Milch, den Schülern die besten und gesündesten Produkte anzubieten.

Frau Nguyen Thi Ha (wohnhaft in der Gemeinde An Khanh, Hanoi), deren Kind die dritte Klasse besucht, berichtete, dass sie schockiert war, als sie in den Nachrichten von Vorfällen mit verdorbenem Essen in Schulen las. Die Kinder nehmen von morgens bis nachmittags an Aktivitäten teil, essen und schlafen im Unterricht – sie müssen daher hygienisch einwandfreie und sichere Lebensmittel erhalten. Als Mitglied des Elternbeirats der Klasse überwacht Frau Ha daher jeden Morgen die Essensausgabe, um sich zu vergewissern, was die Kinder essen und trinken und sich so sicherer zu fühlen.

Frau Nguyen Thi Bich Hang, stellvertretende Schulleiterin des Kindergartens An Khanh B (Gemeinde An Khanh, Hanoi), erklärte, dass die Schule ab dem Schuljahr 2025/26 gemäß den Vorgaben des Volkskomitees der Gemeinde An Khanh und den Richtlinien des Bildungs- und Ausbildungsministeriums von Hanoi zur Organisation des Internats sowie nach Absprache mit den Eltern der Klassen gereinigtes Trinkwasser und Marken-Frischmilchprodukte für die Kinder auswählen werde.

„Nicht nur Getränke und Milch, sondern auch andere Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Eier, Reis, Gemüse, Obst usw. werden von renommierten Lieferanten importiert, um ihre Herkunft zu gewährleisten. Täglich ist ein Kontrollteam anwesend, bestehend aus Vertretern des Vorstands, medizinischem Personal , Buchhaltern, Lehrern und Eltern, um die Lebensmittel zu überprüfen, bevor sie zur Verarbeitung in die Küche gelangen“, erklärte Frau Hang.

Da über 1.000 Schüler für die Verpflegung im Internat angemeldet sind, betonte Tran Thi Quyen, Schulleiterin der Van Khe Grundschule (Stadtteil Ha Dong, Hanoi), dass die Sicherheit der Internatsschüler jedes Schuljahr oberste Priorität habe. Die Auswahl der Lieferanten von Speisen, Getränken und Milchprodukten erfolge durch ein sorgfältiges Prüfverfahren der zuständigen Mitarbeiter des Kultur- und Sozialamts des Stadtbezirks. Dabei würden die Kapazitäten der Lieferanten sowie deren Hygiene- und Sicherheitsstandards berücksichtigt.

Trinkwasser und Milch gehören zu den Produkten, die im Schulalltag täglich in großen Mengen konsumiert werden. Sind diese Produkte unbekannter Herkunft oder werden sie nicht hygienisch gelagert und transportiert, besteht die Gefahr einer Lebensmittelvergiftung. Große, renommierte Marken verfügen häufig über strenge Qualitätskontrollverfahren, die regelmäßig von den Behörden überprüft werden und so dazu beitragen, Sicherheitsrisiken zu minimieren.

„Eltern kümmern sich am meisten um die Mahlzeiten und Getränke ihrer Kinder. Indem die Schule und die Schulbehörde proaktiv seriöse und transparente Lieferanten auswählen, schaffen wir Vertrauen und beweisen unsere Verantwortung für die Gesundheit der Schüler. Dieses Jahr haben wir zwei Markenmilchsorten für den Speiseplan der Kinder ausgewählt. Die Schule möchte den Kindern stets das Beste bieten und damit die Erwartungen der Eltern erfüllen“, erklärte Frau Quyen.

Küchenpersonal im Kindergarten An Khanh B (An Khanh, Hanoi). Foto: TG

Engmaschige Überwachung

Da Frau Nguyen Thi Trang ein Kind in der zweiten Klasse und ein dreijähriges Kindergartenkind in Hanoi hat, stimmt sie der Ansicht zu, dass Schulen für die Lieferung von Milch und Getränken für Kinder namhafte Marken auswählen sollten.

„Beim Elternsprechtag zu Beginn des Schuljahres stimmte die Klasse unserer Kinder einstimmig dafür, dass die Schule auf frische Milch- und Joghurtprodukte einer renommierten Markenfirma umstellt. Obwohl die Kosten für die Mahlzeiten im Internat von 28.000 VND pro Kind und Tag im letzten Jahr auf 33.000 VND pro Kind und Tag in diesem Jahr gestiegen sind, fühlen wir uns dadurch sicherer. Auf Nachfrage zu Hause gaben alle Kinder an, dass sie gerne im Unterricht essen, weil sie dort diese Milch bekommen“, berichtete Frau Trang.

Laut Frau Ngo Thi Kim Sam, Schulleiterin der Tay Dang A Grundschule (Gemeinde Quang Oai, Hanoi), spielt Milch eine wichtige Rolle für das Längenwachstum und die Stärkung von Knochen und Zähnen. Sauberes, sicheres Wasser unterstützt die Körperfunktionen und trägt zur Konzentration und Aufmerksamkeit beim Lernen bei. Bei der Produktauswahl geht es nicht nur um Sicherheit, sondern auch um optimale Nährstoffversorgung, um das Ziel der Verbesserung von Körpergröße und Kraft der Schüler zu fördern.

An der Thanh Da Grundschule in der Gemeinde Hat Mon (Hanoi) berichtete Schulleiter Nguyen Xuan Ha, dass die Schule für den wöchentlichen Speiseplan der Internatsschüler die Marke „B Fresh Milk“ verwendet. Nicht nur Getränke und Milch, sondern auch alle anderen Lebensmittel werden streng kontrolliert, bevor sie in den Klassenzimmern serviert werden. Die Eltern unterstützen die Schule bei der Überwachung der Lebensmittelsicherheit.

Aus Expertensicht erklärte Dr. Tran Thi Minh Hang, Dozentin an der Akademie für Bildungsmanagement, dass zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit an Schulen die Kontrollmechanismen und das Verantwortungsbewusstsein der Schulleitungen gestärkt werden müssten. Nur so könne verhindert werden, dass unsichere Lebensmittel in die Schule gelangen, und das Risiko von Vergiftungen für die Schülerinnen und Schüler vermieden werden.

Die außerordentliche Professorin Dr. Tran Thi Minh Hang erklärte, dass neben dem Elternbeirat auch die lokalen Behörden zusammenarbeiten müssten, um die Lebensmittel- und Internatssicherheit an Schulen zu gewährleisten. Gleichzeitig müssten die Verantwortlichkeiten aller Beteiligten, insbesondere der Schulleitung, für die Lebensmittelhygiene der Schüler klar definiert werden. Kinder seien sehr verletzlich. Es liege in der Verantwortung der Erwachsenen, alles zu tun, damit Kinder sich umfassend entwickeln könnten.

Quelle: https://giaoducthoidai.vn/cung-cap-nuoc-uong-sua-trong-truong-hoc-day-manh-giam-sat-gia-tang-trach-nhiem-post754619.html