Studenten entwickeln Testkit zum Nachweis von Pestiziden in Lebensmitteln

Das Projekt „Kit test - Identifying pesticides in food“ (zweites von links) schaffte es unter die Top 30 des Wettbewerbs „Rural Youth Startup Project 2025“, der vom Zentralkomitee der Jugendunion organisiert wurde.

Aus humanistischer Perspektive

Das Projekt wurde von To Quynh Trang, Dang Hoang Phuc und Le Thi My Linh – Studentinnen im dritten Studienjahr mit dem Hauptfach Pflanzenbiotechnologie – durchgeführt. Nach vier Monaten intensiver Laborarbeit entwickelte die Gruppe einen Prototyp, der Verbrauchern hilft, Pestizidrückstände in Lebensmitteln nachzuweisen.

In ihrer Erzählung über die Entstehungsgeschichte der Idee berichtete To Quynh Trang, dass die Gruppe nach dem Ansehen von Nachrichten über Lebensmittelvergiftungen zutiefst betroffen war. Die vielen Fälle, die durch den Verzehr von mit Pestiziden belasteten Lebensmitteln verursacht wurden, hatten sie sehr betroffen gemacht, wobei Kinder und Frauen am stärksten betroffen waren. Dieses Gefühl der Besorgnis motivierte sie, etwas Sinnvolles für die Gemeinschaft zu tun.

Die drei Mitglieder der Gruppe waren Klassenkameraden, die eine Leidenschaft für die Forschung und den Wunsch teilten, wissenschaftliche Erkenntnisse im Alltag anzuwenden. Sie beschlossen, eine kleine Gruppe zu gründen, um parallel zu lernen und zu experimentieren, mit dem Ziel, ein Produkt zu entwickeln, das es Menschen ermöglicht, schnell und einfach mit Pestiziden belastete Lebensmittel zu erkennen. „Vietnamesen bauen vietnamesische Lebensmittel an und essen sie. Wenn belastete Lebensmittel nicht kontrolliert werden, sind wir die Leidtragenden“, sagte Trang.

Nach eingehender Recherche stellte das Team fest, dass die meisten auf dem Markt erhältlichen Geräte zur Bestimmung von Pestizidrückständen die Einsendung von Proben an ein Labor erfordern, was zeitaufwändig und kostspielig ist. Aus diesem Grund entstand die Idee für einen einfachen, kostengünstigen und praktischen Schnelltest, mit dem jeder Lebensmittel zu Hause testen kann. Das Projekt konzentriert sich auf die Integration von Biotechnologie, analytischer Chemie und Sensorik, um ein Schnelltestprodukt zu entwickeln, das Ergebnisse in nur 10 bis 30 Minuten liefert. Das Funktionsprinzip basiert auf einer biochemischen Reaktion, die eine Farbänderung hervorruft und es Anwendern ermöglicht, Pestizidrückstände mit bloßem Auge und ohne Spezialausrüstung zu erkennen.

Hochgradig anwendbar

Das Besondere an dem Testkit ist seine Fähigkeit, viele gängige Pestizidgruppen auf Gemüse, Obst, Reis und frischen Lebensmitteln nachzuweisen. Neben der Anwendung bei Endverbrauchern kann das Produkt auch in Supermärkten, Großmärkten, Produktionsbetrieben oder Lebensmittelkontrollbehörden eingesetzt werden. Das Team legt zudem Wert auf Kosteneffizienz, um eine Massenproduktion und die Verfügbarkeit für einen breiten Anwenderkreis zu gewährleisten. Aktuell optimiert das Team die Reaktionskomponenten, passt die Empfindlichkeit an und testet das Kit an verschiedenen Lebensmittelproben, um Stabilität und Genauigkeit zu verbessern.

Frau Tran Thi Bao Tram, Dozentin für Biotechnologie an der Yersin-Universität in Da Lat und Betreuerin der Gruppe, erklärte: „Der Testkit zur Identifizierung von Pestiziden in Lebensmitteln ist ein äußerst praxisorientierter Forschungsansatz, der den aktuellen Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit entspricht. Die Studierenden haben einen ernsthaften und kreativen Forschungsgeist bewiesen und die Fähigkeit gezeigt, ihr Fachwissen effektiv in die Praxis umzusetzen. Das Produkt hat seine Machbarkeit, sein Entwicklungspotenzial und die Möglichkeit weiterer Fortschritte bei der schnellen Bestimmung von Pestizidrückständen bereits unter Beweis gestellt.“

Aufgrund des positiven Feedbacks während der Forschungsphase bewies das Projekt „Kit-Test – Pestizididentifizierung in Lebensmitteln“ schnell seine Dynamik in der Startup-Szene. 2025 gewann das Team den zweiten Preis beim 8. Innovationswettbewerb für junge Startups der Provinz Lam Dong und schaffte es unter die 30 besten Projekte landesweit, wodurch es ins Finale des Wettbewerbs für ländliche Jugend-Startups 2025 einzog.

Diese Ergebnisse sind nicht nur eine Belohnung für ihre sorgfältige Forschungsarbeit, sondern eröffnen dem Team auch die Möglichkeit, das Produkt weiter zu optimieren, Partner zu gewinnen und eine groß angelegte Pilotproduktion anzustreben. „Wir hoffen, dass das Set praktische Anwendung findet und Menschen dabei hilft, sich bewusster für gesunde Lebensmittel zu entscheiden. So können wir Studierenden einen kleinen Beitrag zu einer gesünderen Gesellschaft leisten“, erklärte Quynh Trang.

Aus humanistischer Perspektive

Hochgradig anwendbar

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