Garnelenindustrie strebt eine grüne, nachhaltige Entwicklung an

In den letzten Jahren verzeichnete die Garnelenindustrie in Vietnam ein kontinuierliches Wachstum sowohl bei der Produktion als auch beim Exportwert. Dies trug zur Schaffung von Millionen von Arbeitsplätzen bei und spielte eine wichtige Rolle für die Gesamtentwicklung des Landes. Die Produktionseffizienz und Wettbewerbsfähigkeit vietnamesischer Garnelenprodukte ist jedoch nach wie vor begrenzt, und die Garnelenindustrie steht weiterhin vor zahlreichen Herausforderungen. Die relevanten Akteure müssen umgehend eingreifen, um diese Einschränkungen zu überwinden und die Entwicklung der Garnelenindustrie hin zu grünem und nachhaltigem Wachstum zu fördern.

Whiteleg-Garnelensamen werden bei VietShrimp 2025 in Can Tho City ausgestellt und vorgestellt.

Forderung nach Ökologisierung der Produktionskette

Vietnam exportiert Meeresfrüchte in über 170 Länder und Territorien mit einem Umsatz von über 10 Milliarden US-Dollar. Insbesondere die Garnelenindustrie spielte in den letzten zwei Jahrzehnten eine wichtige Rolle im Meeresfrüchteexport und trug zu einer großen Devisenquelle bei. In den letzten Jahren trugen Garnelen etwa 40–45 % zum Gesamtexportwert von Meeresfrüchten bei.

Im Jahr 2024 wird die Garnelenproduktion des Landes 1,264 Millionen Tonnen erreichen, ein Anstieg von 5,3 % gegenüber 2023, und zu einem Exportumsatz von fast 4 Milliarden USD beitragen, einem starken Anstieg gegenüber dem Vorjahr. Laut Nguyen Viet Thang, Vorsitzender des vietnamesischen Fischereiverbands, ist das Wachstum der Garnelenproduktivität und des Exportumsatzes maßgeblich auf die immer stärker verbreitete Anwendung von Wissenschaft und Technologie sowie Hightech-Modellen in der Garnelenzucht zurückzuführen. Die zunehmende Verbreitung dieser Modelle hat jedoch unbemerkt den Lebensumstand der Garnelen unter Druck gesetzt und so die Qualität der Zuchtgebiete schrittweise verschlechtert. Deshalb haben der Agrarsektor und die Kommunen in den letzten Jahren neben der Verbesserung der Produktivität und Qualität der Zuchtgarnelen stets nach Lösungen gesucht, um den Garnelenzuchtsektor effektiv und nachhaltig zu entwickeln, insbesondere angesichts der zunehmenden Anforderungen des Weltmarkts, die eine höhere Umweltfreundlichkeit erfordern.

Die grüne Transformation der Garnelen-Wertschöpfungskette ist nicht nur ein Trend, sondern auch eine dringende Notwendigkeit, um den steigenden Anforderungen des internationalen Marktes sowie nationalen und internationalen Umweltvorschriften, -gesetzen und -standards besser gerecht zu werden. Die Zucht und Verarbeitung von Garnelen und anderen Meeresprodukten im Sinne eines grünen Wachstums und der Emissionsreduzierung hilft Unternehmen und Landwirten zudem, Umweltkriterien gemäß internationalen Zertifizierungen zu erfüllen, was die Expansion der Absatzmärkte erleichtert und die Produktionseffizienz verbessert. Tatsächlich haben sich Modelle zur Ökologisierung der Garnelenzucht-, Verarbeitungs- und Exportkette durch die Vernetzung von Landwirten, Unternehmen und Interessengruppen als effektiv erwiesen und zu einem großen Vorteil der vietnamesischen Garnelenindustrie entwickelt. Dies zeigt sich in der landesweiten Garnelenzucht auf über 750.000 Hektar, von denen über 200.000 Hektar nach biologischen, ökologischen und kombinierten Anbaumethoden wie Garnelen-Wald, Garnelen-Reis usw. betrieben werden. Derzeit gibt es Zehntausende Hektar von internationalen Organisationen zertifizierte grüne Garnelenzucht, und die exportierten Produkte haben ihre Vorteile auf vielen großen und anspruchsvollen Märkten unter Beweis gestellt.

Notwendigkeit, Lösungen synchron zu verknüpfen und umzusetzen

Um die Produktionseffizienz zu verbessern und eine grüne und nachhaltige Entwicklung der Garnelenindustrie zu fördern, haben sich der vietnamesische Fischereiverband und das vietnamesische Fischereimagazin soeben mit der Abteilung für Fischerei und Fischereikontrolle des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt (MARD) und verwandten Stellen abgestimmt, um die Vietnam International Shrimp Industry Technology Exhibition 2025 (VietShrimp 2025) in Can Tho City zu organisieren. Neben der Präsentation und Vorstellung von Produkten und Errungenschaften in der Entwicklung der Garnelenindustrie, Ausrüstung, Technologie, Rassen ... für die Garnelenzucht veranstaltete VietShrimp 2025 auch zahlreiche Seminare mit der Teilnahme und dem Austausch nützlicher Informationen durch zahlreiche Manager, Wissenschaftler, Experten und Unternehmen.

Auf dem Workshop „Ökologisierung der vietnamesischen Garnelenindustrie“ betonten zahlreiche Experten und Unternehmen, dass die Akteure der Garnelen-Wertschöpfungskette in Vietnam umgehend Maßnahmen ergreifen müssen, um die Produktionskette umweltfreundlicher zu gestalten, die Produktion zu standardisieren und synchrone Lösungen zu implementieren, um die Produktionskosten zu senken und die Wettbewerbsfähigkeit der Produkte auf dem Markt zu verbessern. Der Ausbau nachhaltiger Landwirtschaftsmodelle im Zusammenhang mit der Verarbeitung und der Entwicklung des Exports sollte im Vordergrund stehen. Der Fokus sollte auf die Auswahl regional geeigneter Modelle und Anbautechnologien gelegt werden, kombiniert mit einer sorgfältigen Kontrolle der Qualität von Saatgut, Futter und Teichwasser sowie der Kontrolle von Abfällen, Krankheitserregern und Schadstoffen. Die Vernetzung zwischen Unternehmen, Genossenschaften und landwirtschaftlichen Haushalten sollte gestärkt werden, um eine synchrone Lieferkette zu schaffen und die Wettbewerbsfähigkeit zu verbessern.

Frau Le Hang, stellvertretende Generalsekretärin des vietnamesischen Verbands der Meeresfrüchteexporteure und -produzenten (VASEP), sagte: „Um Input, Output und nachhaltiges Wachstum zu optimieren, muss die Garnelenindustrie 4.0-Technologie in der Zucht und Produktrückverfolgbarkeit einsetzen. Achten Sie auf die Umstellung von Garnelenarten und ein angemessenes Krankheitsmanagement. Entwickeln Sie eine Kreislaufwirtschaft (Wiederverwendung von Nebenprodukten, Schaffung grüner Industriezonen), um Garnelennebenprodukte optimal zu nutzen. Fördern Sie die Entwicklung nachhaltiger Garnelenzuchtmodelle wie ökologische Garnelenzucht, emissionsfreie Kreislaufwirtschaft, Mangrovengarnelenzucht und Reisgarnelenzucht. Achten Sie auf Nachhaltigkeitszertifizierungen und entwickeln Sie Lösungen zur Anpassung an den Klimawandel.“ Laut Frau Hang muss die Garnelenindustrie unseres Landes auf die Auswahl und Verbesserung der einheimischen Garnelengenetik achten, um die Abhängigkeit von importierten Garnelenarten zu verringern. Setzen Sie nachhaltige, weniger intensive Zuchtmodelle ein, kombiniert mit biologischen Lösungen, um die Wasserqualität und die Gesundheit der Garnelen zu erhalten. Stärken Sie die Lieferkettenintegration, stellen Sie Produkte entsprechend der Marktnachfrage um, entwickeln Sie eine flexiblere Produktstrategie und fördern Sie die Weiterverarbeitung, anstatt sich ausschließlich auf den Export von Rohgarnelen zu konzentrieren.

Dr. Le Quang Huy, stellvertretender Generaldirektor der Abteilung für Garnelenzucht, -farming und -biotechnologie der Minh Phu Seafood Joint Stock Company, berichtete von seinen erfolgreichen Erfahrungen mit der Entwicklung der Grünen Garnelenzucht: „Das Unternehmen betreibt über 2.000 Garnelenteiche. Um Krankheiten und ungünstigen Produktionsbedingungen aufgrund des Klimawandels standzuhalten, hat das Unternehmen das von uns entwickelte biologische Garnelenzuchtverfahren Minh Phu BIO implementiert. Achten Sie auf die Anwendung biologischer Maßnahmen und biologischer Produkte und verwenden Sie keine umweltschädlichen Chemikalien.“ Minh Phu hat in der Vergangenheit drei Lösungen zur wirksamen Vorbeugung gefährlicher Garnelenkrankheiten implementiert: präventive medizinische Lösungen (nicht warten, bis der Erreger auftritt, um eine Lösung zu finden, sondern davon ausgehen, dass der Erreger aufgetreten ist, und alle Lösungen finden, um die Entwicklung der Krankheit zu verhindern), Garnelenzucht im Rahmen der Tragfähigkeit des Teichs und Lösungen zur Stärkung des Immunsystems.

Laut Ngo Xuan Nam, stellvertretender Direktor des vietnamesischen SPS-Büros, müssen Unternehmen und Produktionsstätten die Produktqualität verbessern, den Einsatz von Antibiotika und Chemikalien in der Landwirtschaft einschränken und zugelassene Wirkstoffe verwenden, um die Herausforderungen und zunehmend strengeren Anforderungen der internationalen Märkte zu bewältigen. Internationale Standards zur Lebensmittelsicherheit (wie HACCP, Global GAP usw.) müssen eingehalten werden. Die Vorschriften der Importländer für jedes Produkt müssen stets aktuell und umfassend verstanden sein.

Artikel und Fotos: KHANH TRUNG

Quelle: https://baocantho.com.vn/nganh-tom-huong-den-phat-trien-xanh-ben-vung-a185175.html