Neben der färbenden Wirkung ist das Purpurblatt auch ein Heilkraut, das blutdrucksenkend und entzündungshemmend wirkt.

Der Arzt und Apotheker Nguyen Thanh Triet, stellvertretender Leiter der Abteilung für Traditionelle Pharmazie an der Universität für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt, sagte, dass violette Blätter Anthocyane enthalten, die nicht nur eine natürliche Farbe für Lebensmittel erzeugen, sondern auch als Antioxidantien wirken, freie Radikale bekämpfen und den Blutdruck senken.

Facharzt Huynh Tan Vu, Tagesklinik der Universität für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt, Einrichtung 3, erklärte, dass derzeit viele synthetische Farbstoffe in Lebensmitteln verboten oder nur eingeschränkt verwendet werden dürfen, da Hinweise auf mögliche Krebserkrankungen und gesundheitliche Beeinträchtigungen bestehen. Daher wird die Verwendung natürlicher Farbstoffe empfohlen.

„Lila Blätter werden in Vietnam als beliebtes Färbemittel verwendet, um synthetische Farben in traditionellen Lebensmitteln wie Taro-Kuchen, Klebreis und Banh Tet zu ersetzen. … Neben der Erzeugung schöner Farben haben viele Studien gezeigt, dass violette Blätter auch einige Krankheiten heilen können und über antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften verfügen“, sagte Dr. Vu.

Lila Blätter haben antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften.

Hohe antibakterielle Aktivität

Dr. Vu sagte, dass Purpurblätter vielseitig einsetzbar seien, beispielsweise als Medizin oder Lebensmittelfarbe. Purpurblattextrakt könne als natürliches Konservierungsmittel für Lebensmittel und Medikamente bei der Behandlung von Darmerkrankungen eingesetzt werden, die durch schädliche Mikroorganismen verursacht werden. Vier Arten von Organismen, die Lebensmittel verderben, wie Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus (grampositive Mikroorganismen), Pseudomonas aeruginosa und Escherichia coli (gramnegative Mikroorganismen), wurden ebenfalls mit ethanolischem Extrakt aus Purpurblättern und -stängeln behandelt. Die Ergebnisse zeigten, dass alle Bakterien durch niedrige Konzentrationen von Purpurblatt- und -stängelextrakt gehemmt wurden. Einige Studien belegen, dass Purpurblattextrakt eine hohe antibakterielle Wirkung besitzt.

Der traditionellen Medizin zufolge hat Purpurblatt einen bitteren Geschmack und neutrale Eigenschaften. Purpurblatt wirkt hitzelösend, blutstillend, schwellungsreduzierend, entgiftend und heilt Verstauchungen, Tuberkulose, akute Bronchitis, Erbrechen und Bluthusten, Ruhr usw. Darüber hinaus wird Purpurblatt auch als Badewasser zur Behandlung von Hitzepickeln oder Furunkeln bei Kindern verwendet.

Lila Blätter werden oft als Lebensmittelfarbe verwendet.

Einige Heilmittel aus Purpurblättern

Bronchitis behandeln : Verwenden Sie 40 g violette Zweige und Blätter, je 20 g Platycodon grandiflorum, Ophiopogon japonicus und Mandarinenschale. Kochen und trinken Sie die Mischung, um Schleim zu lösen und Bronchitis zu behandeln.

Aknebehandlung: Ein Bund lila Blätter, 1,5 Liter Wasser. Die lila Blätter mit Wasser waschen, 1,5 Liter klares Wasser hinzufügen und aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, dann den Herd ausschalten. Warten Sie, bis das Wasser warm ist, und filtern Sie dann genügend Wasser heraus, um Ihr Gesicht wie gewohnt zu waschen, ohne es mit klarem Wasser abspülen zu müssen. Das restliche Wasser kann im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3-4 Tagen nach und nach verbraucht werden.

„Lila Blätter sind dank ihrer biologischen Wirkstoffe nicht nur gesundheitsfördernd, sondern dank ihrer färbenden Eigenschaften auch bei der Lebensmittelverarbeitung nützlich. Sie sollten jedoch vor der Anwendung Ihren Arzt zur Wirksamkeit des Heilmittels aus violetten Blättern befragen. Vermeiden Sie die Anwendung unwirksamer Mittel, die die Krankheit nicht lindern und in eine negative Richtung führen“, bemerkte Dr. Vu.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/ngoai-tao-mau-la-cam-con-la-duoc-lieu-co-tac-dung-ha-huyet-ap-chong-viem-185231206102655329.htm