Neben seiner färbenden Wirkung ist das Purpurblatt auch ein Heilkraut mit blutdrucksenkender und entzündungshemmender Wirkung.

Dr. und Apotheker Nguyen Thanh Triet, stellvertretender Leiter der Abteilung für Traditionelle Pharmazie an der Universität für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt, erklärte, dass violette Blätter Anthocyane enthalten, die nicht nur Lebensmittel auf natürliche Weise färben, sondern auch antioxidativ wirken, freie Radikale bekämpfen und den Blutdruck senken.

Fachärztin Huynh Tan Vu von der Tagesklinik des Universitätsklinikums für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt, Standort 3, erklärte, dass viele synthetische Farbstoffe derzeit in Lebensmitteln verboten oder nur eingeschränkt verwendet werden dürfen, da es Hinweise auf ein mögliches Krebsrisiko und andere gesundheitsschädliche Auswirkungen gibt. Daher wird die Verwendung natürlicher Farbstoffe empfohlen.

„In Vietnam werden violette Blätter als beliebtes Farbmittel verwendet, um synthetische Farbstoffe in traditionellen Lebensmitteln wie Taro-Kuchen, Klebreis und Banh Tet zu ersetzen… Neben der Erzeugung schöner Farben zeigen viele Studien, dass violette Blätter auch eine heilende Wirkung bei einer Reihe von Krankheiten haben und antibakterielle sowie entzündungshemmende Eigenschaften besitzen“, sagte Dr. Vu.

Violette Blätter besitzen antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften.

Hohe antibakterielle Aktivität

Dr. Vu erklärte, dass Purpurblätter vielfältige Anwendungsmöglichkeiten bieten, beispielsweise in der Medizin und als Lebensmittelfarbstoff. Purpurblattextrakt kann als natürliches Konservierungsmittel für Lebensmittel und Medikamente zur Behandlung von Darmerkrankungen eingesetzt werden, die durch schädliche Mikroorganismen verursacht werden. Vier Arten von Lebensmittelverderb verursachenden Mikroorganismen – Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus (grampositive Mikroorganismen), Pseudomonas aeruginosa und Escherichia coli (gramnegative Mikroorganismen) – wurden mit einem ethanolischen Extrakt aus Purpurblättern und -stängeln behandelt. Die Ergebnisse zeigten, dass alle Bakterien bereits bei niedrigen Konzentrationen des Extrakts gehemmt wurden. Studien belegen zudem die hohe antibakterielle Wirkung von Purpurblattextrakt.

Laut traditioneller Medizin hat das Purpurblatt einen bitteren Geschmack und neutrale Eigenschaften. Es wirkt kühlend, stillt Blutungen, reduziert Schwellungen, entgiftend und wird zur Behandlung von Verstauchungen, Tuberkulose, akuter Bronchitis, Bluterbrechen und -husten sowie Ruhr eingesetzt. Darüber hinaus wird das Purpurblatt auch als Badezusatz gegen Hitzepickel und Furunkel bei Kindern verwendet.

Violette Blätter werden häufig als Lebensmittelfarbstoff verwendet.

Einige Heilmittel aus Purpurblättern

Behandlung von Bronchitis : 40 g Zweige und Blätter der Purpuraprikose, je 20 g Platycodon grandiflorum, Ophiopogon japonicus und Mandarinenschale verwenden. Aufkochen und trinken, um Schleim zu lösen und Bronchitis zu behandeln.

Aknebehandlung: Ein Bund violette Blätter, 1,5 Liter Wasser. Die violetten Blätter waschen, 1,5 Liter sauberes Wasser dazugeben, aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend den Herd ausschalten. Warten, bis das Wasser lauwarm ist, und dann so viel Wasser abseihen, dass man das Gesicht wie gewohnt waschen kann, ohne mit klarem Wasser nachspülen zu müssen. Das restliche Wasser kann im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3 bis 4 Tagen nach und nach verbraucht werden.

„Lila Blätter sind dank ihrer bioaktiven Inhaltsstoffe nicht nur gesundheitsfördernd, sondern aufgrund ihrer färbenden Eigenschaften auch in der Lebensmittelverarbeitung nützlich. Vor der Anwendung sollten Sie jedoch Ihren Arzt bezüglich der Wirksamkeit von Heilmitteln aus lila Blättern konsultieren. Vermeiden Sie unwirksame Mittel, die den Krankheitsverlauf nicht verbessern, sondern verschlimmern“, so Dr. Vu.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/ngoai-tao-mau-la-cam-con-la-duoc-lieu-co-tac-dung-ha-huyet-ap-chong-viem-185231206102655329.htm