Mit dem Wunsch, den Wert zu steigern und den Verbrauchern Qualitätsprodukte anzubieten, hat das Unternehmen Pham Thi Thu in der Stadt Binh Gia im Bezirk Binh Gia seit 2021 mit der Erforschung und Perfektionierung von Traubenweinprodukten begonnen. Dank seines köstlichen und einzigartigen Geschmacks ist das Produkt bei vielen Verbrauchern bekannt und genießt ihr Vertrauen.
Lang Son ist eine der nördlichen Bergprovinzen mit vielen wilden Weinreben in der Natur. Wilde Trauben haben eine dicke, saftige Schale und einen süßen Geschmack, wenn sie reif sind, was sie perfekt für die Weinherstellung macht. Seit der Antike wissen viele Familien, wie man aus wilden Trauben Wein für den Eigenbedarf vergärt.
Frau Pham Thi Thu, die Geschäftsinhaberin, sagte: „Seit vielen Generationen weiß meine Familie, wie man Trauben mit traditioneller Hefe zu Wein vergoren kann, um den Bedarf der Familie zu decken.“ Seit meiner Hochzeit und meinem Auszug vergäre ich jedes Jahr Trauben mit Hefeblättern, um sie zu verwenden und an Verwandte und Freunde zu verschenken. Viele Leute fanden es nach dem Genuss köstlich und wollten mehr davon kaufen, um es zu verwenden. Daher habe ich seit 2021 die Idee, Traubenwein zu einem Massenprodukt zu verarbeiten, um es auf den Markt zu bringen und den Kundenbedürfnissen gerecht zu werden. Um alle vorgeschriebenen Bedingungen und Produktstandards zu erfüllen, haben wir dementsprechend die Verfahren für Produktions- und Geschäftslizenzen abgeschlossen. Führen Sie Proben für die Qualitätsprüfung der Lebensmittelsicherheit durch. Nachdem alle Bedingungen erfüllt waren, deklarierte die Anlage das Produkt im Juni 2024 gemäß den Vorschriften selbst und verkaufte es offiziell unter dem Markennamen Madam Thu-Traubenwein auf dem Markt.
Um Rohstoffe für die Weinproduktion zu haben, hat die Anlage Trauben, hauptsächlich wilde Trauben, im Bezirk Binh Gia und anderen Bezirken der Provinz gekauft. Von 2023 bis heute kauft die Anlage jedes Jahr durchschnittlich etwa 5 Tonnen verschiedener Traubensorten als Rohstoffe für die Weinproduktion. Nach dem Kauf werden die Trauben gleichmäßig gereift, anschließend gewaschen, getrennt und zerkleinert, um eine gleichmäßige und optimale Gärung der Trauben zu gewährleisten. Um dem Wein insbesondere mehr Geschmack und Geschmack zu verleihen, wird in der Anlage zur Gärung der Trauben selbst produzierte Hefe verwendet. Nach einem Monat Reifung wird der Wein von der Hefe getrennt und vor dem Verkauf sechs Monate lang in Tonkrügen gelagert. Gealterter Traubenwein hat einen süßen Geschmack, das Aroma vergorener Trauben und einen Alkoholgehalt von etwa 12 %.
Seit der offiziellen Markteinführung des Produkts hat die Anlage über 2.000 Liter Traubenwein produziert und auf den Markt gebracht. Derzeit wird das Produkt für 130.000 VND/Liter verkauft. Die Anlage verkauft Wein in Glasflaschen als Geschenk für 150.000 VND pro 750-ml-Flasche. Zusätzlich zum Verkauf über soziale Netzwerke werden Traubenweinprodukte derzeit auch in einigen Geschäften in der Provinz Thai Nguyen , Stadt Binh Gia, verkauft. Darüber hinaus hat die Einrichtung von Juni 2024 bis heute auch proaktiv Produkte bei vielen Programmen und Messen innerhalb und außerhalb der Provinz ausgestellt, vorgestellt und beworben.
Traubenweinprodukte mit köstlichem Geschmack werden von vielen Kunden gerne bestellt, um sie zu genießen oder als Geschenk zu verschenken. Konsummarkt in der Provinz und vielen Provinzen und Städten im ganzen Land. Herr Dao Tien Dung aus dem Bezirk Thanh Luong im Distrikt Hai Ba Trung der Stadt Hanoi sagte: „Ich erfuhr von Madam Thu-Traubenwein, der im Distrikt Binh Gia in der Provinz Lang Son hergestellt wird, als mich ein Freund bei meinem Besuch einlud, ihn zu probieren.“ Obwohl ich schon viele Weinsorten getrunken habe, hat dieser Traubenwein einen ganz besonderen süßen und aromatischen Geschmack von Trauben in Kombination mit Hefe. Seitdem ich von dem Produkt erfahren habe, bestelle ich jeden Monat ein paar Flaschen, damit meine Familie sie verwenden und Freunde einladen kann. Ich habe vor, 2 bis 3 Kisten dieses Traubenweins zu bestellen, um Freunde zu bewirten und Verwandten zum bevorstehenden chinesischen Neujahrsfest zu schenken.
Frau Hoang Thi Anh, Leiterin des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Bezirks Binh Gia, sagte: „Der Traubenwein des Unternehmens Pham Thi Thu in der Stadt Binh Gia ist ein neues Produkt, hat aber ein großes Entwicklungspotenzial.“ In der kommenden Zeit plant die Einheit, die Entwicklung der Madam Thu-Traubenweinprodukte zu OCOP-Produkten (eine Gemeinde, ein Produkt) des Bezirks bis 2025 zu unterstützen. Dadurch trägt sie zum Aufbau der Marke und zur Ausweitung des Produktkonsummarktes bei.
Dank Kreativität in der Produktforschung und -verbesserung konnte das Unternehmen Pham Thi Thu in der Stadt Binh Gia erfolgreich Traubenweinprodukte mit ausgeprägtem Geschmack, hoher Qualität und Sicherheit herstellen und auf den Markt bringen. Dadurch tragen Sie zur Wertsteigerung, zur Schaffung von Arbeitsplätzen und zur Verbesserung des Einkommens der Menschen vor Ort bei.
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Quelle: https://baolangson.vn/nang-gia-tri-tu-san-xuat-ruou-vang-nho-5032848.html
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