Die Fischer freuen sich über einen großen Heringsfang, die Händler sind fleißig am Kaufen.

(Baohatinh.vn) - In den letzten Tagen haben die Fischer in der Gemeinde Tien Dien (Ha Tinh) einen großen Heringsfang gemacht, sodass sie voller Vorfreude aufs Meer hinausfahren und täglich Millionen von Dong verdienen.

Jeden Morgen gegen 7 Uhr kehren die Fischerboote nach einer Nacht harter Arbeit auf See nacheinander zurück. An Bord befinden sich Netze voller Heringe und die Freude und Aufregung der Fischer.

Die geschäftige Atmosphäre der Fischer bei der Heringsernte

Der Fischer Tran Van Nhien aus dem Dorf Yen Ngu (Gemeinde Tien Dien) berichtete voller Freude: „ Nach einer langen Nacht auf See haben die beiden Fischerboote meiner Familie 1,4 Tonnen Hering gefangen. Nach Abzug der Kosten haben wir 12 Millionen VND verdient. Die meisten Fischer hier haben dieses Mal einen guten Heringsfang, der durchschnittliche Ertrag liegt bei 500 bis 700 kg pro Boot und Fahrt, einige glückliche Boote fangen sogar mehr als eine Tonne.“

Die Fischer schütteln rhythmisch ihre Netze, damit die Heringe herunterfallen.

„Normalerweise beginnt die jährliche Heringssaison in der Gemeinde Tien Dien von Januar bis Mai und wird in Küstengebieten genutzt “ – sagte der Fischer Pham Van Quang aus dem Dorf Yen Lieu.

Laut Fischern sind in den letzten drei Tagen zahlreiche Heringe im Meer aufgetaucht, etwa 10 bis 15 Seemeilen vor der Küste. Deshalb stechen die Fischer bereits am Vorabend um 20 Uhr in See und kehren am nächsten Morgen im Morgengrauen zurück.

Frischer Hering wird aus dem Netz geschüttelt...

...und werden vom Bootsbesitzer eingesammelt und direkt am Ufer an Händler verkauft.

Frau Tran Thi Van (links), eine Händlerin, die hier mit dem Fischeinkauf für die Fischer beschäftigt ist, sagte: „ An Tagen, an denen die Fischer einen großen Heringsfang machen, kaufe ich 3 bis 5 Tonnen pro Tag, um sie auf den Markt in Nghe An zu importieren. Derzeit wird Hering zu einem recht hohen Preis von 13.000 bis 20.000 VND/kg angekauft.“

Nach dem Fang werden die Heringe zum Verzehr transportiert.

Hering ist reich an Nährstoffen, hat ein aromatisches Fleisch und wird aufgrund seines fetten Geschmacks zu köstlichen Gerichten verarbeitet. Frischer Hering eignet sich beispielsweise für Salate, zum Grillen oder Braten. Darüber hinaus dient er auch als Zutat für die Herstellung von Fischsauce mit ihrem unverwechselbaren Geschmack.

Quelle: https://baohatinh.vn/ngu-dan-phan-khoi-vi-trung-dam-ca-trich-thuong-lai-tap-nap-thu-mua-post293717.html