Die Fischer sind begeistert, denn sie haben mit dem Hering den Jackpot geknackt, die Händler kaufen fleißig ein.

(Baohatinh.vn) – In den letzten Tagen haben die Fischer in der Gemeinde Tien Dien (Ha Tinh) einen großen Heringsfang gemacht und freuen sich darauf, aufs Meer hinauszufahren und jeden Tag Millionen von Dong zu verdienen.

Jeden Morgen gegen 7 Uhr kehren nach einer Nacht harter Arbeit auf See die Fischerboote nacheinander zurück. An Bord sind Netze voller Hering und die Freude und Aufregung der Fischer.

Die geschäftige Atmosphäre der Heringsernte der Fischer

Der Fischer Tran Van Nhien aus dem Dorf Yen Ngu (Gemeinde Tien Dien) sagte aufgeregt: „ Nach einer langen Nacht auf See fingen die beiden Fischerboote meiner Familie 1,4 Tonnen Hering. Nach Abzug der Kosten verdienten wir 12 Millionen VND. Bei dieser Gelegenheit machten die meisten Fischer hier einen großen Heringsfang, mit einem durchschnittlichen Ertrag von 500 bis 700 kg pro Boot und Fahrt, einige Boote, die Glück hatten, fingen mehr als 1 Tonne.“

Fischer schütteln rhythmisch ihre Netze, um die Heringe fallen zu lassen.

„Normalerweise beginnt die jährliche Heringssaison in der Gemeinde Tien Dien im Januar und endet im Mai. Der Hering wird in den Küstengebieten gefischt “, sagte der Fischer Pham Van Quang aus dem Dorf Yen Lieu.

Nach Angaben der Fischer tauchten in den letzten drei Tagen zahlreiche Heringe auf See auf, etwa 10 bis 15 Seemeilen von der Küste entfernt. Daher stachen die Fischer am Vorabend um 20 Uhr in See und kehrten am nächsten Morgen im Morgengrauen zurück.

Frischer Hering aus dem Netz geschüttelt ...

...und werden vom Bootsbesitzer abgeholt und direkt am Ufer an Händler verkauft.

Frau Tran Thi Van (links), eine Händlerin hier, ist eifrig damit beschäftigt, Fisch für die Fischer einzukaufen. Sie sagte: „ An Tagen, an denen die Fischer einen großen Heringsfang machen, kaufe ich 3 bis 5 Tonnen pro Tag, um sie auf den Markt in Nghe An zu bringen. Derzeit wird Hering zu einem ziemlich hohen Preis von 13.000 bis 20.000 VND/kg gekauft.“

Nach dem Sammeln werden die Heringe zum Verzehr transportiert.

Hering hat einen hohen Nährstoffgehalt, duftendes Fleisch, einen fettigen Geschmack und wird zu köstlichen Gerichten verarbeitet, in denen frischer Fisch für Salate, gegrillt und gebraten verwendet wird. Darüber hinaus wird Hering auch als Zutat zur Herstellung von Fischsauce mit einem charakteristischen köstlichen Geschmack verwendet.

Quelle: https://baohatinh.vn/ngu-dan-phan-khoi-vi-trung-dam-ca-trich-thuong-lai-tap-nap-thu-mua-post293717.html