Vom Ausbrüten von Tintenfischen …
Zurück im Fischerdorf Phuoc Ende Mai. Die ersten Regenfälle der letzten Tage konnten die trockene Hitze der Küstenregion nicht lindern. Es ist die südliche Jahreszeit, daher ist das Meer hier ruhig. Boote aus aller Welt kommen, um in dem überfüllten und geschäftigen Fischerdorf Meeresfrüchte zu kaufen und zu verkaufen. Die Fischer von Phuoc sind berühmt für ihr Tauchen, ihren Sardellenfang und insbesondere ihren Tintenfischfang.
In dieser Saison sitzen die Händler wartend im Fischerdorf, gelegentlich kommen Fischerboote an und bringen frische, gebogene, funkelnde, glänzende Kalmare, die von den Händlern zu stabilen Preisen gekauft werden. Doch nach Aussage langjähriger Fischer werden die Kalmarquellen von Jahr zu Jahr knapper, während die Nachfrage steigt. Ein Mann aus dem Bezirk Tuy Phong hat deshalb in Büchern und Zeitungen recherchiert, Sendungenzur Meeresforschung angeschaut und Folgendes herausgefunden: Kalmare sind sehr leicht zu züchten, und er hat das Experiment der Kalmarzucht und der kommerziellen Kalmaraufzucht vorangetrieben. Er ist Mach Van Quang (Jahrgang 1973) aus Bezirk 5 der Stadt Lien Huong.
Im Käfigbereich von Herrn Quang werden Tintenfische und Fische gezüchtet.
Er führte uns zu 12 Käfigen in Phuoc, dem Fischerdorf, in dem Quang Tintenfische züchtet, und erzählte uns, wie er dorthin gelangte, wo er heute ist. Durch seine Arbeit in Garnelenfarmen in der Gemeinde Vinh Tan kennt sich Quang einigermaßen mit der Aufzucht von Jungtieren aus, aber diese auf Tintenfische anzuwenden, ist nicht einfach. „2021 habe ich es zum ersten Mal versucht. Ich kaufte Tintenfischeier von Fischern, legte sie in sauerstoffhaltige Zementtanks und brütete sie aus. Nach etwa 5–7 Tagen schlüpften aus den Eiern langsam kleine Tintenfischbabys. Ich dachte, es sei ein Erfolg, und als ich die kleinen Tintenfische herumschwimmen sah, war ich so glücklich. Aber nach nur einem Monat starben die kleinen Tintenfischbabys langsam.“
Herr Mach Van Quang erzählte uns, wie er dorthin gelangte, wo er heute ist.
Herr Quang erinnerte sich an diese schwierige Zeit, dachte nach und fuhr fort: „Ohne Entmutigung erforschte ich die Gewohnheiten der Tintenfische, fand die Ursache heraus und baute meinen eigenen Meerwasserfilter, um Rückstände und Verunreinigungen zu entfernen und nur sauberes Wasser zum Ausbrüten der Tintenfischeier zu verwenden. Als aus den Eiern winzige, zahnstochergroße Eier schlüpften, begann ich, sie mit Lebendfutter wie Artemia, Garnelenpostlarven usw. zu füttern. Dieses Futter mit hohem Nährstoffgehalt wird als Lebendfutter für Krebstiere im Larvenstadium verwendet. Dank verbesserter Techniken und Zuchtmethoden brachte der erste Tintenfischbrut zwei Monate nach der Inkubation gesunde Jungfische zur Welt.“ Während er die Geschichte erzählte, konnte Herr Quang die Freude in seinen von der Zeit gezeichneten Augen nicht verbergen. Nach vielen Fehlschlägen gelang es ihm, Tintenfischbrut auszubrüten und sie an Fischer in auf Tintenfischzucht spezialisierten Gebieten wie Cam Ranh, Phu Yen und Binh Dinh zu verkaufen. Während dieser Zeit gab er die Zucht auf und ging zu den Flößen, um Menschen in Techniken der kommerziellen Tintenfischzucht einzuweisen.
Nach vielen Fehlschlägen ist es Herrn Quang gelungen, Tintenfischeier auszubrüten.
Die kommerziellen Tintenfischbrut wächst und entwickelt sich gut.
Kommen Sie zur kommerziellen Tintenfischzucht
Bis 2023 hatte sich Herr Quang mit einem Freund zusammengetan, um in Binh Thuan die ersten Tintenfischkäfige im Meer zu bauen. Herr Quang führte uns zu vier Käfigen mit über einen Monat alten Kalmaren, fütterte sie langsam und fuhr fort: „Wenn die Kalmare 25 bis 30 Tage alt sind, bringe ich sie in die Käfige, um sie direkt im Meer zu kommerziellen Kalmaren aufzuziehen. Das Wichtigste bei der Kalmaraufzucht ist eine reichliche und kontinuierliche Nahrungsversorgung, da die Kalmare drei- bis viermal am Tag gefüttert werden müssen. Bei Unterfütterung fressen sich die Kalmare gegenseitig, wodurch die Samenquelle erschöpft wird. Besonders die Züchter müssen beim Füttern der Kalmare Geduld haben. Da Kalmare nur schwimmendes Futter fressen, sinkt das Futter, wenn wir hastig zu viel Futter ausstreuen, auf den Boden und verschmutzt das Wasser, während die Kalmare keine Zeit zum Fressen haben. Deshalb dauert jedes Mal, wenn wir die Kalmare füttern, über eine Stunde, bis sie satt sind und genügend Nahrung haben.“
Wenn es nicht genügend Nahrung gibt, fressen sich Tintenfische gegenseitig.
Nach drei erfolgreichen Zuchtsaisonen teilte Herr Quang ohne zu zögern mit: „Wegen der hohen Anfangsinvestition zögern viele Menschen noch, auf Tierzucht umzusteigen. Tatsächlich ist die Tintenfischzucht einfacher als die Fisch- und Garnelenzucht. Tintenfische sind weniger anfällig für Krankheiten; man muss ihnen nur proaktiv Nahrungsquellen bieten, dann wachsen sie gut. Mit 500 Jungtieren in einem Käfig habe ich nach fünf Monaten durchschnittlich 1,7 bis 1,9 Zentner geerntet. Zu diesem Zeitpunkt wogen weibliche Tintenfische 3 bis 3,5 Gramm pro Stück, männliche 5 bis 6 Gramm pro Stück und wurden von Händlern zu einem stabilen Preis von 500.000 bis 600.000 VND/kg gekauft.“
Tintenfische haben nur wenige Krankheiten. Sie müssen lediglich proaktiv Nahrungsquellen bereitstellen, dann wachsen sie gut.
Im Vergleich zu anderen Küstengebieten bietet das Binh-Thuan-Meer viele günstige Faktoren für die Entwicklung der Aquakultur. Hier gibt es seltener Stürme und Winde und es wird weniger vom Flusswasser beeinflusst. Die untere Schicht besteht hauptsächlich aus felsigen Riffen und Korallen, sodass verschüttetes Futter von Ebbe und Flut weggespült wird, was es sehr geeignet für die Meeresaquakultur macht. Die meisten Küstengemeinden des Bezirks Tuy Phong sind jedoch flach, was die Aquakultur in Käfigen erschwert und die Fischer zwingt, mehr Geld für den Transport ihrer Käfige zwischen den beiden Jahreszeiten auszugeben. „In der Südsaison ist es im Fischerdorf in Phuoc The ruhig, deshalb bringe ich meine Käfige hierher. Im 10. Mondmonat der Nordsaison muss ich die Flöße zum Strand La Gan-Binh Thanh ziehen, weil in Käfigen gezüchtete Fische und Tintenfische ruhiges Wasser mit wenig Wind und Wellen brauchen“, erklärte Quang weiter.
In der südlichen Saison zog er die Flöße zurück zum Fischerdorf Phuoc und in der nördlichen Saison kehrte er zum Strand von Binh Thanh zurück.
Im Tuy Phong-Meer kommt es außerdem zu dem seltenen Phänomen des Auftriebs: Nährstoffreiches Wasser aus der Tiefsee steigt an die Oberfläche. Das kühle und nährstoffreiche Auftriebswasser begünstigt die Entwicklung vieler Organismen und verleiht dem Binh Thuan-Meer im Allgemeinen und Tuy Phong im Besonderen reichhaltige, frische und wirtschaftlich wertvolle Wasserressourcen. Daher sind in der Wildnis gezüchtete oder gefangene Tuy Phong-Tintenfische sicherlich knuspriger und süßer als solche aus anderen Meeren.
Trends zur nachhaltigen Meereslandwirtschaft
Er ist außerdem der erste Fischer im Bezirk, der parallel zur Cobia-Zucht mit der Zucht von Braunen Kaninchenfischen experimentiert. „Derzeit lade ich nur Freunde und Bekannte ein, an Wochenenden zu Besuch zu kommen und auf dem Floß zu angeln. Wenn sich das Modell stabilisiert, möchte ich Touristen das Tintenfischangeln näherbringen, vor Ort angeln und Essen auf dem Floß servieren, wie es der Bezirk Phu Quy praktiziert. Wenn die Gemeinde Binh Thanh mehr interessante Ziele wie dieses hat, wird dies die lokale Tourismusentwicklung ankurbeln. Vor allem möchte ich durch die erfolgreiche Tintenfischzucht die lokalen Fischer dazu anregen, auf nachhaltige Aquakultur umzusteigen und die Ausbeutung zu reduzieren, da die Meeresfrüchteressourcen zunehmend erschöpft sind …“, sprach Herr Quang über seine Zukunftspläne.
Freunde gehen oft zum Floß, um Silberbutterfische und Tintenfische zu angeln.
In den letzten Jahren hat sich die marine Aquakultur in der Provinz stark entwickelt und konzentriert sich auf die Bezirke Tuy Phong, Ham Thuan Nam, Phu Quy und die Stadt Phan Thiet. Die wichtigsten Aquakulturarten sind Meeresfische wie Cobia, Zackenbarsch, Butterfisch und Hummer mit einer jährlichen Gesamternte von rund 500 Tonnen Fisch und Garnelen. Daher wird die marine Aquakultur in Zukunft ein Trend sein. Herr Nguyen Van Chien, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt, erklärte, dass das Potenzial für die marine Aquakultur in der Provinz sehr groß sei, insbesondere angesichts der zunehmenden Erschöpfung der aquatischen Ressourcen. Rohstoffe für die Exportverarbeitung seien auf Importe aus dem Ausland angewiesen. Die Fischereiindustrie der Provinz wird in Zukunft die Nutzungsmöglichkeiten für Küstengewässerprodukte stark einschränken und so zur Lösung des Problems der Umstellung von Küstengewässern auf eine nachhaltigere marine Aquakultur beitragen. Die marine Aquakultur bietet zudem eine hervorragende Möglichkeit, überfischte Ökosysteme wiederherzustellen und so die Lebensgrundlage der lokalen Bevölkerung zu sichern.
Die Meeresaquakultur bietet außerdem eine großartige Möglichkeit, übernutzte Ökosysteme wiederherzustellen.
Herr Quang erzählte gerne von seinen Zukunftsplänen.
Als wir Quangs Floß verließen, als die Sonne bereits am höchsten stand, dachten wir plötzlich: Wenn sein Floßgebiet die Bedingungen für Gäste wie Phu Quy hätte, würden wir auf dem windigen Floß sitzen und die knusprigen, frischen Tintenfischnudeln genießen, die wir selbst gefangen hatten. Was könnte besser sein? Sicherlich ist das auch sein nicht allzu ferner Traum, wenn die Tintenfischquellen immer reichlicher werden!
Quelle: https://baobinhthuan.com.vn/nguoi-dan-ong-lam-muc-la-sinh-soi-130684.html
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