Der Mann brachte den Tintenfisch dazu, sich fortzupflanzen!

Von der Zucht von Tintenfischlarven…

Als ich Ende Mai in das Fischerdorf Phuoc The zurückkehrte, hatte der frühe Regen der vergangenen Saison die trockene, heiße Witterung der Küstenregion nicht gemildert. Es war die Zeit des südlichen Monsuns, daher war das Meer hier ruhig, und Boote aus aller Welt kamen in das geschäftige Fischerdorf, um Meeresfrüchte zu kaufen und zu verkaufen. Die Fischer von Phuoc The sind berühmt für ihre Tauchgänge, insbesondere für das Fangen von Sardellen und vor allem von Tintenfischen.

Während dieser Saison sitzen die Händler im Fischerdorf und warten, bis gelegentlich Fischerboote einlaufen und frische, glänzende Tintenfische bringen. Die Händler kaufen den gesamten Fang zu einem festen Preis auf. Erfahrene Fischer berichten jedoch, dass das jährliche Fangangebot sinkt, während die Nachfrage stetig steigt. Angesichts dieser Entwicklung entdeckte ein Einheimischer aus dem Bezirk Tuy Phong nach Recherchen in Büchern und Zeitungen sowie dem Ansehen von Dokumentationen über Meeresforschung , dass Tintenfische sehr leicht zu züchten sind. Er begann daraufhin, Tintenfischlarven zu züchten und sie kommerziell aufzuziehen. Sein Name ist Mach Van Quang (geb. 1973) aus dem fünften Stadtteil von Lien Huong.

In Quangs Käfigfarm züchtet er Tintenfische und Fische.

Herr Quang führte uns durch die zwölf schwimmenden Käfige, die im Fischerdorf Phuoc vor Anker liegen, wo er Tintenfische züchtet. Der sonnengebräunte Mann erzählte uns von seinem Erfolg. Da er bereits in Garnelenzuchtbetrieben in der Gemeinde Vinh Tan gearbeitet hatte, besaß Herr Quang einige Kenntnisse in der Aufzucht von Jungfischen, doch die Anwendung dieser Techniken auf die Tintenfischzucht erwies sich als alles andere als einfach. „2021 experimentierte ich zum ersten Mal: Ich kaufte Tintenfischeier von Fischern, legte sie in Zementtanks mit sauerstoffangereichertem Wasser und ließ sie ausbrüten. Nach etwa fünf bis sieben Tagen schlüpften die kleinen Tintenfische. Ich dachte, ich hätte es geschafft, und als ich die winzigen Tintenfische herumschwimmen sah, war ich überglücklich. Doch schon nach einem Monat starben die kleinen Tintenfische langsam.“

Herr Mach Van Quang schilderte uns seinen Werdegang, der ihn zu dem Punkt geführt hat, an dem er heute steht.

Herr Quang erinnerte sich an diese schwierige Zeit und dachte einen Moment nach, bevor er fortfuhr: „Unerschrocken erforschte ich akribisch die Lebensweise von Tintenfischen, ging den Ursachen auf den Grund und baute ein eigenes Meerwasserfiltersystem, um Sedimente und Verunreinigungen zu entfernen und nur sauberes Wasser für die Inkubation der Tintenfischeier zu verwenden. Als die Eier zu winzigen Larven schlüpften, begann ich, sie mit Lebendfutter wie Artemia und Garnelenlarven zu füttern… Dies sind sehr nahrhafte Futtermittel, die als Lebendfutter für Krebstiere im Larvenstadium verwendet werden. Dank verbesserter Techniken und Zuchtmethoden brachte der erste Wurf junger Tintenfische nach zwei Monaten Inkubation gesunde Nachkommen hervor.“ Während er sprach, konnte Herr Quang die Freude in seinen Augen nicht verbergen, die die Spuren der Zeit trugen. Nach vielen Fehlschlägen gelang es ihm schließlich, Jungtiere von Tintenfischen zu züchten und sie an Fischer in Tintenfischzuchtgebieten wie Cam Ranh, Phu Yen und Binh Dinh zu verkaufen… Während dieser Zeit lieferte er nicht nur die Jungtiere, sondern fuhr auch zu den Flößen, um die Fischer in kommerziellen Tintenfischzuchttechniken zu unterweisen.

Nach zahlreichen Fehlversuchen gelang es Herrn Quang schließlich, Tintenfischeier zu züchten.

Die marktfähigen Babykalmare wachsen und entwickeln sich gut.

Zur kommerziellen Aufzucht von Tintenfischen

Bis 2023 hatte sich Herr Quang mit einem Freund zusammengetan, um die ersten schwimmenden Käfige zur Aufzucht von Tintenfischen im Meer vor Binh Thuan zu bauen. Herr Quang führte uns zu vier Käfigen, in denen über einen Monat alte Tintenfische aufgezogen wurden. Langsam fütterte er sie und erklärte: „Wenn die Tintenfischlarven etwa 25 bis 30 Tage alt sind, setze ich sie in die schwimmenden Käfige um, damit sie direkt im Meer zu marktfähigen Tintenfischen heranwachsen. Das Wichtigste bei der Tintenfischzucht ist eine reichliche und ununterbrochene Nahrungsversorgung, da wir sie drei- bis viermal täglich füttern müssen. Bekommen sie nicht genug Futter, fressen sie sich gegenseitig und dezimieren so den Zuchtbestand. Besonders beim Füttern ist Geduld gefragt. Da Tintenfische nur schwimmendes Futter fressen, sinkt zu viel Futter auf den Grund und verschmutzt das Wasser, bevor die Tintenfische es fressen können. Deshalb dauert jede Fütterung über eine Stunde, damit die Tintenfische satt werden und ausreichend Nährstoffe erhalten.“

Wenn nicht genügend Nahrung vorhanden ist, fressen sich Tintenfische gegenseitig auf.

Nach drei erfolgreichen Zuchtzyklen berichtete Herr Quang bereitwillig: „Aufgrund der hohen Anfangsinvestitionen zögern viele, auf andere Aquakulturarten umzusteigen. Dabei ist die Tintenfischzucht einfacher als die von Fischen oder Garnelen. Tintenfische sind weniger krankheitsanfällig; solange sie ausreichend Nahrung erhalten, gedeihen sie prächtig. Mit 500 Jungtintenfischen in einem Käfig ernte ich nach fünf Monaten durchschnittlich 170–190 kg. Weibliche Tintenfische wiegen zu diesem Zeitpunkt jeweils 3–3,5 Gramm, männliche jeweils 5–6 Gramm. Sie werden derzeit von Händlern zu einem stabilen Preis von 500.000–600.000 VND pro Kilogramm gehandelt.“

Tintenfische sind relativ resistent gegen Krankheiten; solange ihnen ausreichend Nahrung zur Verfügung steht, gedeihen sie prächtig.

Im Vergleich zu anderen Küstenregionen bietet die Meeresregion Bình Thuận viele günstige Bedingungen für die Aquakultur. Sie ist weniger sturmgefährdet und weniger von Flussströmungen beeinflusst. Der Meeresboden besteht hauptsächlich aus Riffen und Korallen, sodass verschüttetes Futter leicht von Ebbe und Flut weggespült wird – ideale Voraussetzungen für die Aquakultur. Allerdings bestehen die meisten Küstengemeinden im Bezirk Tuy Phong aus flachen Stränden, was die Käfigzucht erschwert und die Fischer zu zusätzlichen Kosten für den Transport ihrer Flöße zwischen der südlichen und nördlichen Saison zwingt. „Während der südlichen Saison ist es im Fischerdorf Phước Thể ruhig, daher lasse ich meine Flöße dort. Im Oktober (nach dem Mondkalender), während der nördlichen Saison, muss ich die Flöße dann zum Strand La Gàn in Bình Thạnh bringen, da die in Käfigen gezüchteten Fische und Tintenfische ruhiges Wasser mit minimalem Wellengang benötigen“, erklärte Quang.

Während der südlichen Monsunzeit zieht er seine Fischkäfige zurück in das Fischerdorf Phuoc, und während der nördlichen Monsunzeit kehrt er zum Meer vor Binh Thanh zurück.

Das Meeresgebiet von Tuy Phong zeichnet sich zudem durch das seltene Phänomen des Auftriebs aus, bei dem nährstoffreiches Wasser aus der Tiefsee an die Oberfläche steigt. Dieses kühle, nährstoffreiche Auftriebswasser bietet zahlreichen Organismen ideale Lebensbedingungen und führt so zu reichhaltigen, frischen und wirtschaftlich wertvollen Meeresfrüchten im Meeresgebiet von Binh Thuan im Allgemeinen und in Tuy Phong im Besonderen. Daher sind Tintenfische aus Tuy Phong, ob aus Zucht oder Wildfang, zweifellos knackiger und süßer als solche aus anderen Meeresgebieten.

Trends in der nachhaltigen Aquakultur

Er ist außerdem der erste Fischer im Bezirk, der neben seiner bisherigen Praxis der Zackenbarschzucht auch mit der Aufzucht von Schnappern experimentiert. „Momentan lade ich nur Freunde und Bekannte am Wochenende zum Angeln auf mein Floß ein. Sobald sich das Konzept etabliert hat, möchte ich es mit Touristen kombinieren, die dort Tintenfischfang und andere Angelaktivitäten erleben und – ähnlich wie im Bezirk Phu Quy – Speisen und Getränke auf dem Floß anbieten können. Wenn die Gemeinde Binh Thanh über dieses interessante Erlebnisangebot verfügt, wird dies den lokalen Tourismus ankurbeln. Vor allem aber möchte ich die lokalen Fischer durch den Erfolg der Tintenfischzucht zu einer nachhaltigen Aquakultur anleiten und so die Ausbeutung der Meeresressourcen angesichts ihrer zunehmenden Erschöpfung verringern…“, so Herr Quang über seine Zukunftspläne.

Oft kommen Freunde zum Floß, um dort nach Doradien und Tintenfischen zu fischen.

In den letzten Jahren hat sich die Meeresaquakultur in der Provinz stark entwickelt und konzentriert sich auf die Bezirke Tuy Phong, Ham Thuan Nam, Phu Quy und die Stadt Phan Thiet. Hauptsächlich werden Meeresfische wie Zackenbarsch, Schnapper, Seebarsch und verschiedene Hummerarten gezüchtet. Der jährliche Gesamtertrag an Fisch und Garnelen beträgt rund 500 Tonnen. Daher wird die Meeresaquakultur zukünftig eine wichtige Rolle spielen. Herr Nguyen Van Chien, stellvertretender Direktor des Landwirtschafts- und Umweltministeriums, ist überzeugt, dass das Potenzial der Provinz für die Meeresaquakultur sehr groß ist, insbesondere angesichts der zunehmend schwindenden Wasserressourcen und der Abhängigkeit von Rohstoffimporten für die Weiterverarbeitung und den Export. In Zukunft wird der Fischereisektor der Provinz die Anzahl der Fischereifahrzeuge in den Küstengebieten deutlich reduzieren und so zur Lösung des Problems des Übergangs von der Küstenfischerei zu einer nachhaltigeren Meeresaquakultur beitragen. Die Meeresaquakultur bietet zudem eine große Chance, übernutzte Ökosysteme wiederherzustellen und die Lebensgrundlagen der lokalen Bevölkerung zu sichern.

Die marine Aquakultur bietet zudem eine hervorragende Möglichkeit, übernutzte Ökosysteme wiederherzustellen.

Quang teilte freudig seine Zukunftspläne mit.

Als wir Herrn Quangs Floß im Zenit verließen, dachten wir plötzlich: Wenn sein Floßgebiet so gut für Touristen ausgestattet wäre wie die Insel Phu Quy, könnten wir auf einem luftigen Floß sitzen und eine Schüssel Instantnudeln mit knusprigem, frischem Tintenfisch genießen, den wir selbst gefangen hätten – was gäbe es Schöneres! Sicherlich ist das auch für ihn ein Traum, der angesichts des stetig wachsenden Tintenfischvorkommens nicht mehr fern ist!

Quelle: https://baobinhthuan.com.vn/nguoi-dan-ong-lam-muc-la-sinh-soi-130684.html