Reportern von Dan Tri zufolge bildeten sich am Morgen des 31. Januar (dem dritten Tag des Tet-Festes) seit den frühen Morgenstunden lange Schlangen von Menschen, um in den alteingesessenen Hühnerläden in der Tran Phu Straße (Bezirk 5, Ho-Chi-Minh-Stadt) Waren zu kaufen.
Geschäfte, die Hühnerfleisch anbieten, begannen bereits um 5 Uhr morgens, Kunden zu empfangen, und gegen Mittag war die Zahl der Kunden sogar noch größer; die Warteschlangen waren fast einen Kilometer lang.
Nach traditionellem Brauch bereiten Familien am dritten Tag des Tet-Festes, nachdem sie am 30. Dezember die Großeltern zu Hause zum Tet-Fest willkommen geheißen haben, üblicherweise ein Tablett mit Opfergaben für das neue Jahr vor (brennendes Votivpapier), um ihre Vorfahren und Großeltern nach der Tet-Feier mit ihren Kindern und Enkeln in die Unterwelt zurückzuschicken. Auf dem Opfertablett am dritten Tag des Tet-Festes darf ein hochwertiger, sorgfältig ausgewählter gekochter Hahn nicht fehlen.
Es herrschte reges Treiben auf dem Kauf- und Verkaufsmarkt, das Servicepersonal war ununterbrochen im Einsatz.
Hier verkaufen die Geschäfte eine volle Portion Hühnchen, Porridge und Salat. Obwohl Hühnchen am dritten Tag des Tet-Festes teurer ist als üblich, halten viele es dennoch für akzeptabel. So kostet gekochtes Hühnchen, egal ob Henne oder Hahn, 350.000 VND pro Portion – 20.000 VND mehr als üblich.
Viele Geschäfte müssen ihre Kapazität zum Kochen von Hühnern erhöhen, indem sie 3–4 Töpfe gleichzeitig kochen, wobei in den größten Topf jeweils etwa 150 Hühner passen.
„Jedes Jahr am dritten Tag des Tet-Festes will der Laden seinen Kunden fast 1.000 Hühner als Opfergaben anbieten. Die meisten Leute kaufen sie, um sie auf dem Altar auszustellen und so ihre Vorfahren zu verabschieden“, sagte der Besitzer eines Hühnerladens.
Die Hühner für die Opfergaben müssen die Kriterien erfüllen: prall, mit straffer Haut, groß, schön und lecker.
Viele Leute hatten Geld in der Hand und warteten auf ihr Hühnchen. Wenn sie nicht viele Tage im Voraus bestellten, mussten Kunden, die Hühnchen kaufen wollten, etwa 15 Minuten in der Schlange stehen, bevor sie an der Reihe waren.
Falls kein Hühnchen mehr zum Kochen da ist, müssen die Kunden fast eine Stunde warten, bis sie an der Reihe sind.
„Jedes Jahr am dritten Tag des Tet-Festes muss ich in der Schlange stehen, um etwas zu kaufen, weil an diesem Tag jeder Hühner für Opfergaben kaufen muss. An diesem Tag ist es schwierig, zwei oder mehr Hühner zu kaufen, ohne vorher zu bestellen“, sagte Frau Tam (35 Jahre alt).
Gegen Mittag wurde die Schlange der Menschen, die Hühneropfer kaufen wollten, immer länger. Trotz des Andrangs sagten viele, sie seien bereit, lange in der heißen Sonne anzustehen, um Hühneropfer zu kaufen.
Die meisten Kunden kaufen 2 bis 3 Portionen gekochtes Hühnchen.
Einige Kunden mit langjähriger Erfahrung im Kauf von Hühnchen in Hühnchenläden in der Tran Phu Street sagten, sie hätten alle proaktiv Bestellungen aufgegeben und diese viele Tage vor Tet bezahlt.
„Die Hühner in den Kochgeschäften sind köstlich und sehen wunderschön aus. Obwohl die Preise während der Tet-Zeit anders sind, bin ich trotzdem zufrieden und bestelle im Voraus. So kann ich sie am dritten Tag der Tet-Zeit bekommen, ohne in der Schlange stehen zu müssen, und habe pünktlich zum Mittag Zeit, meine Vorfahren zu verehren“, sagte Herr Quy (43 Jahre alt).
Das Personal kocht ständig Hühnchen und zerkleinert es vor Ort, um es rechtzeitig an die Kunden zu verkaufen.
Das Huhn wurde sofort verpackt und ausverkauft.
Die Opferzeremonie, bei der Votivpapier verbrannt wird, ist ein Zeichen des Respekts und ein Gebet für die Vorfahren, damit sie ihren Nachkommen ein Jahr voller Glück, Gelassenheit und Erfolg schenken. Daher ist dieser Tag einer der wichtigsten Opfertage.
Auf dem Opferteller muss das Huhn groß, fest, mit schönen Beinen und sorgfältig angeordnet sein. Es ist ein unverzichtbares Opferobjekt bei traditionellen Ritualen auf dem Opferteller.
Dantri.com.vn
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