Hühnerzüchter erwarten eine gute Ernte zum Jahresende

Die Nachfrage nach Zuchthühnern ist hoch, und die Preise steigen rasant. Im Bild: Ein Zuchthühnerbetrieb in der Gemeinde Xuan Hoa, Provinz Dong Nai . Foto: B. Nguyen

Hühner sind das wichtigste Nutztier der Provinz Dong Nai und tragen maßgeblich zur Entwicklung der gesamten Viehwirtschaft bei. Neben der industriellen Hühnerhaltung erlebt auch die Freilandhaltung einen starken Wandel von kleinbäuerlichen Betrieben hin zu größeren Farmen oder Produktionsketten, um Wettbewerbsvorteile zu erzielen.

Hoher Preis, hohe Nachfrage

In den letzten Monaten waren die Preise für industriell erzeugte Hühner sehr hoch und lagen zwischen 36.000 und 38.000 VND/kg; industriell aufgezogene Hühner kosteten 55.000 bis 65.000 VND/kg und Freilandhühner 100.000 bis 110.000 VND/kg. Bei diesen Preisen können sowohl Hühnerzüchter aus industrieller als auch aus Freilandhaltung mit guten Investitionsgewinnen rechnen.

Herr Nguyen Phuc Dai, Inhaber einer Hühnerfarm in der Gemeinde Phu Hoa (Provinz Dong Nai), erklärte: „Seit Jahresbeginn ist der Preis für Freilandhühner auf einem stabilen, hohen Niveau, und die Landwirte haben gute Gewinne erzielt. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach Freilandhühnern haben viele lokale Betriebe in neue Farmen investiert, um ihre Kapazitäten zu erweitern. Freilandhühner sind die wichtigste Nutztierart in der Gemeinde Phu Hoa. Dieses Haltungsmodell ist in der Region sehr wirtschaftlich .“

Die Regenzeit bringt ungünstige Wetterbedingungen für die Gesundheit von Nutz- und Geflügeltieren mit sich. Daher müssen Landwirte wirksame Maßnahmen zur Impfung und Biosicherheit in der Landwirtschaft umsetzen, um die Widerstandsfähigkeit ihrer Tiere zu stärken, die Herden gesund zu halten und eine ausreichende Versorgung für den Markt zum chinesischen Neujahrsfest Binh Ngo 2026 sicherzustellen.
Herr Nguyen Truong Giang, Leiter der Abteilung für Tierhaltung und Fischerei

Nach dem Zusammenschluss wurde die Provinz Dong Nai mit einem Gesamtbestand von rund 36,5 Millionen Tieren zur „Hauptstadt“ der Geflügelzucht im Land. Davon entfallen fast 33 Millionen auf Hühner; ein Großteil davon wird in der industriellen Massentierhaltung in automatischen und halbautomatischen Kühlkäfigen gehalten.

Le Van Quyet, Vizepräsident des Südostvietnamesischen Geflügelverbands, erklärte: „Dong Nai gehört zu den führenden Hühnerzuchtregionen des Landes. Die in der Provinz erzeugten Hühnerfleischprodukte werden nicht nur auf dem Inlandsmarkt vertrieben, sondern auch in anspruchsvolle Märkte wie Japan exportiert. In letzter Zeit haben sich die Preise für Industriehühner aufgrund der steigenden Marktnachfrage bei gleichzeitig geringem Angebot oft auf einem stabilen, hohen Niveau gehalten. Ein Grund dafür ist, dass seit der Covid-19-Pandemie einige Lieferketten unterbrochen wurden, was den Import von Hühnerrassen nach Vietnam erschwert. Die Geflügelzucht im Allgemeinen und die Hühnerzucht im Besonderen haben sich zunehmend auf ein industrielles Produktionsmodell umgestellt. Selbst die Hühnerhaltung im kleinen Rahmen bildet vernetzte Produktionsketten mit methodischen Zuchtverfahren, um die Biosicherheit zu gewährleisten und so die Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt zu stärken.“

Neue Ernteerwartungen

Derzeit bereiten sich die Hühnerfarmen auf die neue Schlachtung vor, um den Markt zum chinesischen Neujahrsfest Binh Ngo 2026 zu beliefern. Einige Betriebe vergrößern auch ihre Herden in Erwartung des Tet-Marktes, da dieses Produkt weiterhin hohe Preise erzielen wird.

Dementsprechend sind auch die Preise für einheimische Hühnerrassen kontinuierlich gestiegen. Derzeit liegen die Preise für importierte Hühnerrassen zwischen 16.000 und 18.000 VND pro Huhn, was einem Anstieg von etwa 4.000 VND pro Huhn im Vergleich zum Vormonat entspricht.

Laut Herrn Dai, dem Besitzer einer Hühnerfarm in der Gemeinde Phu Hoa, die für ihre Landhuhnrasse (auch bekannt als Gelbhuhn, eine einheimische vietnamesische Hühnerrasse) berühmt ist, werden industriell gezüchtete Hühner normalerweise erst nach etwa drei Monaten verkauft. Bei dieser Rasse hingegen haben die Züchter in der Regel nur zwei Aufzuchtrunden pro Jahr. Die Farmen liegen im Schatten von Bäumen und bieten den Hühnern viel Auslauf. Insbesondere für den Markt zum chinesischen Neujahr werden meist kastrierte Hähne angeboten. Diese Spezialität wird während Tet besonders gern konsumiert.

Herr Phan Dang Chanh, Inhaber der Hühnerfarm Long Khanh im Bezirk Xuan Lap (Provinz Dong Nai), hat sich mit anderen zusammengeschlossen, um eine Kette für die Aufzucht von Kräuter-Zwerghühnern aufzubauen. Das Hühnerfutter wird mit Kräutern angereichert, um die Widerstandsfähigkeit der Tiere zu erhöhen und gleichzeitig schmackhafteres und nahrhafteres Fleisch als bei konventionellen Aufzuchtmethoden zu produzieren. Diese Kette für Kräuter-Zwerghühner ist als geschlossenes System konzipiert und umfasst die Eigenzucht, die Vernetzung der Farmen bis hin zum Vertrieb verschiedener Produkte wie Kräuter-Zwerghühnerfleisch, Kräuter-Zwerghühnereier und Kräuter-Kapaunhähne. Angesichts der steigenden Marktnachfrage wird der Betrieb weiter expandieren, da dieses Aufzuchtmodell hohe wirtschaftliche Gewinne verspricht.

Herr Nguyen Truong Giang, Leiter der Abteilung für Tierhaltung und Fischerei im Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt, beurteilte: Nach dem Zusammenschluss verfügt Dong Nai über günstige Wetterbedingungen, große Landflächen und eine geografische Lage in der Nähe bevölkerungsreicher Verbrauchermärkte... sehr günstige Bedingungen für die Viehzuchtentwicklung.

Die Tierhaltung im Allgemeinen und die Hühnerzucht im Besonderen müssen, um sich nachhaltig zu entwickeln, fortschrittliche Technologien von der Zucht bis zur Aufzucht einsetzen. Insbesondere muss die Tierhaltung eine geschlossene Wertschöpfungskette nutzen, um Kosten zu senken und die Produktion zu stabilisieren. Derzeit investieren in Dong Nai zwei Unternehmen in die Verarbeitung und den Export von Hühnerfleisch. Um die Hühnerfleischexporte zu steigern, müssen die Tierhaltungsbetriebe wissenschaftliche Fortschritte und Biosicherheitsstandards anwenden, um die Exportnormen zu erfüllen.

Binh Nguyen

Quelle: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202509/nguoi-nuoi-ga-ky-vong-vu-cuoi-nam-797275f/