Vietnamesen geben aus gesundheitlichen Gründen mehr Geld für Bio-Lebensmittel aus

Bio-Markt boomt trotz hoher Preise

In den Supermarktsystemen in Hanoi BRG Mart, Big C, Xanh Sam oder L's Place (Kette von Geschäften, die sich auf die Bereitstellung von sauberes Essen Für Ausländer ist der Bio-Lebensmittelbereich immer gut sichtbar. Regale mit der Aufschrift „Bio“ oder einem Rückverfolgbarkeitssiegel befinden sich häufig in der Nähe des Eingangs oder neben der Abteilung mit den hochwertigen Lebensmitteln. Reichhaltige Produkte von Gemüse, Fleisch, Fisch bis hin zu Eiern, Milch...

Der Preis ist immer ein Faktor, den die Verbraucher berücksichtigen. Bio-Gemüse kostet im Supermarkt BRG Mart 45.000 VND/Bund, doppelt so viel wie normales Gemüse. Ein Tablett mit Bio-Eiern kostet bei L's Place etwa 78.000 VND/6 Eier, während normale Eier nur über 30.000 VND/10 Eier kosten. Oder grüner Kürbis kostet im Lebensmittelgeschäft Dark Green 75.000 VND/Stück, Amaranth kostet 62.000 VND/kg, also zwei- bis dreimal so viel wie auf dem traditionellen Markt. Dennoch sind viele Kunden bereit, zu zahlen.

Der Markt für Bio-Lebensmittel in Vietnam wächst trotz hoher Preise stark. Foto: Nguyen Thanh

Frau Nguyen Hoai Thu (Cau Giay, Hanoi) erzählte: „ Früher zögerte ich angesichts des hohen Preises, aber nachdem mein Kind aufgrund des Verzehrs von Gemüse unbekannter Herkunft eine Lebensmittelallergie entwickelte, bin ich vollständig auf Bio-Lebensmittel umgestiegen. Zwar kostet es jeden Monat ein paar Hunderttausend mehr, aber dafür ist die ganze Familie abgesichert .“

Eine Umfrage im Green Dark Store (Bezirk Dong Da, Hanoi), einem der Pionierläden für den Vertrieb von Biolebensmitteln in Hanoi, ergab, dass die Kaufkraft im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um etwa 25 % gestiegen ist. Frau Van Anh, eine Mitarbeiterin des Ladens, sagte: „ Die Kunden fragen uns nicht mehr: ‚Warum ist es so teuer?‘“ sondern fragen Sie stattdessen: „Wo wird es angebaut, welche Zertifizierung hat es?“ Dies zeigt, dass sich das Qualitätsbewusstsein positiv verändert .“

Verbraucher ändern ihr Denken, Unternehmen investieren massiv

Statistiken des Marktforschungsunternehmens AC Nielsen zeigen, dass 24 % der Vietnamesen Bio-Lebensmittel täglich, 16 % verwenden es 4–5 Mal pro Woche. Fast 90 % halten Bio-Lebensmittel für teuer, die meisten sind jedoch dennoch bereit, für sichere Produkte mit eindeutiger Herkunft mehr zu bezahlen.

Darüber hinaus wächst die Mittelschicht in Vietnam und ist aufgrund des Einflusses sozialer Netzwerke bereit, mehr für die Gesundheit auszugeben. Bio-Lebensmittel erfreuen sich daher vor allem in Großstädten einer immer größeren Nachfrage.

Verbraucher bevorzugen zunehmend Bio-Produkte, da Sicherheit und Qualität im Verbrauchertrend immer mehr an erster Stelle stehen. Foto: Nguyen Thanh

Nicht nur die Verbraucher verändern sich, auch die Unternehmen investieren massiv. DannyGreen Joint Stock Company, der Entwickler von sieben Bio-Melonenfarmen, brauchte fast 10 Jahre, um das chemiefreie Produktionsmodell zu perfektionieren. „ Wir bekämpfen Schädlinge mit Knoblauch, Zwiebeln und organischem Dünger und überwachen den Anbauprozess streng mit QR-Codes. Dadurch erfreuen sich die Produkte auf dem heimischen Markt zunehmender Beliebtheit “, sagte ein Unternehmensvertreter.

In Hanoi sind viele junge Startups aus diesem spannenden Spiel nicht ausgeschlossen. Der Dung Ha Organic Vegetable Store (Thuy Khue Street) ist auf den Verkauf von Bio-Gemüse aus Son La, Lao Cai spezialisiert und erhält jeden Morgen frische Ware. Herr Dung, der Ladenbesitzer, sagte: „ Anfangs waren die Kunden hauptsächlich Mütter mit Babys, aber jetzt geben auch Büroangestellte viele Bestellungen auf. Jeden Tag verkaufe ich über 100 Online-Bestellungen, ganz zu schweigen von den Kunden, die direkt vorbeikommen .“

Ein bemerkenswerter neuer Trend ist das Aufkommen humaner Produkte wie Eier aus Freilandhaltung. Laut Vinh Thanh Dat Company, dem Lieferanten dieser Eierlinie, wächst das Produkt jedes Jahr um 20 bis 30 Prozent, also doppelt so viel wie herkömmliche Eier.

Trotz des großen Potenzials erwarten die Unternehmen von der Regierung nach wie vor klarere und nachhaltigere Fördermaßnahmen. Derzeit umfasst die Fläche für ökologischen Landbau in Vietnam fast 200.000 Hektar und liegt damit auf Platz 3 in der ASEAN-Region. Der Bedarf kann jedoch immer noch nicht gedeckt werden. Gemäß der nationalen Strategie strebt Vietnam bis 2030 eine Fläche von 840.000 Hektar an, die biologisch angebaut werden soll . Dies entspricht etwa 3 % der gesamten Anbaufläche.

Quelle: https://baoquangninh.vn/nguoi-viet-tang-chi-cho-thuc-pham-huu-co-vi-suc-khoe-3359225.html