Erinnerst du dich an den Kamin im Stelzenhaus?

Das zentrale Hochland zeichnet sich durch ein Klima mit zwei ausgeprägten Jahreszeiten aus: Trockenzeit und Regenzeit. In den Hochgebirgen hingegen sind die Nächte zu jeder Jahreszeit kalt. Daher galt die Feuerstelle in den alten Dörfern als Schutzgeist, der den Familien das ganze Jahr über Leben, Freude und Glück brachte. Die meisten ethnischen Gruppen in der Region Truong Son-Zentrales Hochland weisen ähnliche Bauweisen und Anordnungen ihrer Feuerstellen in ihren Stelzenhäusern auf.

Eine durchschnittliche Familie mit drei Generationen besitzt in der Regel zwei Feuerstellen: eine Haupt- und eine Nebenfeuerstelle. Die Hauptfeuerstelle befindet sich rechts vom Eingang, nahe der Rückwand des Hauses, und ist etwas größer. Darüber befindet sich ein Gestell zum Trocknen von Lebensmitteln. Die Nebenfeuerstelle ist kleiner, links vom Eingang gelegen, meist quadratisch mit einem Holzrahmen und innen fest mit Lehm gefüllt. In der Feuerstelle befinden sich üblicherweise drei gleich große Steine als Küchengötter (die je nach Bedarf versetzt werden können).

Nach den traditionellen Vorstellungen der Bevölkerung des zentralen Hochlands gibt es neben Berg-, Fluss- und Dorfgöttern auch Haus- und Küchengötter. Diese Gottheiten stehen in engem Kontakt mit der Familie und sollen ihr Wohlstand und Glück bringen. Daher laden sie bei Gebeten und Ritualen wie Gesundheitsfesten, Ohrlochstechzeremonien, Feiern zur Reisernte und Einweihungszeremonien den Küchengott ein, um der Familie Glück zu bringen. Für die Küche gelten strenge Regeln und Tabus, beispielsweise muss sie stets trocken und sauber sein.

Beim Bau eines neuen Hauses besteht der erste Schritt darin, dem Küchengott ein vollständiges Ritual darzubringen. Anschließend übergibt der Schamane das heilige Feuer der Hausbesitzerin (meist der ältesten Frau im Haus) und hält es Tag und Nacht mit zuvor vorbereitetem, trockenem Waldholz am Brennen.

In den folgenden Tagen darf das Feuer im Kamin nicht erkalten; die Glut in der Asche muss heiß gehalten werden, und zum Kochen wird einfach Holz nachgelegt. Kinder dürfen nicht in der Nähe des Feuers spielen; Fremde dürfen sich dem Kamin nicht nähern, um ohne Erlaubnis des Hausbesitzers Feuer für zu Hause zu holen, und müssen ihnen persönlich dabei helfen, die glühende Glut mitzunehmen.

Brennholz zum Kochen wird sorgfältig ausgewählt und monatelang gelagert, besonders während der langen Regenzeit. Es muss von stehenden, trockenen Bäumen geschlagen werden. Für die Frauen des Haushalts ist es eine mühsame Aufgabe, Brennholz zu horten, um das Familienfeuer das ganze Jahr über warm zu halten.

Bei einigen ethnischen Gruppen ist der Brauch des „Verlobungsholzes“ noch immer üblich. Sobald ein Mädchen das heiratsfähige Alter erreicht hat, zeigen ihr die Eltern, wie man Brennholz für die Verlobung schlägt und lagert. Sie muss in den Wald gehen, um Kastanien-, Kiefern- oder Bời-Lời-Bäume in geeigneter Größe auszusuchen, sie in Stücke zu spalten, gleichmäßig zu bündeln, schön zu bündeln und an einen trockenen Ort nach Hause zu bringen. Zur Verlobungszeit bringt das Mädchen das gelagerte Brennholz als Mitgift zum Haus ihres zukünftigen Ehemannes. Ist das Brennholz stabil, gerade, schön und ordentlich gestapelt, gilt das Mädchen in den Augen der Familie ihres Mannes und der Dorfbewohner als tugendhaft, fleißig und als eine gute Ehefrau.

Die indigenen Völker des zentralen Hochlands glauben, dass die Feuerstelle nicht nur zum Kochen dient und Wärme und Nahrung für die ganze Familie spendet, sondern auch ein Ort ist, an dem man sich während der kalten Regenzeit und der langen, frostigen Nächte im Wald wärmen kann. Sie spendet Licht bei Sonnenuntergang und ermöglicht es den Familienmitgliedern, einander gut zu sehen. Darüber hinaus ist die Hauptfeuerstelle ein Treffpunkt für die Familie, ein Ort, an dem die Kinder Rat und Anleitung erhalten; ein Ort, an dem Gäste mit Reisweinkrügen und dem warmen Schein des Lachens bewirtet werden, begleitet von angeregten Gesprächen, die die ganze Nacht andauern…

Ich saß einmal an einem kalten Winterabend mit dem Dorfältesten am warmen Feuer in einem Stelzenhaus, trank Reiswein aus Krügen und unterhielt mich angeregt mit ihm, bis ich, ohne es zu merken, betrunken war. Als ich mitten in der Nacht aufwachte, lag ich auf einer Matte neben dem lodernden Feuer; ab und zu kam jemand, um Holz nachzulegen, damit es alle warm hatten, während sie tief und fest schliefen. Es gab auch Mahlzeiten, bei denen ich als Gast auf einem Holzschemel am Feuer saß, und die Dorfbewohner brachten mir Röhren mit heißem Klebreis, den wahrscheinlich ein Familienmitglied auf dem Herd neben dem Haus geröstet hatte.

Der Gastgeber saß mit mir am Hauptofen, rührte mit einem Stock ein paar zarte, dampfende Bambussprossen in der heißen Asche um, schälte sie dann und bot sie mir zum Dippen in eine Mischung aus Salz und zerstoßenen Chilischoten an, die man mit Klebreis essen sollte – ein köstlicher, unbeschreiblicher Geschmack. Es war einfach, aber unglaublich herzlich und schön. Und ich werde diese Momente am Feuer im Stelzenhaus nie vergessen, wo Familien die Wärme dieses heiligen Feuers mit mir teilten.

Quelle: https://baogialai.com.vn/nho-bep-lua-nha-san-post319884.html