Arbeiter verpacken fertige Frühlingsrollen in der Frühlingsrollenfabrik Hoang Khanh, Gemeinde Tan Thanh, Bezirk Lai Vung – Foto: D. TUYET
Frau Dang Thi Ngoc Thuy, Inhaberin der Frühlingsrollenfabrik Hoang Khanh (Gemeinde Tan Thanh, Bezirk Lai Vung), sagte, dass die Fabrik ihre Produktionskapazität im Vergleich zum gleichen Zeitraum des Vorjahres um das Zwei- bis Dreifache erhöht habe, die Zahl der Angestellten ebenfalls gestiegen sei und die Maschinen aufgrund der gestiegenen Kundennachfrage Tag und Nacht liefen, um die Nachfrage zu decken.
Laut Frau Thuy produziert diese Anlage 12 Produkte, darunter: fermentierte Schweinswurst, Schweinefleischröllchen, Zimt-Schweinswurst, Schweinehaut- und Mini-Würstchen, Wurst in Mandarinenfüllung...
Neben dem Verkauf im stationären Handel wird das Produkt auch an Geschäfte an verschiedenen Standorten vertrieben und baut seinen Absatz über soziale Medien weiter aus.
„Trotz der Produktionssteigerung garantieren wir die hohe Qualität und Sicherheit aller Produkte, sodass Kunden die fermentierte Schweinswurst von Lai Vung bedenkenlos für den Eigenbedarf und als Geschenk für Verwandte und Freunde wählen können“, versicherte Thuy.
Herr Nguyen Van Dung, Inhaber der Trockenfischproduktionsanlage Ngoc Xe (Gemeinde Phu Tho , Bezirk Tam Nong), sagte, dass die Dorfbewohner das ganze Jahr über produzieren, aber Tet (Mondneujahr) die Hauptsaison sei, da die verkaufte Warenmenge um ein Vielfaches höher sei als an normalen Tagen.
„Etwa Anfang Oktober haben wir die Produktion erhöht, um uns auf das chinesische Neujahrsfest vorzubereiten. Im Durchschnitt verarbeitet unsere Verarbeitungsanlage 1.000 kg frischen Fisch aller Art pro Tag, und je nach Bedarf steigern wir diese Menge um weitere 500 bis 800 kg pro Tag“, sagte Herr Dung.
Neben beliebten Tet-Spezialitäten wie Frühlingsrollen und getrockneten Meeresfrüchten sind auch einzigartige handgefertigte Produkte wie Schals und Matten sehr gefragt.
Deshalb sind auch die traditionellen Handwerksdörfer in Dong Thap , wie das Schalweberdorf in der Gemeinde Long Khanh A (Bezirk Hong Nguy) und die Mattenweberdörfer in den Gemeinden Dinh An und Dinh Yen (Bezirk Lap Vo), damit beschäftigt, Waren für den Tet-Markt mit vielfältigen und attraktiven Designs herzustellen.
Frau Nguyen Thi Kim Chieu – Inhaberin der Schalweberei Kim Chieu (Gemeinde Long Khanh A, Bezirk Hong Nguy) – sagte, dass die Zahl der Bestellungen während des diesjährigen Tet-Festes aufgrund der hohen Nachfrage von Touristen um 30-40% gestiegen sei.
„Seitdem das traditionelle Schalweberdorf als nationales Kulturerbe anerkannt wurde, hat der Ort eine Kooperative gegründet, um Produkte auszustellen, was einen regelmäßigen Strom von Touristen anzieht, die kommen, um das Handwerksdorf zu besuchen, einzukaufen und mehr darüber zu erfahren“, fügte Frau Chieu hinzu.
Quelle: https://tuoitre.vn/nhon-nhip-lang-nghe-thu-cong-ngay-giap-tet-20250114074513436.htm
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