Fisch ist ein Nahrungsmittel, dem in einer herzgesunden Ernährung Priorität eingeräumt werden sollte, da er die Insulinresistenz – ein Kennzeichen von Typ-2-Diabetes – verringert.
 |
| Hering ist sehr gut für die Gesundheit von Diabetikern. (Quelle: cakho1nang.com) |
Laut den US-amerikanischen Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ist Insulinresistenz ein Kennzeichen von Typ-2-Diabetes. Dieser kann viele gesundheitliche Probleme wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursachen und das Schlaganfallrisiko ist doppelt so hoch wie bei Menschen ohne Diabetes.
Gesunde Essgewohnheiten sind sowohl für die allgemeine Gesundheit als auch für die Herzgesundheit von Vorteil, und Fisch ist ein gutes Nahrungsmittel in einer herzgesunden Ernährung. Fisch ist nicht nur eine Quelle für Proteine und gesunde Fette, sondern enthält auch viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe.
TS.BS. Le Thanh Hai, Direktor des Lungenkrankenhauses der Provinz Thua Thien Hue , sagte, dass ungesunde Essgewohnheiten, zu viel Fett, zu wenig Ballaststoffe und zu viele einfache Kohlenhydrate zur Entstehung von Typ-2-Diabetes und Bluthochdruck beitragen.
Wie oft sollten Diabetiker Fisch essen?
Laut einer Studie der Harvard School of Public Health (USA) verringern Fettsäuren in Fisch die Insulinresistenz und Entzündungen im Körper – die Hauptursachen für koronare Herzkrankheiten.
Die American Heart Association (AHA) empfiehlt, zwei Portionen Fisch pro Woche zu essen, wobei eine Portion 3,5 Unzen (ca. 99 g) gekochtem Fisch oder etwa 3/4 Tasse entspricht. Die AHA betont die Vorteile des Verzehrs von fettem Fisch wie Lachs, Makrele und Sardinen, da diese besonders reich an Omega-3-Fettsäuren sind.
Auch die American Diabetes Association (ADA) empfiehlt diese Lebensmittel für Diabetiker und weist darauf hin, dass gegrillter oder gedünsteter Fisch am besten geeignet sei, da panierter und frittierter Fisch viele Kohlenhydrate und Kalorien enthält.
Lachs
Lachs ist eine gute Wahl bei Typ-2-Diabetes, da er reich an Omega-3-Fettsäuren ist, „gesunden“ Fetten, die dazu beitragen können, das Risiko häufiger diabetesbedingter Komplikationen wie Herzerkrankungen, Herzinsuffizienz und Schlaganfall zu senken. Untersuchungen zeigen, dass der Verzehr von zwei Portionen Fisch pro Woche bei Menschen mit Herzerkrankungen mit einem geringeren Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall einhergeht.
Tilapia
Laut der Nährwertdatenbank des US- Landwirtschaftsministeriums (USDA) enthält ein kleines gedämpftes oder gekochtes Filet 137 Kalorien und 28,5 Gramm Protein. Tilapia ist leicht erhältlich und einfach zuzubereiten.
Hering
Dies ist ein großartiges natürliches Nahrungsmittel zur Reduzierung von Entzündungen im Körper. Hering ist sehr gut für Diabetiker. Dieser Fisch enthält auch Vitamin D, das zur Stärkung von Zähnen und Knochen beiträgt.
Hering enthält EPA (Eicosapentaensäure) und DHA (Docosahexaensäure) – zwei Substanzen, die zur Vorbeugung von Herzerkrankungen bei Diabetikern und anderen Menschen beitragen können.
Kabeljau
Wie Tilapia ist Kabeljau ein kalorienarmer, proteinreicher Weißfisch (148 Kalorien und 32,6 g Protein pro kleinem gedämpften oder gekochten Filet). Kabeljau hat einen sehr niedrigen Gehalt an gesättigten Fettsäuren und einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren.
Sardinen
Sardinen sind nicht nur reich an Omega-3-Fettsäuren, sondern enthalten auch Kalzium und Vitamin D. Laut USDA enthält eine Unze Sardinen aus der Dose 108 mg Kalzium und 1,36 µg Vitamin D. Damit eignen sie sich gut für die Ernährung von Diabetikern und sind förderlich für die Knochengesundheit, solange das Produkt wenig Salz enthält.
[Anzeige_2]
Quelle
Kommentar (0)