Wunderschöne Gerichte mit den reichen Aromen der Heimat eines Vietnamesen im Ausland

Obwohl er in Japan lebt und Schwierigkeiten hat, Zutaten zu finden, werden die Gerichte, ob vegetarisch oder nicht-vegetarisch, die der junge Mann Nguyen Van Dan (33 Jahre) zubereitet, alle sehr schmackhaft präsentiert und sind von den kulinarischen Besonderheiten seiner Heimat geprägt.

Nachdem Fotos von Herrn Dans Gerichten in den sozialen Netzwerken geteilt wurden, erhielt er viel Lob für seinen Einfallsreichtum und Fleiß. Die traditionellen Hausmannskostgerichte wie Kho Quet, geschmortes Schweinefleisch mit Eiern, Bruchreis, Rindfleischnudeln, Quang-Nudeln und Frühlingsrollen halfen Herrn Dan, sein Heimweh etwas zu lindern.

Als Westler ist Kho Quet eines der Gerichte, die Herr Dan am meisten liebt.

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Dan erzählte, dass er seit sieben Jahren nicht mehr in seiner Heimat lebt, aber erst seit etwa drei Jahren kocht. „Als ich nach Japan kam, konnte ich eigentlich gar nicht kochen. Ich habe nur schnell gegessen: morgens Brot, mittags Instantnudeln. Später, als ich samstags und sonntags frei hatte, habe ich mir oft Kochvideos auf YouTube und TikTok angesehen. Es hat mir so gut gefallen, dass ich selbst angefangen habe zu kochen“, erinnerte sich der junge Mann. Seitdem plant Dan jedes freie Wochenende und kauft die Zutaten ein. Alles wird von ihm selbst vorbereitet. „Da ich alleine wohne, dauert es manchmal zwei Tage, bis alles fertig ist“, sagte Dan mit einem Lächeln. Er erzählte, dass es ziemlich schwierig sei, Zutaten für vietnamesisches Essen zu finden, da die meisten Supermärkte in seiner Nähe diese nicht führten. Deshalb musste er sie online bei Vietnamesen bestellen. Er kocht nicht nur herzhafte Gerichte, sondern auch vegetarische Speisen bereitet er mit viel Liebe zum Detail zu. „Ich ernähre mich jeden Monat drei Tage lang vegetarisch“, sagte Herr Dan.

Gerichte mit einem starken Bezug zu ihrer Heimat helfen Herrn Dan, sein Heimweh zu lindern.

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Herr Dan erklärte seine Motivation, kochen zu lernen: „Ich möchte später für meine Frau und meine Kinder kochen und vielleicht ein kleines Restaurant mit meinen eigenen Gerichten eröffnen. Außerdem kann ich durch das Kochen meine Lieblingsgerichte genießen, wodurch ich das Essen von zu Hause weniger vermisse. Kochen macht mich glücklich und ein bisschen stolz auf mich, denn früher konnte ich nicht einmal so einfache Gerichte wie Spiegeleier zubereiten.“ Angesichts der wunderschön und appetitlich angerichteten Speisen ist es kaum zu glauben, dass Herr Dan vorher nicht kochen konnte. Er erzählte, dass er zu Hause nur von seiner Mutter gegessen und während seines Studiums immer auswärts gegessen habe. Doch nun ist Kochen zu einer Leidenschaft des jungen Mannes geworden, und jedes Mal, wenn er ein neues Gericht zubereitet, ist er glücklich.

Wunderschön dekorierte vegetarische Gerichte, zubereitet von Herrn Dan persönlich

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Die Gerichte von Herrn Dan zeichnen sich nicht nur durch Qualität und Geschmack aus, sondern auch durch ihre ansprechende Präsentation. Herr Dan erklärt, dass er sich die Mühe macht, die Speisen schön und farbenfroh zu dekorieren, damit sie interessanter und appetitlicher aussehen. Für diesen jungen Mann sind vietnamesische Gerichte tief in seinem Gedächtnis verankert, egal wo er sich gerade befindet. „Auch wenn ich allein lebe und arbeite, sind Familienmahlzeiten für mich das Schönste. Jeder, der weit weg ist, erinnert sich sicher an das Gefühl, mit seiner Familie zusammen zu essen. Deshalb habe ich, obwohl ich ein Mann bin, auch gelernt, viele verschiedene Gerichte zu kochen. Jeden Tag ein paar Stunden in der Küche zu verbringen und für Freunde und Verwandte zu kochen, ist für mich auch eine Belohnung nach einer anstrengenden Arbeitswoche“, so Herr Dan.

Herr Dan sagte, dass Kochen mittlerweile seine Leidenschaft geworden sei und ihm Freude bereite.

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Nachdem Herr Dan die Komplimente für die von ihm selbst zubereiteten Gerichte gelesen hatte, lächelte er und sagte: „Ich bin sehr glücklich und werde versuchen, weitere Gerichte zu kochen.“

Thanhnien.vn

Quelle: https://thanhnien.vn/nhung-mon-an-dep-mat-dam-vi-que-huong-cua-chang-trai-viet-o-noi-xu-nguoi-185240922123011313.htm