Schöne Gerichte mit reichen Heimataromen eines Vietnamesen in einem fremden Land
Báo Thanh niên•23/09/2024
Obwohl er in Japan lebt und Schwierigkeiten hat, Zutaten zu finden, sind die Gerichte, ob vegetarisch oder nicht-vegetarisch, die der junge Nguyen Van Dan (33 Jahre alt) kocht, alle sehr lecker präsentiert und von den kulinarischen Besonderheiten seiner Heimat durchdrungen.
Nachdem die Bilder der von Herrn Dan gekochten Gerichte in sozialen Netzwerken geteilt wurden, erhielt er viele Komplimente für den Einfallsreichtum und die Sorgfalt des jungen Mannes. Die traditionellen Gerichte mit Gerichten wie Kho Quet, geschmortem Schweinefleisch mit Eiern, Bruchreis, Rindfleischnudeln, Quang-Nudeln und Frühlingsrollen halfen Herrn Dan, sein Heimweh etwas zu lindern.
Für Herrn Dan, der aus dem Westen kommt, ist Kho Quet eines der Gerichte, die er am meisten liebt.
FOTO: NVCC
Dan erzählte, dass er seit sieben Jahren nicht mehr in seiner Heimat lebt, aber erst vor etwa drei Jahren mit dem Kochen begonnen hat. „Als ich nach Japan kam, konnte ich eigentlich nicht kochen, also aß ich nur so nebenbei: morgens Brot und nachmittags Instantnudeln. Später, als ich jede Woche zwei Tage frei hatte, Samstag und Sonntag, habe ich mir oft Kochvideos auf YouTube und TikTok angesehen. Das hat mir so gut gefallen, dass ich mit dem Kochen angefangen habe“, erzählte der junge Mann. Seitdem stellt Dan jedes Wochenende ein Menü zusammen und kauft die Zutaten. Der 9X-Typ bereitet alles selbst zu. „Weil ich alleine lebe, brauche ich manchmal zwei Tage, um alles zu kochen“, sagt Dan lachend. Der junge Mann erzählte, dass es ziemlich schwierig sei, Zutaten für vietnamesisches Essen zu finden, da die meisten Supermärkte in seiner Nähe sie nicht verkaufen. Deshalb muss er online bei Vietnamesen bestellen. Er kann nicht nur herzhafte Gerichte kochen, sondern der 9X-Typ investiert auch viel Zeit in vegetarische Gerichte. „Jeden Monat esse ich drei Tage lang vegetarisch“, sagte Herr Dan.
Gerichte mit einem starken Geschmack nach Heimat helfen Herrn Dan, sein Heimweh zu lindern.
FOTO: NVCC
Herr Dan teilte seine Motivation, Kochen zu lernen, mit: „Wenn ich eine Familie habe, möchte ich für meine Frau und meine Kinder kochen und vielleicht ein kleines Restaurant eröffnen, in dem ich selbst koche. Außerdem kann ich durch das Kochen meine Lieblingsgerichte essen und vermisse daher selbstgekochte Mahlzeiten weniger. Kochen macht mich auch glücklich und macht mich ein bisschen stolz, denn vorher wusste ich nicht einmal, wie man ein einfaches Gericht wie Spiegeleier zubereitet.“ Bei den schön und ordentlich präsentierten Gerichten ist es kaum zu glauben, dass Herr Dan vorher nicht kochen konnte. Herr Dan erzählte, dass er zu Hause nur das Essen seiner Mutter aß und als Student auswärts aß und nicht kochte. Mittlerweile ist Kochen für den jungen Mann jedoch zu einer Leidenschaft geworden und jedes Mal, wenn er ein neues Gericht kocht, freut er sich.
Wunderschön dekorierte vegetarische Gerichte, von Herrn Dan selbst zubereitet
FOTO: NVCC
Bei den von Herrn Dan gekochten Gerichten wird nicht nur Wert auf Qualität und Geschmack gelegt, sondern auch auf die Art und Weise, wie sie präsentiert werden. Herr Dan sagt, der Grund, warum er sich die Mühe gemacht hat, die Gerichte schön und farbenfroh zu dekorieren, liegt darin, dass sie dann optisch ansprechender und köstlicher sind. Egal, wo dieser junge Mann ist, vietnamesische Gerichte haben sich tief in sein Gedächtnis eingeprägt. „Wenn ich im Ausland lebe und arbeite, sind Familienessen für mich, auch wenn ich allein bin, das Schönste. Wer weit weg ist, vermisst vielleicht das Gefühl, mit der Familie zusammen zu essen. Deshalb lerne ich, obwohl ich ein Mann bin, auch, viele verschiedene Gerichte zu kochen. Jeden Tag ein paar Stunden in der Küche zu verbringen und für Freunde und Verwandte zu kochen, ist auch eine Möglichkeit, mich nach einer harten Arbeitswoche zu belohnen“, erklärt Herr Dan.
Herr Dan sagte, dass Kochen mittlerweile zu einer Leidenschaft geworden sei und ihm Freude bereite.
FOTO: NVCC
Nachdem Herr Dan die Komplimente aller für die Gerichte gelesen hatte, die er selbst gekocht hatte, lächelte er und sagte: „Ich bin sehr glücklich und werde versuchen, das Kochen weiterer Gerichte zu lernen.“
Kommentar (0)