„3 Nein“-Tierorgane überschwemmen den Markt, supergünstiger Preis

„Keine Papiere, keine Kontrolle, keine Garantie“ – so lauten die Worte, die man über tiefgekühlte Tierorgane sagt, die in großem Umfang auf dem Markt verkauft werden.

Billig, unbekannte Herkunft

Laut einem Reporter der Zeitung Cong Thuong herrschte an den Fleischständen des Südgroßmarkts (Bezirk Hai Ba Trung, Hanoi ) ab 5 Uhr morgens reges Treiben. In einer Ecke des Marktes wurden gefrorene Schweine- und Hühnerinnereien in großen Styroporboxen angeboten, daneben schmelzende Eisblöcke. Keine Papiere, keine Inspektion, keine Garantie – so lässt sich diese Ware beschreiben.

Frau Le Thi Thu (Bezirk Cau Giay, Hanoi), Besitzerin eines kleinen Porridge-Ladens, sucht sich gerade Innereien aus einer großen Tüte aus und erzählt: „Dieses Produkt ist viel günstiger. Ein Kilo gefrorene Schweineleber kostet nur etwa 35.000 bis 40.000 VND, während frische Leber auf dem traditionellen Markt fast 70.000 VND kostet. Ich koche und verkaufe sie den ganzen Tag, daher mache ich mir keine großen Sorgen um die Qualität.“

Auf die Frage nach der Herkunft gab Frau Thu jedoch zu: „Niemand sagt genau, woher sie kommen. Aber ich bekomme die Ware immer von langjährigen Bekannten. Solange sie geruchsneutral und noch frisch in der Farbe ist, nehme ich sie.“

Eier werden verpackt und in Kartons verpackt und sind bereit für die Auslieferung an Großhandelskunden. Foto: NVCC

Herr Le Duc Tri, seit über zehn Jahren Verkäufer auf diesem Markt, verriet: „Früher kannten nur Branchenkenner diese Warenquelle, doch heute ist sie beliebt. Sie holen die Waren aus privaten Kühlhäusern ab, manche sogar von der Grenze. Der Verkauf lief gut; eines Morgens verkaufte ich fast 200 kg Leber, Herz und Mägen aller Art.“

Frau Tran Kim Hanh (Bezirk Thanh Xuan, Hanoi) geht jeden Morgen auf den Markt und erzählt: „Ich sehe viele Stände mit billigen Organen, aber ich traue mich nicht, sie zu kaufen. Die kalten Waren stehen in der Sonne und riechen. Ich habe Angst, aber wenn ich sehe, wie andere Leute so viel kaufen, zögere ich.“

Noch beunruhigender ist, dass auf einigen provisorischen Märkten in Hanois Vororten, wie etwa in den Bezirken Soc Son und Ba Vi, gefrorene Organe auf den Bürgersteigen, in der Nähe der Kanalisation, verkauft werden. Die Verkäufer transportieren die ganzen Behälter auf Motorrädern und öffnen den Deckel, um Kunden anzulocken. Ohne Papiere und nicht ordnungsgemäß aufbewahrt, sind die Preise zwei- bis dreimal niedriger als im Supermarkt, was viele Menschen dazu veranlasst, die Organe aus „Ersparnisgründen“ zu kaufen.

Geben Sie eine Nachricht ein, Organe kommen in die Küche

Von zu Hause aus können Verbraucher mit nur wenigen Klicks Dutzende Kilogramm gefrorene Schweine- und Hühnerinnereien über Facebook-Gruppen wie „Tiefkühlgroßhandel bundesweit“, „Verband für Sparsames Kochen“ oder persönliche Zalo-Quellen kaufen. Die Innereien werden sowohl im Groß- als auch im Einzelhandel angeboten, und es gibt sogar einen 2-Stunden-Express-Lieferservice.

Frau DTD (Bezirk Ha Dong, Hanoi) sagte: „Jede Woche bestelle ich 30 bis 40 kg Organe von einer bekannten Quelle über Zalo. Sie liefern schnell, zu günstigen Preisen und verschenken manchmal sogar Werbeartikel. Ich verwende sie, um Herzsuppe und Leberbrei für die Arbeitermahlzeiten zu kochen.“

Laut Frau D. kostet ein Kilogramm Innereien nur etwa 25.000 bis 35.000 VND, also die Hälfte des Preises für frische Ware im Supermarkt. Auf die Frage nach dem Verfallsdatum oder der Qualitätskontrolle schüttelte sie jedoch den Kopf: „Nein. Sie sagten, die Ware sei in Containern importiert und in Kühlhäusern gelagert worden. Aber jedes Mal, wenn sie eintraf, war sie in Styroporboxen verpackt, ohne jegliche Papiere.“

Ein Kontakt namens TMN verkauft Waren über Facebook und Zalo und wirbt: „Unsere Produkte sind importierte Organe aus Brasilien und Polen. Wir liefern landesweit im Großhandel und nehmen Bestellungen ab 20 kg an. Kein Papierkram, aber garantierte Qualität.“

Diese Person sagte auch, dass er viele verschiedene Sorten zu einem 50-kg-Paket mischen könne, darunter Schweineleber, -lunge, Hühnerdärme, Rinderherzen usw., um diese an Restaurants in den Vororten zu liefern. Die Lieferung erfolgte mit Kühlwagen oder Kleinbussen, manchmal auch mit Spediteuren auf Motorrädern.

Herr Nguyen Van Truong, ein freiberuflicher Spediteur, sagte: „Einmal erhielt ich eine Bestellung über 60 kg Schweinedärme, die an ein Restaurant in Hanoi geliefert wurden. Sie verpackten sie in vier Schaumstoffboxen, nur mit Eiswürfeln obendrauf. Es war so heiß, dass das Eis bei unserer Ankunft fast geschmolzen war, das Wasser austrat und es sehr stank.“

Unreife Eizellen werden auf Social-Media-Plattformen verkauft. Screenshot

Noch gefährlicher ist, dass einige Online-Händler auch aufgetaute Innereien verkaufen, die als „vorverarbeitet, muss nur noch gekocht werden“ beworben werden. Diese Produkte unterliegen keinerlei Temperaturkontrolle, was leicht zu bakterieller Kontamination oder der Bildung von Giftstoffen führen kann.

Tatsächlich werden tiefgefrorene Schweinefleisch- und Hühnerinnereien unbekannter Herkunft in schwindelerregender Geschwindigkeit konsumiert, vom traditionellen Markt bis hin zum Online-Handel. Niedrige Preise sind der „Köder“, der die Sparsamkeit der Verbraucher anspricht, insbesondere angesichts steigender Preise.

Hinter der Bequemlichkeit und dem supergünstigen Preis verbirgt sich jedoch ein enormes Risiko für die Lebensmittelsicherheit. Innere Organe sind die am leichtesten verderblichen Teile. Wenn sie nicht richtig konserviert und qualitätskontrolliert werden, können sie gefährliche Krankheitserreger enthalten, die Vergiftungen, Durchfall und sogar Langzeitschäden an Leber und Nieren verursachen.

Gleichzeitig haben die Behörden Schwierigkeiten, den Online-Markt zu kontrollieren. Die Verkäufer haben keine festen Adressen, wechseln oft ihre Telefonnummern und nutzen private Kanäle wie Zalo und Telegram, um nicht zurückverfolgt zu werden. Auch die Kontrolle von Einzelhandelswaren auf traditionellen Märkten ist aufgrund fehlender Personalressourcen und Schnelltestmöglichkeiten schwierig.

„Wir hoffen sehr, dass die Behörden den Import, die Kontrolle und den Vertrieb dieses Produkts verschärfen. Wichtig ist jedoch, dass die Verbraucher wachsam sind. Billige Produkte sind nicht unbedingt sicher“, sagte Frau Tran Kim Hanh (Bezirk Thanh Xuan, Hanoi).

Kürzlich, am 5. Mai, hat das Marktmanagementteam Nr. 17 der Marktmanagementabteilung von Hanoi gemeinsam mit dem Team 7 der Wirtschaftspolizeiabteilung der Stadtpolizei von Hanoi ein Kühlhaus auf dem Gelände der Duc Tan Saigon Company, Adresse Nr. 1, km12, Ngoc Hoi Street, Thanh Tri, Hanoi, inspiziert.

Bei der Inspektion entdeckten die Behörden 7.010 kg Tierorgane und beschlagnahmten diese vorübergehend, darunter unreife Eier, Hühnerdärme, Schweinehirne usw. Bei allen oben genannten Waren handelte es sich um Lebensmittel ohne gültige Rechnungen oder Dokumente, deren Herkunft nicht nachgewiesen werden konnte.

Der Gesamtwert der rechtsverletzenden Waren beträgt laut Listenpreis in der Einrichtung 664.300.000 VND. Derzeit koordiniert das Marktmanagementteam Nr. 17 mit Team 7 der Wirtschaftspolizei die weitere Überprüfung, Vervollständigung der Akte und die strikte Handhabung gemäß den gesetzlichen Bestimmungen.

Le Minh

Quelle: https://congthuong.vn/noi-tang-dong-vat-3-khong-tran-lan-thi-truong-gia-sieu-re-386987.html