Im Zeitraum 1975–1993 hatte die Forschung zu Rebsortengruppen keine klare Entwicklungsorientierung, sodass am Nha Ho Cotton Research and Agricultural Development Institute (Nha Ho Institute) nur vier Rebsorten aufbewahrt wurden. Im Jahr 4 genehmigte das Volkskomitee der Provinz die Umsetzung des Themas „Sammeln, Importieren und Vermessen von Traubenkerngruppen“. Seitdem wurden die Arbeiten zur Erhaltung genetischer Ressourcen und zur Züchtung neuer Rebsorten offiziell umgesetzt.
Früher wurden Weinreben mit sehr schwachen Samen angebaut und die Zeit von der Pflanzung bis zur Ernte war lang. Daher wird für die Vermehrung in der Produktion am häufigsten die Pfropfmethode verwendet, da es sich um eine Vermehrungsmethode mit hoher Erfolgsquote und starken Sämlingen handelt, die sowohl die guten Eigenschaften der Mutterpflanze beibehält als auch die Vorteile des Wurzelstocks vereint. Um die Qualität der veredelten Reben sicherzustellen, wurde 1996 das Projekt „Vergleich von Wachstum, Entwicklung, Ertrag und Qualität von Trauben auf verschiedenen Unterlagen“ durchgeführt. Das Projekt wurde vom Ninh Thuan Zentrum für Pflanzenzüchtung und Tierhaltung durchgeführt. Die Forschungsergebnisse zeigen, dass die Rebsorten, die gut auf Couderc 1613- und Ramsey-Unterlagen wachsen (Unterlagen mit guter Toleranz gegenüber widrigen Umweltbedingungen), eine gute Kompatibilität mit den in der Produktion angebauten Rebsorten aufweisen. Gleichzeitig zeigt das vom Nha Ho Institute mit dem wissenschaftlichen Karrierebudget durchgeführte Thema „Forschung und Pflege von Rebsorten“, dass die Forschung zu Selektion und Züchtung gerade erst begonnen hat, sich zu konzentrieren.
Landwirte in der Gemeinde Phuoc Thuan (Ninh Phuoc), die sich um Weinberge kümmern, nehmen 2023 am Wettbewerb „Schöne Trauben“ teil. Foto: Son Ngoc
Im Jahr 2000 hat das Nha Ho Institute im Rahmen des Projekts „Wiederbelebung der Rebsorte Red Cardinal in Ninh Thuan“ 7 Spitzenlinien der Sorte Cardinal mit vielen herausragenden Eigenschaften ausgewählt und restauriert. Diese Linien weisen im Vergleich zur Kontrolle gute Eigenschaften wie Ertragsstabilität und Ertragskomponenten (Strahlmasse, Strahldichte) auf. Das Fruchtvolumen ist größer als bei der massenproduzierten Sorte Cardinal, und im Jahr 2003 wurde das Thema als qualitativ hochwertig angenommen und anerkannt.
Der Ertrag und die Qualität der Trauben hängen stark vom Sortenfaktor ab, sodass die Anzahl der Themen sowie die Finanzierung der Sortenforschung einen großen Anteil ausmachen. Ebenfalls im Jahr 2000 wählte das Nha Ho Institute eine frische Rebsorte NH01-48 aus, die dem Geschmack der Verbraucher sowie den klimatischen und Bodenbedingungen in der Provinz Ninh Thuan entsprach. Diese Rebsorte wurde 2002 vom Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung als technisch fortschrittlich anerkannt. Im Jahr 2004 beauftragte das Ministerium für Wissenschaft und Technologie das Zentrum für den Transfer landwirtschaftlicher Technologiefortschritte in Ho-Chi-Minh-Stadt. Ho-Chi-Minh-Stadt will das staatliche Projekt „Probieren Sie die Produktion sicherer Weintrauben NH01-48 unter Verwendung von Bio-Produkten“ umsetzen. Das Projekt nutzt viele verschiedene Kapitalquellen, wobei Bankdarlehen den Großteil ausmachen. Als Ergebnis des Projekts wurde ein sicherer NH01-48-Traubenproduktionsprozess aufgebaut; sicheres Traubenproduktionsmodell mit einer Fläche von 100 ha, wodurch die Rebsorte NH01-48 die Hauptrebsorte der Provinz ist. Zum ersten Mal wurden sichere Traubenmarken wie Ba Moi und Ninh Phu entwickelt, die Ninh Thuan-Trauben auf den Verbrauchermarkt außerhalb der Provinz bringen. Das Projekt wurde vom State Acceptance Council als ausgezeichnet bewertet.
Bauern im Dorf Thai An (Ninh Hai) kümmern sich um den Weinberg. Foto: V.Ný
Im Zeitraum 2000-2003 war das Thema „Anbaudemonstration der neuen Rebsorte Black Queen an 4 Standorten in 4 Bezirken und Städten der Provinz Ninh Thuan“; als nächstes das Thema „Forschung zur Auswahl und Schaffung einiger Rebsorten für die Weinherstellung“; „Studie zur Auswahl und Herstellung einiger frischer Rebsorten für den Zeitraum 2006-2010“. Durch diese Arbeiten hat die Rebsorte Black Queen auch ihre Vorteile in Bezug auf Ertrag, Schädlings- und Krankheitsresistenz im Vergleich zur Sorte Red Cardinal, besondere Farbe und zusätzliche Sortenvielfalt bestätigt. Die Ergebnisse der Auswahl und Schaffung einiger frischer Rebsorten haben 22 neue Sorten ins Land gebracht. Eine vorläufige Bewertung zeigt, dass es drei vielversprechende Sorten gibt. 3 Kombinationen von F10-Hybrid-Reben gezüchtet, werden die Hybrid-Reben auf Wachstum und Entwicklung überwacht. Wählen und erstellen Sie die Sorten NH1-01 mit Qualitätsfaktoren wie Brix höher als NH152-01 von 48-15.3 %; je nach Jahreszeit um 16–14,1 % höher als die Sorte Red Cardinal. NH14,6-01 hat ein großes Fruchtgewicht (152–6,2 g/Frucht), das Traubengewicht ist ebenfalls höher als bei NH6,7-01, hohe Fruchtfähigkeit, gute Toleranz gegenüber widrigen Umweltbedingungen, schöne Farbe, Aroma, hohes Ertragspotenzial im Vergleich zu bestehenden Sorten (Ertrag übersteigt Cardinal und NH48-01 um 48–30 %). Im Zeitraum 40-2013 wurde diese Sorte im Rahmen des Projekts „Forschung zum Aufbau und zur Übertragung des Prozesses des intensiven Anbaus neuer Rebsorten NH2016-1 in Richtung VietGAP“ an einer Reihe von Landwirten auf einer Skala von 01 Hektar getestet. Im Jahr 152 hat die Rebfläche der Rebsorte NH2023-01 in der Provinz 152 Hektar erreicht und ist in der Provinz Binh Thuan auf etwa 20 Hektar angebaut.
Von 2020 bis heute hat das Nha Ho Institute im Rahmen des Projekts „Versuchsanpflanzung zweier kernloser Rebsorten NH2-04 und NH61-04 in Ninh Thuan in Richtung VietGAP“ zwei kernlose Rebsorten NH128-04 und NH61-04 erforscht, aus dem Unternehmen ausgewählt und getestet. Vorläufige Forschungsergebnisse zeigen, dass kernlose Rebsorten einen Ertrag von 128-11 Tonnen/ha/Ernte und einen Brix-Wert von mehr als 13 % haben. Das Thema wird im Juli 18 angenommen und ausgeschrieben. Auf der Grundlage der Gruppe der gesammelten und importierten Trauben setzt das Nha Ho Institute auch die Aufgabe des Genschutzprojekts um: „Sammeln, Bewahren und Nutzen traubengenetischer Ressourcen, um der Auswahl, Züchtung, wissenschaftlichen Forschung und nachhaltigen Entwicklung von Weinreben in Ninh Thuan zu dienen“. Der Vineyards Conservation Garden pflegt und bewertet derzeit Sorten frischer Weintrauben, Keltertrauben, kernlose Trauben und Wurzelstöcke.
Im Laufe der Jahre der Restaurierung und Züchtung hat sich auch die Qualität stark verändert, von einem durchschnittlichen Gewicht von nur 2-3 g/Frucht in den 1980er und 1990er Jahren beträgt das Gewicht der Frucht heute bis zu 6 g/Frucht, die dicke Schale ist leicht zu transportieren, der Zucker ist hoch und die Farbe steht der importierter Trauben in nichts nach.
Herr Tun
