Weltmarktpotenzial
Tilapia ist die gebräuchliche Bezeichnung für eine Gruppe häufiger Süßwasserfischarten, die sowohl in Brack- als auch in Salzwasser leben können. Der Fisch gehört zur Familie der Buntbarsche, stammt aus Afrika und dem Nahen Osten und wird seit 1924 gezüchtet.
In den 1940er und 1950er Jahren wurde Tilapia in tropischen und subtropischen Ländern, darunter auch Vietnam, in großem Umfang gezüchtet. In den letzten Jahren hat sich die Tilapiazucht stark in eine industrielle Richtung entwickelt, mit großen Erträgen und hoher wirtschaftlicher Effizienz.
Tilapia sind leicht zu züchten, haben eine gute Anpassungsfähigkeit an ungünstige Umweltbedingungen, können Allesfresser fressen und organische Abfälle im Teich verwerten. Sie tragen zur Verbesserung der Wasserqualität bei und vermehren sich stark. Jedes Jahr legen weibliche Fische 6–11 Würfe mit etwa 1.000–2.000 Eiern pro Wurf. Der männliche Fisch brütet die Eier in seinem Maul aus, bis sie schlüpfen, wodurch die Eier besser geschützt sind.
Dieser schnell wachsende, nahrhafte Fisch ist in vielen Entwicklungsländern eine wichtige Proteinquelle und in Industrieländern beliebt. Tilapiafleisch hat einen süßen Geschmack, ist reich an Mineralien, fettarm, enthält mäßig viel Eiweiß, ist ungiftig und hat eine stärkende Wirkung auf den Körper. Früher wurden Fische häufig in Teichen oder auf Reisfeldern gezüchtet, heute jedoch werden sie intensiv in Teichen oder Käfigen gezüchtet, um die Marktnachfrage zu decken.
In den letzten 15 Jahren ist der weltweite Tilapia-Verbrauch um 5,4 % pro Jahr gestiegen. Im Jahr 2024 wird die Tilapia-Produktion etwa 7 Millionen Tonnen erreichen, 5 % mehr als im Vorjahr, mit einem Handelswert von etwa 10,6 Milliarden US-Dollar. Prognosen zufolge könnte der Tilapia-Markt bis 2033 ein Volumen von 14,5 Milliarden US-Dollar erreichen, was auf eine steigende Nachfrage im Vergleich zu anderen Meeresfrüchteprodukten hindeutet.
Die USA sind mit über 178.000 Tonnen (802 Millionen US-Dollar) im Jahr 2024 der größte Tilapia-Importmarkt. China ist der größte Produzent und Exporteur und kommt auf 479.000 Tonnen, was 1,4 Milliarden US-Dollar entspricht. Dies bestätigt die zunehmend wichtige Rolle des Tilapia auf dem Weltmarkt.
Chance für Nghe An
Die Tilapia-Zuchtfläche hat stark zugenommen, von 19.219 Hektar (2012) auf rund 42.000 Hektar (2024), wobei die Produktion 316.000 Tonnen erreicht. Die Exporte erreichten über 30,9 Millionen USD. Einige Unternehmen haben bei der Entwicklung der Tilapia-Zucht für den Export Pionierarbeit geleistet und damit zunächst den Markt erweitert.
In Richtung Aquakulturentwicklung konzentriert sich Nghe An auf Aquakultur und Meeresfrüchteverarbeitung statt auf Ausbeutung, mit einer potenziellen Fläche von mehr als 52.000 Hektar (davon mehr als 46.000 Hektar Süßwasser).
Die gesamte Provinz verfügt über mehr als 520 Bewässerungs- und Wasserkraftseen mit einer Fläche von über 9.300 Hektar. Im Jahr 2024 züchtete die Provinz auf über 20.500 Hektar Süßwasserfische und etwa 2.200 Fischkäfige in großen Flüssen und Seen. Die Süßwasserfischproduktion erreichte etwa 73.500 Tonnen, die Fischsaatproduktion 518 Millionen.
In Nghe An wird die Tilapiazucht seit Anfang der 2000er Jahre betrieben und hat sich vom Zuchtstadium zur kommerziellen Zucht in vielen Formen entwickelt: Teiche, Seen, Käfige, Zwischenfruchtanbau mit Garnelen oder Reisfelder, in jüngster Zeit auch die „Fluss-im-Teich“-Technologie und die Verwendung von Industriefutter. Zuvor entsprachen die Produkte aufgrund der minderwertigen Saatgutqualität nicht den Exportstandards. Dank besserer Fischrassen und modernerer Zuchttechnologie hat sich die Fischqualität in letzter Zeit deutlich verbessert. Allerdings dient die etwa 150 Hektar große Intensivlandwirtschaftsfläche vorwiegend dem Binnenmarkt und ist nicht gut mit Verarbeitungs- und Exportbetrieben vernetzt.
Um Tilapia zu einem wichtigen Exportprodukt zu entwickeln, muss Nghe An Tilapia in der Aquakultur-Entwicklungsstrategie bis 2030 als Priorität identifizieren, mit einer Vision bis 2045. Die Provinz muss einen Plan für intensive, hochtechnologische Landwirtschaft entwickeln, beispielsweise „Fluss-im-Teich“-Landwirtschaftstechnologie, Käfighaltung in Stauseen und Rotationslandwirtschaft in Brackwassergebieten. Gleichzeitig sollten ineffiziente Reisanbaugebiete überprüft und auf Tilapia-Zucht umgestellt werden.
Es ist notwendig, die Unternehmen zu Investitionen und zum Kauf von Produkten zu ermutigen und so eine nachhaltige Kette von Verbindungen zwischen Landwirten, Verarbeitungs- und Exportunternehmen aufzubauen. Der Schwerpunkt liegt auf der Unterstützung von Techniken zur Teichauskleidung, der Anwendung moderner Technologie und der Schulung von Menschen zur Beherrschung intensiver landwirtschaftlicher Techniken.
Schlagen Sie vor, dass das Wissenschafts- und Technologieprogramm angewandte Forschungsaufgaben umsetzt, um Unternehmen bei der Bereitstellung neuer Technologien zu unterstützen, beispielsweise: Technologie zur Erzeugung von Saatgut für monosexuelle Tilapia-Männchen durch Kreuzungstechnologie aus hochwertigen Rassen, um die Menge und Qualität des Saatguts zu erhöhen, die Aufgabe der Anwendung des IoT zur Kontrolle der Umgebungsbedingungen in intensiven Zuchtteichen usw. Das landwirtschaftliche Beratungszentrum der Provinz führt Schulungen durch, baut Pilotmodelle und betrachtet das Programm zur Entwicklung der Tilapia-Zucht für den Export als langfristige Aufgabe der Branche, die über ein Unterstützungsprogramm verfügen sollte.
Politisch gesehen sollte es Vorzugsmechanismen für Kapital, Fischfutterpreise, Infrastrukturinvestitionen, Unterstützung für Produktions- und Verarbeitungsunternehmen und die Beteiligung an der Kette mit den Landwirten geben. Insbesondere die Unterstützung von Verarbeitungsunternehmen beim Kauf von kommerziellem Fisch ist die Grundlage für die Marktführerschaft.
Nghe An verfügt über ein großes Potenzial für die Süßwasseraquakultur, doch da die Branche derzeit vor allem den heimischen Markt bedient, ist eine Schrumpfung zu beobachten. Für eine nachhaltige Entwicklung ist es notwendig, wichtige Zuchtfischarten für den Export auszuwählen. Aufgrund seiner biologischen, marktbezogenen und wirtschaftlichen Vorteile ist Tilapia hierfür die beste Wahl.
Quelle: https://baonghean.vn/nuoi-ca-ro-phi-xuat-khau-tiem-nang-va-loi-the-10296829.html
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