Die Bauern in einem Bezirk in Binh Dinh, die Spezialschweine züchten, die mit Maniok und Süßkartoffelblättern gefüttert werden, müssen nur sagen, dass sie ausverkauft sind.

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Herr Dinh Van Rom aus Viertel 2 der Stadt An Lao im Bezirk An Lao in der Provinz Binh Dinh verfügt über viel Erfahrung in der Aufzucht einheimischer schwarzer Schweine und sagte erfreut: „Die Haltung einheimischer schwarzer Schweine ist ganz einfach und besteht hauptsächlich aus der Nutzung lokal verfügbarer Nahrungsmittel wie Süßkartoffelblättern, Bananenstauden, Maniok, Mais und Reiskleie.“

Einheimische schwarze Schweine sind weniger anfällig für Krankheiten und können nach einer Aufzucht von etwa 7–9 Monaten verkauft werden. Normalerweise wiegen ausgewachsene Schweine etwa 30 kg und haben das beste Fleisch. Aufgrund der Eigenschaften der schwarzen Schweinerasse An Lao – sie sind fettarm und süß – gibt es normalerweise viele Gäste, die dieses Schwein kaufen möchten. Daher ist es normal, dass es während des chinesischen Neujahrsfestes nicht vorrätig ist.

Nuôi heo đặc sản cho ăn củ sắn, rau lang, nông dân một huyện miền núi ở Bình Định bán đắt hàng- Ảnh 1.

Herr Dinh Van Rom züchtet schwarze Schweine im zweiten Viertel der Stadt An Lao im Bezirk An Lao in der Provinz Binh Dinh und füttert sie mit Maniok, Süßkartoffelblättern, Bananenstauden, Maiskleie und Reiskleie. Foto: DTD

Laut Herrn Rom entwickeln sich in der Natur aufgezogene schwarze Schweine langsam, aber der Fleischpreis ist relativ hoch, etwa 140.000 – 180.000 VND/kg. Herr Rom hat gerade einen Wurf von 5 Ferkeln für 20 Millionen VND verkauft. Das Geld aus dem Verkauf der Schweine reicht seiner Familie, um den Lebensunterhalt zu decken und weitere Ferkel zu kaufen.

Herr Dinh Van Kem aus Dorf 1 der Gemeinde An Toan züchtet seit über fünf Jahren schwarze Schweine und verdient mit dem Verkauf von Zuchtschweinen und Schweinefleisch jährlich über 40 Millionen VND. Herr Kem sagte: „Um Schweine zu züchten, habe ich in Ställe auf der Farm investiert, die mit B40-Maschendrahtzäunen umgeben sind, um Freiraum zu schaffen, damit sich die Schweine frei bewegen können.“ Als Nahrungsquellen für die Schweine dienen beispielsweise Reiskleie, Reste von Reissuppe sowie im Garten vorhandenes Gemüse, Knollen, Obst und Bananenstauden.

Auf dem Schweinezuchtbetrieb von Herrn Kem gibt es 2 Zuchtsauen, im Durchschnitt bringt eine Sau 10 – 15 Ferkel pro Jahr zur Welt. Herr Kem verkauft nicht nur Zuchtschweine, sondern züchtet sie auch zur Fleischproduktion. „Das Fleisch dieser Schweinerasse ist sehr mager, aromatisch und süß. Deshalb kommen während der Tet-Zeit Händler zu mir nach Hause und kaufen es zu einem Preis, der zwei- bis dreimal höher ist als der für Schweinefleisch auf dem Markt. Seitdem wir schwarze Schweine züchten, hatte meine Familie immer ein stabiles Einkommen, das Leben hat sich allmählich verändert und wir haben ein wohlhabenderes und erfüllteres Tet-Fest“, fügte Herr Kem hinzu.

Es ist bekannt, dass die Marke An Lao Black Pig vielerorts bekannt ist, daher ist der Wert schwarzer Schweine immer höher als bei anderen Schweinerassen. Durch die Aufzucht mehrerer Würfe Schweine pro Jahr kann jeder Haushalt im An-Lao-Hochland 40 bis 50 Millionen VND verdienen. Angesichts der hohen Nachfrage auf dem Tet-Markt investieren die Menschen neben der Zucht schwarzer Schweine auch in die Zucht wilder Schweine, um jedes Mal, wenn Tet kommt, mehr Einkommen zu haben.

Herr Dinh Van Lo, Vorsitzender der Bauernvereinigung des Distrikts An Lao, sagte: „Schwarze Schweine haben eine köstliche Fleischqualität und sind derzeit auf dem Markt beliebt, insbesondere während des chinesischen Neujahrs.“ Der Verband intensiviert die Zusammenarbeit mit den entsprechenden Stellen, um Fördermaßnahmen umzusetzen und die Menschen zu ermutigen, ein Modell für die Zucht spezieller schwarzer Schweine zu entwickeln, um lokale Spezialitäten zu schaffen und so zur Entwicklung der Haushaltsökonomie beizutragen, insbesondere in den Haushalten ethnischer Minderheiten.

Ein laotischer Bezirksbauernverband hat die Bauernverbände der Gemeinden und Städte angewiesen, die Bevölkerung regelmäßig zu überwachen und zu beraten, wie sie Scheunen bauen und während des landwirtschaftlichen Prozesses Krankheiten vorbeugen können, um eine hohe Effizienz zu erreichen. Allein im Jahr 2023 unterstützte und mobilisierte der Verband die Gründung eines Berufsverbands und dreier Berufsverbände für die Zucht schwarzer Schweine in den Gemeinden An Trung, An Dung und An Hung. Koordinierung der Eröffnung von 14 Schulungskursen mit Unterricht in den Bereichen Aufzucht von schwarzen Schweinen, Wildschweinen, Freilandschweinen, Zucht sowie Vorbeugung und Behandlung von Viehkrankheiten usw., an denen 455 Landwirte teilnahmen.

Aufgrund seines wirtschaftlichen Werts wurde An Lao Black Pig als 3-Sterne-OCOP-Produkt anerkannt und vom Department of Intellectual Property of Science and Technology als Produktbesitz zertifiziert sowie als lokale Kollektivmarke zertifiziert. In der kommenden Zeit wird die An Lao District Farmers' Association weiterhin Landwirte mobilisieren, um effektive Viehzuchtmodelle zu replizieren. Gleichzeitig sollte der Schwerpunkt auf den Aufbau von Produktionsverbindungen gelegt werden, um den Produktwert zu steigern und zur Schaffung einer stabilen Produktion für ethnische Minderheiten beizutragen, damit diese ihr Einkommen steigern, den Hunger schrittweise beseitigen, die Armut verringern und in ihrer Heimat Reichtum erlangen können.

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