Viele Menschen wissen nicht, wie man den Schweinefleischanteil entfernt. Er ist köstlich und hilft, den Blutdruck zu senken und den Blutfettgehalt zu reduzieren.

In unserem Land ist Schweinefleisch nach wie vor das beliebteste und beliebteste Lebensmittel der Verbraucher, da es erschwinglich ist und auf vielfältige Weise zubereitet werden kann.

Darüber hinaus hat Schweinefleisch auch einen hohen Nährwert und ist reich an Eiweiß, Fett, Mineralien und Vitaminen, wodurch der Nährstoffbedarf des Körpers gedeckt werden kann .

Entgegen der landläufigen Meinung ist Schweinehaut ein proteinreiches Nahrungsmittel, das viele Menschen gerne essen.

Schweinehaut scheint fett zu sein, ist aber tatsächlich ein sehr nahrhaftes und gesundes Nahrungsmittel.

Schweinefleisch ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und enthält große Mengen der Vitamine B1, B2, B6 und B12, die für einen normalen Stoffwechsel und die Gesundheit des Nervensystems wichtig sind.

Der Proteingehalt von Schweinehaut ist 2,5-mal so hoch wie der von Schweinefleisch. In der Haut befindet sich ein spezieller Bestandteil namens Glykogenprotein, der die Durchblutung im gesamten Körper fördert.

Nachdem das Glykogenprotein in den Körper gelangt ist, trägt es zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut bei, aktiviert die Insulinaktivität und dient der Stabilisierung des Blutzuckers und der Senkung der Blutfette. ‏

Darüber hinaus ist auch der Fettgehalt von Schweineschwarten im Vergleich zu Schweinefleisch relativ gering. Sobald Blutzucker und Blutfette stabil sind, sinkt der Blutdruck auf natürliche Weise. ‏

Daher können manche Patienten mit hohem Blutdruck und hohem Blutzucker unter der Beratung und Anleitung eines Arztes ohne Bedenken ein wenig Schweinehaut essen.

Allerdings ist Schweinehaut fettig, daher ist ein übermäßiger Verzehr nicht gut für die Verdauung und kann den Verdauungstrakt leicht zusätzlich belasten. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu essen.

Schweinehaut ist nur ein Nahrungsmittel und kann kein Arzneimittel ersetzen.

Daher sollten Patienten mit Bluthochdruck und hohem Blutzucker rechtzeitig gemäß den Anweisungen und Ratschlägen des Arztes Medikamente einnehmen, um eine Verschlechterung des Zustands zu vermeiden.

Einige köstliche Gerichte aus Schweinehaut

Mit einfachen Zutaten und ein wenig Einfallsreichtum können Sie für Ihre Familie viele köstliche Gerichte aus Schweinehaut zubereiten. Wenn Sie gerne kochen, macht Ihnen das Lernen, die Beratung und die Zubereitung neuer Gerichte ebenfalls Freude.

1. Gebratene Schweinehaut mit Salz und Chili

Zutaten: 500 g Schweinehaut, 2 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Zucker, 1 Teelöffel MSG, 2 Teelöffel Chilipulver, 1 Ingwerwurzel, Essig, Speiseöl.

Vorgehensweise:

Schritt 1: Die Schweinehaut waschen und mit einer Pinzette alle Haare entfernen. Ingwer schälen und zerdrücken.

Schritt 2: Kochen Sie die Schweinehaut, geben Sie dem Wasser etwas Essig, Ingwer und Salz hinzu, um die Schweinehaut weißer zu machen und den schlechten Geruch zu reduzieren. Sobald die Schweinehaut gar ist, nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie in kaltes Wasser, nehmen Sie sie dann heraus und lassen Sie sie abtropfen.

Schritt 3: Die Schweinehaut in mundgerechte Quadrate schneiden und trocknen lassen. Wenn Sie einen Trockner haben, können Sie die Schweinehaut 30 Minuten lang trocknen.

Schritt 4: Eine Pfanne mit Öl erhitzen, die Schweinehaut darin goldbraun braten und auf einen mit Fettpapier ausgelegten Teller legen.

Schritt 5: Mischen Sie Salz, Chilipulver, Zucker und MSG, um eine Salz-Chili-Mischung herzustellen.

Schritt 6: Die Schweinehaut mit der Salz-Chili-Mischung bestreuen.

Schritt 7: Genießen Sie gebratene Schweinehaut mit Salz und Chili. Sie können die Schweinehaut auch in einem verschlossenen Behälter aufbewahren und nach und nach verzehren.

Gebratene Schweinehaut mit Salz und Chili – unwiderstehlich leckeres Gericht aus Schweinehaut

Knusprige Schweinehaut mit einer köstlichen Kombination aus würzigen, salzigen und süßen Aromen wird Sie sicherlich dazu verleiten, ewig davon zu essen, ohne dass Ihnen langweilig wird. Der unvergessliche Geschmack von gebratener Schweinehaut mit Salz und Chili hat sie zu einem der köstlichen Schweinehautgerichte gemacht, die viele Menschen lieben.

2. Nem nam

Zutaten: 200 g Schweinehaut, 500 g mageres Fleisch, 1 Knoblauchknolle, Chili, Reis, Feigenblätter, Fischsauce, Gewürze.

Vorgehensweise:

Schritt 1: Schweinehaut und Fleisch waschen und abtropfen lassen. Knoblauch schälen und zerdrücken. Chili waschen und in Scheiben schneiden. Reis goldbraun rösten, zu Kleie fein zerstoßen.

Schritt 2: Wasser zum Kochen bringen und Schweinehaut und Fleisch darin garen. Wenn Haut und Fleisch gar sind, das Fleisch herausnehmen und abtropfen lassen. Entfernen Sie die Schweinehaut und legen Sie sie sofort in eine Schüssel mit kaltem Wasser.

Schritt 3: Die Schweinehaut in dünne Streifen schneiden, das Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden und zerkleinern.

Schritt 4: Schweinehaut, Hackfleisch mit Chili, zerdrücktem Knoblauch, 1 EL Fischsauce, 1 EL Gewürzpulver vermengen und etwas Reiskleie dazugeben.

Schritt 5: Die Frühlingsrollen in mundgerechte Stücke drücken.

Schritt 6: Genießen Sie die Frühlingsrollen. Sie können sie mit Feigenblättern essen und in Fischsauce mit Knoblauch und Chili dippen.

Nam Dinh Frühlingsrollen, ein Lieblingsgericht vieler Menschen.

Durch die Kombination der Zutaten entsteht ein sehr leckeres Frühlingsrollengericht. Man kann sagen, dass Frühlingsrollen ein köstliches Gericht aus Schweinehaut sind, das Sie essen können, um Langeweile beim Essen zu vermeiden oder als Snack, um Ihren Mann am Wochenende zu verwöhnen.

3. Gebratene Schweinehaut mit Zwiebeln und Knoblauch

Zutaten: 200 g Schweinehaut, ½ Zwiebel, Knoblauch, Chili, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Fischsauce, Reiswein, Salz.

Vorgehensweise:

Schritt 1: Waschen Sie die Schweinehaut und entfernen Sie alle verbleibenden Haare. Die Zwiebel waschen, schälen und in Spalten schneiden. Chili waschen und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und zerdrücken. Frühlingszwiebeln entwurzeln, waschen und sauber reiben.

Schritt 2: Kochen Sie Wasser mit Ingwer, um die Schweinehaut zu garen. Sobald die Schweinehaut gar ist, entfernen Sie sie und legen Sie sie sofort in eine Schüssel mit kaltem Wasser.

Schritt 3: Die Schweinehaut in dünne Streifen schneiden.

Schritt 4: Speiseöl erhitzen und Zwiebeln darin anbraten, Frühlingszwiebelwurzeln schneiden und Knoblauch und Chili hinzufügen. Wenn die Zutaten duften, fügen Sie die Schweinehaut hinzu. Achten Sie darauf, ständig und gleichmäßig zu rühren, damit die Schweinehaut nicht zusammenklebt.

Schritt 5: Wenn die Schweinehaut fest ist, einen Esslöffel Wein hinzufügen und gut umrühren. Zum Schluss 2 Esslöffel Sojasauce und 1 Esslöffel Fischsauce hinzufügen und noch einige Minuten gut umrühren, damit die Schweinehaut die Gewürze gleichmäßig aufnimmt. Würzen kann man nach Belieben.

Schritt 6: Die gebratene Schweinehaut mit Zwiebeln und Knoblauch auf einen Teller geben, mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und genießen.

Gebratene Schweinehaut mit Zwiebeln und Knoblauch - ein köstliches Gericht aus Schweinehaut, geeignet für kalte Wintertage

Gebratene Schweinehaut mit Zwiebeln und Knoblauch ist ein köstliches Gericht aus Schweinehaut, das Sie für den gelegentlichen Genuss zubereiten können. Knusprige Schweinehaut kombiniert mit der natürlichen Süße von Zwiebeln, der Schärfe von Chili und dem Aroma von Knoblauch und Zwiebeln werden Sie beim Genießen mit Sicherheit in Ekstase versetzen.

4. Papaya-Schweinehautsalat

Zutaten: 400 g Schweinehaut, 500 g Papaya, 50 g Zwiebeln, 40 g Zitronengras, 15 g Knoblauch, 15 g Chili, 30 g geröstete Erdnüsse, 30 g Beef Jerky, Zitronensaft, Koriander, Basilikum, Majoran, Gewürzpulver, Fischsauce, Zucker.

Vorgehensweise:

Schritt 1: Schneiden Sie die Papaya in 4 Teile und legen Sie sie in Wasser ein, um den gesamten Milchsaft zu entfernen. Anschließend die Papaya schälen, entkernen, zerkleinern und in verdünntem Salzwasser mit Eis einlegen, damit die Papaya weiß und knackig bleibt. Gemüse waschen und klein schneiden, Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Knoblauch und Chili waschen und hacken.

Die Schweinehaut waschen, die Haare abschaben, mit Salz und Zitrone einreiben, um den Geruch zu entfernen, anschließend mit Wasser abspülen.

Schritt 2: Die Schweinehaut in den Topf geben und mit 1 Esslöffel Gewürzpulver, Zwiebeln und Zitronengras aufkochen. Etwa 20 Minuten kochen lassen, bis die Schweinehaut gar ist, herausnehmen und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben, etwas Zitronensaft hinzufügen. Anschließend die Schweinehaut herausnehmen, abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3: Schweinehaut und geriebene Papaya in eine ausreichend große Schüssel geben, 40 ml Fischsauce hinzufügen und gut vermischen. Als nächstes geben Sie 35 ml Zitronensaft, gehackten Knoblauch und Chili hinzu und vermischen alles gut, damit der Salat die Gewürze aufnehmen kann. Zum Schluss Koriander, Basilikum und Majoran dazugeben und nochmals gut vermischen.

Schritt 4: Geben Sie den Papaya-Schweinehautsalat auf einen Teller, bestreuen Sie ihn mit getrocknetem Rindfleisch und gerösteten Erdnüssen und genießen Sie ihn.

Zu den köstlichen Gerichten aus Schweinehaut gehört unbedingt Schweinehaut und Papayasalat.

Papaya-Salat mit Schweinehaut und reichhaltigem, fettem Geschmack ist sehr einfach zu essen. Wenn Sie nicht wissen, was Sie heute kochen sollen, probieren Sie dieses köstliche Gericht aus Schweinehaut, Ihre ganze Familie wird es sicher lieben.

5. Schweinehautrollen (köstliches Gericht aus Schweinehaut mit Hue -Geschmack)

Zutaten: 1,5 kg Schweinebauch ohne Haut, 1 Schweineohr, 300 g Schweinehaut, 200 g Pfefferkörner, Fischsauce, Gewürzpulver, MSG, Bananenblätter …

Vorgehensweise:

Schritt 1: Zutaten vorbereiten

Den Schweinebauch waschen, abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und zerkleinern.

Die Haare von der Schweinehaut und den Schweineohren abschaben, waschen und abtropfen lassen.

Bananenblätter waschen, abtropfen lassen und über dem Feuer erhitzen, bis die Blätter welken.

Schritt 2: Wasser aufkochen, Schweineohren und Schweinehaut im kochenden Wasser blanchieren. Anschließend Haut und Ohren entfernen, abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.

Schritt 3: Hackfleisch, Schweineohren, Schweinehaut mit 1 Esslöffel Fischsauce, 1 Esslöffel Gewürzpulver, 1 Esslöffel MSG vermischen.

Schritt 4: Verwenden Sie einen Stößel, um die Mischung zu einer glatten, klebrigen Paste zu zerstoßen.

Schritt 5: Die Bananenblätter schichtweise anordnen und eine Lage Frischhaltefolie darüber verteilen. Als nächstes löffeln Sie den Hackbraten aus und wickeln ihn in eine Zylinderform, die in Ihre Hand passt. Binden Sie die Pastetchen dann mit einer Schnur fest, damit sie gedämpft werden. Achten Sie bei diesem Schritt darauf, die Schnur nicht zu fest zu binden, da sich der Hackbraten beim Dämpfen ausdehnt.

Schritt 6: Wasser in einem Dampfgarer aufkochen, dann den Hackbraten hineingeben und etwa 15 Minuten dämpfen, dann umdrehen und weitere 15 Minuten dämpfen. Nehmen Sie die Pastetchen anschließend heraus und lassen Sie sie abtropfen.

Schritt 7: Wurst öffnen, in Scheiben schneiden und genießen.

Schweinehautröllchen – ein köstliches Gericht aus Schweinehaut, das überhaupt nicht teuer ist.

Mit nur wenigen Handgriffen gelingt Ihnen ein weiteres köstliches Gericht aus Schweinehaut nach Hue-Art. Zu diesem Gericht können Sie Reis oder Fadennudeln mit Fischsauce essen, es schmeckt auch sehr gut. Sie haben einfach ein weiteres köstliches Gericht aus Schweinehaut mit Standard-Hue-Geschmack. Zu diesem Gericht können Sie Reis oder Fadennudeln mit Fischsauce essen, es schmeckt auch sehr gut.

Wie man gesund Fleisch isst

Um gesund zu bleiben, ist die Kombination von Fleisch und Gemüse in der Ernährung ein sehr wichtiges Bindeglied.

Obwohl Vegetarismus sehr gut für den Körper ist, wirkt sich der vollständige Verzicht auf nicht-vegetarische Lebensmittel auch negativ auf die Nährstoffbilanz aus.

Deshalb sollten wir bei unserer Ernährung auf die Kombination von Fleisch und Gemüse achten und nicht nur für ausreichend Eiweiß und Fett sorgen, sondern auch für ausreichend Gemüse und Obst. ‏

Insbesondere bei der Fleischauswahl sollten wir auf folgende Punkte besonders achten:

Vermeiden Sie verarbeitete und konservierte Fleischprodukte

Verarbeitete und konservierte Fleischprodukte enthalten oft viel Salz und Konservierungsstoffe, die nicht gut für die menschliche Gesundheit sind.

Darüber hinaus können Bakterien und Viren in Fleischprodukten minderer Qualität ebenfalls eine Gefahr für die Gesundheit darstellen.

Deshalb sollten wir frisches, unbelastetes Fleisch wählen und verarbeitetes Fleisch und gepökelte Fleischprodukte meiden.

Beschränken Sie frittierte, gegrillte und gebackene Lebensmittel

Frittierte, gegrillte und geröstete Speisen sind köstlich, enthalten aber oft viel Fett und Kalorien. Bei längerfristigem Konsum kann es leicht zu Übergewicht und Herz-Kreislauf-Erkrankungen kommen.

Darüber hinaus können bei diesen Kochmethoden leicht Karzinogene entstehen, die schädlich für die menschliche Gesundheit sind. Deshalb sollten wir gesunde Kochmethoden wie Dämpfen, Kochen, Dünsten usw. wählen.

Lassen Sie Fleisch nicht zu lange im Kühlschrank

Obwohl die Haltbarkeit von Fleisch durch Kühlung verlängert werden kann, führt das Einfrieren über einen längeren Zeitraum dazu, dass die Nährstoffe im Fleisch verloren gehen und der Geschmack schlechter wird.

Daher sollten wir die benötigte Menge Fleisch kaufen und innerhalb kurzer Zeit verzehren.

Wenn Sie Fleisch über einen längeren Zeitraum aufbewahren müssen, können Sie es in kleine Stücke schneiden, fest in eine Plastiktüte einwickeln und in den Gefrierschrank legen.

Quelle: Sohu

Quelle: https://www.baogiaothong.vn/phan-thit-lon-nhieu-nguoi-khong-biet-dem-loc-bo-lai-an-ngon-giup-ha-huyet-ap-giam-mo-mau-192231220181633023.htm