Die kleinen Händler, die mit Autos Klebreis an Orten weit außerhalb der Innenstadt von Hanoi verkaufen, stammen größtenteils aus dem Handwerksdorf Phu Thuong (Bezirk Tay Ho).
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Das Dorf Phu Thuong (Hanoi) ist seit langem für seine traditionelle Klebreisherstellung bekannt, mit vielen Varianten wie süßem Klebreis, Klebreis mit Mungobohnenpaste, Klebreis mit Gac-Früchten, fünffarbigem Klebreis … Jeden Tag stehen Familien, die diesen Beruf ausüben, ab 2 Uhr morgens auf, um zu arbeiten. |
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In den letzten Jahren konnte man mit einem elektrischen Topf bis zu einem halben Zentner Reis kochen. Klebreis wird gleichmäßiger und ergiebiger gegart als mit der alten Methode, Klebreis zu dämpfen. |
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Um 4:30 Uhr morgens beginnen viele Menschen im Klebreisdorf Phu Thuong, Klebreis zum Verkaufsstand zu bringen. Die Entfernung ist kurz, das Haupttransportmittel ist das Motorrad. |
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Für längere Strecken nutzen manche Haushalte das Auto. Herr Truong Son, ein Bewohner des Dorfes Phu Thuong, sagte, dass in seiner Gegend Dutzende Haushalte seit Jahren Autos nutzen, um Klebreis zu verkaufen. |
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Nguyen Thi Thanh Huongs Familie hat sich seit zwei Jahren ein 7-Sitzer-Auto im Wert von rund 700 Millionen VND gekauft und steht jeden Tag früh auf, um den Kofferraum des Autos vollzuladen. Frau Huong erzählt, dass diese Arbeit in ihrer Familie seit drei Generationen Tradition hat. Ihre Schwiegermutter verkauft Klebreis. Später führte sie die Tradition fort, und nun machen ihr Sohn, ihre Schwiegertochter und ihr Schwiegersohn mit. „Um 4:30 Uhr macht sich meine ganze Familie auf den Weg. 50 kg Klebreis verteilt auf vier Körbe, und jeder geht in eine andere Richtung. Ich verkaufe in Kim Ma, der Rest fährt bis nach Soc Son und einige nach Bac Ninh .“ |
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Da sie früh aufbrechen und sperrige Güter transportieren mussten, beschloss die vierköpfige Familie, die Klebreis verkaufte, sich zusammen mit ihren Ersparnissen aus den letzten zehn Jahren Geld von der Bank zu leihen, um ein Auto für sicheres Reisen zu kaufen. |
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Cong Manh Cuong (34) und andere Familienmitglieder besitzen ebenfalls ein Auto und müssen um 2 Uhr morgens aufstehen, um Waren zu produzieren. Jeder hat eine Aufgabe, von der Zubereitung von Klebreis über das Schmoren von Fleisch bis hin zum Bohnenkochen – alles muss um 5 Uhr morgens verkauft werden. „In sozialen Netzwerken ist man bekannt für das Bild, mit dem Auto Klebreis zu verkaufen, aber nicht jeder versteht den Grund dafür“, sagte Cuong. |
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Der Grund, warum sich die Klebreisverkäufer für den Kauf von Autos entschieden, liegt darin, dass das Reisen mit dem Motorrad zuvor zu schwierig und gefährlich war. |
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„Meine Frau verkauft seit fast zehn Jahren Klebreis auf dem Markt. Einmal hatte sie leider einen Unfall mit dem Motorrad und wurde verletzt. Deshalb hat die Familie einen Gebrauchtwagen gekauft, um jeden Tag unbeschwert fahren zu können“, sagte Herr Cuong. |
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Am Morgen brachte er seine Frau zu dem bekannten Verkaufsstand am Fuße der Dong Tru-Brücke und überquerte dann die Chuong Duong-Brücke zu seinem Verkaufsstand. Es stellte sich heraus, dass Herr Cuong jeden Tag etwa 50 km zurücklegen muss. |
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Um 6 Uhr morgens, als der Klebreisstand von Frau Bach Hai Yen (Herrn Cuongs Frau) gerade geöffnet hatte, kamen viele Leute, um etwas zu kaufen. |
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Eine Portion Klebreis kostet durchschnittlich 10.000 bis 20.000 VND und wird von einer Frau mit fast zehnjähriger Erfahrung in nur wenigen Sekunden zubereitet. Frau Do My Thinh (Dong Anh, Hanoi) ist eine treue Kundin, die Klebreis mit Xeo liebt. Sie sagt: „Außer zum Frühstück kaufe ich hier auch Klebreis, wenn meine Familie feiert. Phu Thuong Klebreis behält auch nach dem Abkühlen seine Weichheit und sein Aroma.“ |
Laut Nguyen Thi Loan, Präsidentin der Phu Thuong Craft Village Association, ist in den letzten Jahren die Zahl der Menschen, die im Dorf Klebreis zum Verkauf kochen, gestiegen. Darunter sind auch viele junge Menschen der Generation 9X. Jeder Arbeiter verfügt im Durchschnitt über ein stabiles Einkommen von etwa 300.000 VND pro Tag. Es gibt auch Menschen, die durch die Zubereitung von Festessen höhere Einkünfte erzielen, aber nicht viele.
Die Fälle, in denen Menschen Autos zum Verkauf von Klebreis im Dorf nutzen, entstehen aus dem Wunsch, ihn in benachbarte Provinzen zu verkaufen. Um Autos für die Reise zu kaufen, müssen viele Familien jedoch auch Kredite bei Banken aufnehmen und jahrelang sparen.
Originallink: https://vietnamnet.vn/phia-sau-chuyen-nguoi-dan-phu-thuong-lai-xe-hop-ban-xoi-via-he-2264570.html
Laut VietNamNet
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