Bewohner und Bauarbeiter auf der neuen Baustelle von Nu Village genießen Pho Yeu Thuong – Foto: NGUYEN KHANH
Schon am frühen Morgen war der Nebel im Hochland noch dicht, der Nordostwind wehte kalt, aber der Konvoi von Pho Yeu Thuong war bereits von der Phuc Khanh Inter-level School Nr. 1 abgefahren und in Richtung des Umsiedlungsgebiets Lang Nu unterwegs.
Das neue Dorf liegt auf einem Hügel, die Zufahrtsstraße Dutzende Meter über dem Meeresspiegel. An den Ecken sind Arbeitergruppen mit dem Bau beschäftigt, das Dröhnen der Maschinen hallt bis zum Voi-Berg wider – dem mit 1033 Metern höchsten Gipfel der Bergkette, die sich von Yen Bai bis Lao Cai erstreckt.
Die neu gebaute Betonstraße, die durch das Zentrum verläuft, ist noch nicht ganz trocken, aber breit genug, damit Lastwagen, die Rohstoffe transportieren, auf der anderen Hälfte durchfahren können.
Sobald das Auto zum Stehen gekommen war, begannen Dutzende von Menschen abwechselnd, Material auf das leere Grundstück mitten im neuen Dorf zu transportieren.
Der Duft der Brühe aus den Töpfen lässt vielen Menschen das Wasser im Mund zusammenlaufen und sie freuen sich schon auf den Genuss von Pho.
Herr Ban Van Hien - Truong Son 26 Company, Army Corps 12 - sagte, er sei heute Morgen sehr überrascht gewesen, als die Pho Yeu Thuong-Aktivität auf der Baustelle stattfand.
Seit fast drei Monaten ununterbrochener Bauarbeiten ist er hier ständig im Einsatz, um die Häuser so schnell wie möglich an die Bewohner von Lang Nu zu übergeben. Deshalb musste der Ingenieur vorübergehend auf die vertrauten kulinarischen Genüsse verzichten.
„Pho S hat einen leichten Geschmack und die Brühe ist sehr lecker. Eine Schüssel Pho inmitten der kalten Berge und Hügel hilft mir, meine Sehnsucht zu lindern“, sagte Herr Hien und fügte hinzu, dass er und seine Kollegen gerne noch eine Schüssel der berühmten Pho Thin Bo Ho probieren würden.
Pho Thin Bo Ho ( Hanoi ), Pho 34 Cao Thang (HCMC) und Pho S (Ngoc Linh Ginseng) stellen alle Pho-Schalen mitten auf der neuen Lang-Nu-Baustelle her – Foto: NGUYEN KHANH
Nicht weit entfernt sagte Frau Hoang Thi Doc (eine Einheimische): „Das ist das erste Mal, dass ich eine so leckere Schüssel Pho gegessen habe. Nach dem Essen fühle ich mich viel weniger müde.“
Seit über einem Monat arbeitet sie für den Bauunternehmer auf der Baustelle in Lang Nu und erledigt dort verschiedene Arbeiten. Nachdem sie eine Schüssel Pho 34 Cao Thang gegessen hatte, holte sie sich sofort noch eine Schüssel Pho Thin, weil sie von einer Nachbarin gehört hatte: „Diese Pho vom Hoan-Kiem-See in Hanoi ist sehr berühmt.“
Inmitten des geschäftigen Treibens wurden fast 200 Schüsseln Pho direkt im neuen Nu Village von bekannten Pho-Restaurants/Läden zubereitet, wie zum Beispiel: Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC), Pho S (Ngoc Linh Ginseng).
Vertreter der Pho-Restaurants sagten, sie seien glücklich und erfreut darüber, dass die Menschen und Bauarbeiter heiße Schüsseln Pho erhielten, die mit Leidenschaft und dem Wunsch, Liebe zu teilen, zubereitet wurden.
Die Partnerorganisation der HDBank zeigt ihre Zuneigung den Menschen in Lang Nu – Foto: NGUYEN KHÁNH
Frau Tran Hoai Thu (Leiterin des Wohngebiets Lang Nu) sagte, dass sie seit dem Abend des 11. Dezembers die Menschen über soziale Netzwerke aufgefordert habe, an der Veranstaltung Pho Yeu Thuong teilzunehmen.
Alle empfanden dieselbe Begeisterung und Freude. „Als wir die Schüssel Pho hochhielten, wurde uns allen warm ums Herz. Warm im Geschmack und im Herzen, weil wir sie geteilt hatten“, sagte Frau Thu.
Die neuen Häuser in Nu Village nehmen allmählich Gestalt an. Einige Haushalte haben nach und nach ihre Habseligkeiten in ihre neuen Heime gebracht. Draußen im Hof sprießen alle Sträucher und Blumen in sattem Grün. Die Freude scheint im neuen Dorf wieder erwacht zu sein.
Pho mit Liebe an Lang Nu
In der Hoffnung, dass die Veranstaltungsreihe zum Pho-Tag 12-12 nicht nur Kultur und Kulinarik, sondern auch Liebe, Teilen und Emotionen in den Mittelpunkt stellt, organisierte die Zeitung Tuoi Tre in Zusammenarbeit mit dem Jugendverband der Provinz Lao Cai und dem Bezirk Bao Yen am 11. und 12. Dezember das Programm Pho Yeu Thuong 2024 in der Grund- und Sekundarschule Nr. 1 von Phuc Khanh.
Hier werden die Künstler der am Programm teilnehmenden Pho-Restaurants den Frauen der Gemeinde Phuc Khanh und den Lehrern der Grund- und Sekundarschule Nr. 1 von Phuc Khanh zeigen, wie man köstliche Schüsseln Pho zubereitet.
Die Zeitung Tuoi Tre verteilte außerdem Geschenke an 33 Haushalte in Lang Nu (Haushalte, die gerade Häuser im neuen Umsiedlungsgebiet erhalten haben), an Lehrer und alle Schüler der Schule Nr. 1 in Phuc Khanh. Jeder der 320 Schüler erhält eine Geschenktüte mit einem Rucksack, getrockneter Pho-Suppe, Würstchen und 1 Million VND in bar; jeder Lehrer erhält ein Geschenk von 2 Millionen VND in bar.
Und natürlich gibt es köstliche Pho-Suppen, zubereitet von berühmten Köchen, die beim Pho-Tag hohe Preise gewonnen haben und alle Dorfbewohner, Schüler und Lehrer der Gemeinde eingeladen haben. Es wird erwartet, dass 2.000 Schüsseln Pho liebevoll an die Dorfbewohner verteilt werden.
An der diesjährigen Pho Yeu Thuong- Veranstaltung nehmen berühmte Pho-Restaurants/Läden teil, wie zum Beispiel Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (Ho-Chi-Minh-Stadt) und Pho S (Ngoc Linh Ginseng).
Außerdem wirken zwei berühmte Köche aus der kulinarischen Welt mit: Meisterkoch Do Nguyen Hoang Long und „Silbersternanis“ Phan Quy Long, der sich auf die Zubereitung von Pho spezialisiert hat, die er gerne mit Familie und Freunden genießt.
Neben der Unterstützung bekannter Pho-Marken und Köche erhielt Pho Yeu Thuong 2024 auch großzügige finanzielle und materielle Unterstützung von HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, dem Fußballverein An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, der Saigon Cultural Corporation...
Quelle: https://tuoitre.vn/pho-den-voi-lang-nu-an-to-pho-ba-con-thay-am-ap-20241212093626439.htm#content-1
Kommentar (0)