Pho Sen zieht Japaner an

Die Kombination aus vietnamesischem Pho und Lotus mit seinem süßen, erfrischenden Geschmack hilft Pho Sen, bei den Menschen im Kirschblütenland zu punkten.

Sascos Pho Sen erregte beim „Vietnam Pho Festival 2023“, das ab dem 7. Oktober in Japan stattfindet, die Aufmerksamkeit vieler Touristen. Die meisten Konsumenten sind von der Brühe mit der Mischung aus Lotuswurzeln, Seewürmern und traditioneller Phu Nhi-Fischsauce beeindruckt, die einen süßen Geschmack und ein einzigartiges Aroma erzeugt und für ein ausgewogenes Aroma sorgt.

Die Gäste stehen Schlange, um Pho Sen Sasco zu genießen. Foto: Sasco

Herr Aoyagi Yoichiro, ein Mitglied der japanischenNationalversammlung , sagte, dass er persönlich gerne Pho esse. Er brachte auch seine Freude über die Kreativität der vietnamesischen Köche zum Ausdruck, mit der sie Zutaten kombinieren und so interessante Variationen für Gerichte kreieren. Neben Pho Sen schätzt er auch Pho Sam, Pho Tra Xanh, Pho Hat Ke, Pho Tam Giac Mach usw. sehr, da jedes Gericht einen einzigartigen Geschmack hat.

„Das erste Vietnam Pho Festival fand bei herrlichem Sonnenschein in Tokio, Japan, statt. Kulturelle Austauschaktivitäten fördern engere Beziehungen zwischen den beiden Ländern“, fügte Herr Aoyagi Yoichiro hinzu.

Sasco-Chefkoch Pham Quang Duy bereitet Pho Sen für seine Gäste zu. Foto: Sasco

Frau Akira, eine Gastwirtin, erzählte, dass Pho das den Japanern bekannteste vietnamesische Gericht sei. „Ich habe vor vielen Tagen vom Vietnam Pho Festival 2023 gelesen. Ich freue mich schon sehr darauf, traditionelles vietnamesisches Essen zu genießen. Die Gerichte hier sind alle köstlich, besonders das Pho“, sagte dieser Gast.

Neben Pho Sen Sasco nahmen auch berühmte Pho-Marken wie Pho Dau, Pho Thin, Pho Hai Thien, Pho 'S Sam Ngoc Linh und Pho Grand Saigon Hotel an dieser Veranstaltung teil. Jeder Koch und jede Marke hat ihr eigenes Rezept und Geheimnis für einen einzigartigen Geschmack, aber alle möchten den traditionellen Geschmack der vietnamesischen Pho an internationale Freunde weitergeben.

Chefkoch Pham Quang Duy stellt den Festivalbesuchern Lotus-Pho und Matcha-Pho vor. Foto: Sasco

Die Veranstaltung zog auch viele vietnamesische Auswanderer nach Japan. Frau Thu Huyen sagte, dass das Festival am Wochenende stattfand und sie deshalb ihre ganze Familie mitgebracht hatte, um die vietnamesische Küche kennenzulernen und Landsleute zu treffen und sich mit ihnen zu unterhalten. „Die Aktivitäten beim Festival sind vielfältig und interessant und vermitteln ein warmes Gefühl, als würde man in der Atmosphäre seiner Heimatstadt leben“, sagte Frau Thu Huyen.

Am Vietnam Pho Festival 2023 nimmt auch der kulinarische Experte Matsuo Tomoyuki teil, der Pho direkt vorstellt und zwei Tage lang ununterbrochen demonstriert, wie man Pho-Nudeln zubereitet. Das Festival zieht auch viele vietnamesische Restaurants und Köche in Japan sowie japanische Restaurants und Köche an und schafft so einen farbenfrohen kulinarischen Kulturraum.

Der Zweitplatzierte Bao Ngoc begleitete die Veranstaltung, um japanischen Gästen vietnamesisches Pho vorzustellen. Foto: Sasco

Dies ist auch eine seltene Veranstaltung, bei der Köche, die im Laufe der Jahre den Goldenen Sternanis-Preis gewonnen haben, wie Pham Quang Duy, Nguyen Tien Hai, Nguyen Tu Tin ..., zusammen mit Köchen berühmter Pho-Marken in Vietnam zusammenkommen, um japanische Kochkünstler zu treffen.

Während der zweitägigen Veranstaltung boten die Organisatoren zahlreiche Aktivitäten zur Förderung und zum Austausch einzigartiger vietnamesischer Kultur und Kunst an.

Di Anh

Quellenlink: https://vnexpress.net/pho-sen-thu-hut-nguoi-dan-nhat-4662139.html