Pho Thin „schießen“ überall in Hanoi hervor, Gäste sind verwirrt „können den Unterschied zwischen echt und gefälscht nicht erkennen“

Pho Thin 13 Lo Duc steht weiterhin im Fokus der Öffentlichkeit aufgrund der Konflikte um Marke und Franchise.

Inmitten dieser Kontroverse berichteten viele Gäste in Hanoi , dass zwar überall „Pho Thin“-Restaurants auftauchten, der Geschmack aber nicht überall gleich sei und viele sogar weit von dem des Restaurants „Pho Thin 13 Lo Duc“ (Lo Duc, Pham Dinh Ho, Hai Ba Trung, Hanoi) entfernt seien. Viele Touristen, die von weit her nach Hanoi reisten, waren angesichts der zahlreichen „Pho Thin“-Restaurants zusätzlich verwirrt.

„Ich war einmal in Hanoi und habe Pho Thin in der Lo Duc Straße 13 gegessen. Anfang 2023 kehrte ich hierher zurück und wohnte im Viertel Cau Giay. Beim Bummeln durch die Gegend sah ich drei Lokale mit dem Schild „Pho Thin“. Auf allen Schildern stand „Pho Thin Lo Duc“, aber Design, Farbe und das Bild des Kochs unterschieden sich leicht. Ich entschied mich für ein geräumiges Restaurant mit Parkplatz, aber das Essen hat mir geschmacklich nicht besonders gut geschmeckt“, sagte Herr Tran Manh Hung (Dong Nai).

Herr Quang Thanh (Nam Tu Liem, Hanoi) – ein Einwohner Hanois, der die überall wie Pilze aus dem Boden schießenden Pho-Thin-Restaurants ebenfalls nicht auseinanderhalten kann. „Früher habe ich in Hoan Kiem gearbeitet und bin daher oft in das Pho Thin in der Lo Duc 13 gegangen. Seit meinem Umzug nach My Dinh habe ich kaum noch Zeit, dorthin zu gehen. In der Gegend um My Dinh gibt es aber auch vier bis fünf Restaurants mit dem Namen Pho Thin Lo Duc. Ich habe sie ausprobiert und festgestellt, dass die Zubereitungsart des Pho Thin etwas anders ist, mit vielen Zwiebeln, ähnlich wie im Pho Thin in der Lo Duc 13. Manche Restaurants sind gut, manche nicht so gut“, sagte Herr Thanh.

In Hanoi gibt es viele Läden mit dem Namen "Thin Lo Duc".

Wer in Hanoi bei Google nach „Pho Thin Lo Duc“ sucht, findet Dutzende Restaurants mit diesem Namen, die über die verschiedenen Stadtteile verstreut sind. Die meisten dieser Pho-Restaurants haben in der Online-Community 4 bis 4,5 Sterne. Die Auswahl fällt jedoch schwer, da viele nicht wissen, welches Restaurant tatsächlich den authentischen Geschmack von Pho Thin in der Lo Duc 13 bietet. Als der Skandal um „Pho Thin Lo Duc“ ausbrach, waren viele verunsichert: „Welches Pho Thin genieße ich denn hier eigentlich?“

Am 28. Februar erklärte Nguyen Trong Thin, Inhaber des Restaurants Pho Thin 13 Lo Duc, gegenüber einem Reporter von VietNamNet, dass die Restaurantkette „Pho Thin 13 Lo Duc“ derzeit 24 Franchise-Betriebe umfasst. Darunter befinden sich zwölf Restaurants in Hanoi, je eines in Hung Yen, Quang Nam , zwei in Da Nang, je eines in Hai Phong, Quang Ngai, Ba Ria-Vung Tau und Ho-Chi-Minh-Stadt sowie vier ausländische Restaurants unter dem Namen „Pho Thin 13 Lo Duc“ in Japan, Indonesien, den USA und Australien. Die übrigen „Pho Thin“-Restaurants wurden nicht von Herrn Thin persönlich geschult oder beaufsichtigt.

Herr Thin sprach am 28. Februar mit einem Reporter von VietNamNet.

Laut Herrn Thin gewährleisten die 24 oben genannten Betriebe folgende Faktoren: Erstens wird der Betriebsleiter oder der vom Inhaber ernannte Küchenchef von Herrn Thin persönlich in der Zubereitung von Pho mit dem charakteristischen Geschmack der Marke „Pho Thin 13 Lo Duc“ geschult. Zweitens erhalten diese Betriebe von Herrn Thin Technologie und Geschäftsgeheimnisse. Drittens findet ein reger Austausch zwischen den Franchise-Betrieben sowie zwischen Herrn Thin und den Betrieben selbst statt. Herr Thin kann regelmäßig oder unangekündigt überprüfen, ob die Pho-Zubereitung dem Geschmack der Marke „Pho Thin 13 Lo Duc“ entspricht. Viertens kocht Herr Thin nach der Eröffnung der Betriebe 7–10 Tage lang persönlich vor Ort.

Laut Herrn Thin gibt es einige Geschäfte, die nicht auf der obigen Liste stehen, aber er hat zugestimmt, unter dem Markennamen „Pho Thin 13 Lo Duc“ Geschäfte zu eröffnen und Pho-Kochkurse anzubieten, darunter: „Pho Thin 13 Lo Duc“ in Hoang Ngoc Phach (Hanoi); „Pho Thin 13 Lo Duc“ in den Vinpearl-Einrichtungen von Vingroup; „Pho Thin 13 Lo Duc“ im Government Guest House Nr. 35 Hung Vuong.

„In meiner Restaurantkette müssen alle Restaurants ein bestimmtes Rezept befolgen und sich auf eine gemeinsame Geschmacksrichtung einigen, um einen einzigartigen Geschmack zu kreieren“, erklärte Herr Thin. Ihm zufolge beeinflussen auch Klima, Bodenbeschaffenheit und Wasserquellen am jeweiligen Standort den Geschmack einer Pho-Suppe.

Herr Thin sagte, er habe vor etwa einer Woche von der Existenz zweier Unternehmen im "Pho Thin Ökosystem" erfahren, nämlich der Pho Thin 13 Lo Duc Hanoi Brand Preservation and Development Partnership Company und der VieThin Group Joint Stock Company.

Nach Recherchen auf der Website des Nationalen Amtes für geistiges Eigentum von Vietnam hat Pho Thin 13 Lo Duc einen Antrag auf Markenschutz mit einer neuen Identität, die Zahlen und Bilder enthält, eingereicht, befindet sich aber noch im Status „in Bearbeitung“.

Die Marke „Pho Thin“ ist unterdessen behördlich geschützt und verhindert Markenrechtsverletzungen für das Restaurant Pho Thin Bo Ho (in der Dinh Tien Hoang Straße, Hanoi). Sie wurde neu registriert und ist bis 2024 gültig.

Herr Nguyen Trong Thin erklärte, er und sein Anwalt arbeiteten an der Lösung der rechtlichen Probleme im Zusammenhang mit der Marke. Herr Thin äußerte die Hoffnung, dass die Gäste des Restaurants Pho Thin 13 Lo Duc sich ganz auf den Genuss des Essens konzentrieren und die endlosen Streitigkeiten beiseite lassen würden.

Der Skandal um Herrn Nguyen Trong Thin und seine „Nachfolger“ um die Marke Pho Thin 13 Lo Duc ist nur einer von vielen Streitigkeiten im Bereich traditioneller Marken. Zuvor gab es bereits zahlreiche Konflikte, die zur Zerschlagung von Marken wie Huynh Hoa Bread, Duc Phat Bakery und Thu Huong Bakery führten. Diese Vorfälle erregten allesamt großes öffentliches Aufsehen.

Herr Nguyen Trong Thin beantwortete das Interview von VietNamNet am 28. Februar.

Herr Thin kocht selbst Pho für seine Kunden in Hanoi und veröffentlicht inmitten der Markenkontroverse einen persönlichen Brief . Am 28. Februar um 12 Uhr mittags befand sich Herr Nguyen Trong Thin (71 Jahre alt), der „Vater“ des Restaurants Pho Thin 13 Lo Duc, in seinem Lokal in Luu Quang Vu (Trung Hoa, Cau Giay, Hanoi).

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