400 Jahre altes Café schließt, weil es mit dem TikTok-Trend nicht mithalten kann

TikTok - Ảnh 1. — Jahrhundertealte Lokale wie 't Zonnetje kämpfen ums Überleben angesichts des Mietdrucks und trendiger Restaurants, die von TikTok angetrieben werden – Foto: BLANE BACHELOR

Laut CNN haben hohe Mieten, niedrige Einnahmen und veränderte Vorlieben der Touristen – darunter die Angewohnheit, ein Restaurant anhand von TikTok-Clips auszuwählen – dazu geführt, dass viele alteingesessene Geschäfte in Amsterdam in eine Krise geraten sind.

Gewinnen Sie Zeit, verlieren Sie aber den TikTok-Trend

Das Tee- und Kaffeegeschäft namens 't Zonnetje, was auf Niederländisch „kleine Sonne“ bedeutet, befindet sich in einem Gebäude aus dem 17. Jahrhundert. Eigentümerin Marie-Louise Velder plant, Ende Mai zu schließen, nachdem sie jahrelang versucht hat, das Geschäft am Laufen zu halten.

CNN berichtet, dass es für jahrhundertealte Geschäfte wie 't Zonnetje zunehmend schwieriger wird, unter dem Druck der Mieten zu überleben, während weiterhin trendige, von TikTok inspirierte Restaurants, Massenbäckereien und Cannabisläden aus dem Boden schießen, um Touristen zu bedienen.

Kate Carlisle, die seit acht Jahren in Amsterdam lebt und dort Stammkundin ist, sagte, die Schließung des Ladens wäre ein großer Verlust für die Stadt.

„Das ist ein Vermächtnis – vom Gebäude über die Geschichte dahinter bis hin zur Straße“, sagte Carlisle. „Alle sollten zusammenarbeiten und alles tun, um diesen Ort zu retten. Sonst endet Amsterdam mit seelenlosen Einkaufszentren.“

Die Mitarbeiter sagen, dass 't Zonnetje ein zentraler Bestandteil des Amsterdamer Geistes ist, da es dort nicht nur Waren verkauft, sondern auch als Treffpunkt für Einwohner und Besucher dient und Jahrhunderte alte Geschichte bewahrt. „Natürlich gibt es in Amsterdam viele andere Tee- und Kaffeeläden. Aber die meisten davon sind Mainstream. Dieses hier ist wirklich etwas Besonderes.“

Bemühungen zur Erhaltung der kulturellen Identität Amsterdams

Frau Velder kaufte das Geschäft 1999 ohne Vertrag – „nur per Handschlag“, sagte sie. Die ersten Jahre waren schwierig, aber Velder war entschlossen, so viel wie möglich über die Branche und die Kundenbedürfnisse zu lernen. Anfangs begann das Geschäft nur mit „einem Eimer Kohle, einem Eimer Wasser und Kräutern“, sagte Velder. „Dann Tee… Dann Kaffee.“

Allmählich stabilisierte sich ihr Ruf und sie baute sich einen Ruf für Qualitätsprodukte auf, die sie aus der ganzen Welt importierte.

Früher gab es im Laden bis zu 350 Teesorten – manche davon selbst gemischt nach „geheimen Rezepturen“. Doch nun hat sie aufgrund der geplanten Schließung die Neuimporte eingeschränkt. Derzeit verkauft der Laden etwa 15 Kaffeesorten.

Amsterdam, das derzeit sein 750-jähriges Bestehen feiert, kämpft seit Jahren mit der Bewahrung seiner Kulturgeschichte. Die rasante Entwicklung des Tourismus führt zu zahlreichen sozialen Missständen.

Noch trauriger ist jedoch, dass es viele ungesunde Dienstleistungen sind, die Touristen anlocken und sie dazu veranlassen, Orten von langjähriger historischer Bedeutung den Rücken zu kehren. Im März 2023 eröffnete der ehemalige amerikanische Boxer Mike Tyson den ersten Cannabis-Laden in Amsterdam.

Im vergangenen Jahrzehnt hat die Stadtverwaltung versucht, den Tourismus umzulenken. Dabei konzentrierte sie sich auf Besucher, die nach Amsterdam kommen, um die Kultur und Museen der Stadt zu genießen, und nicht, um den berüchtigten Lastern der Stadt nachzugeben.

DÄMMERUNG

Quelle: https://tuoitre.vn/quan-ca-phe-400-tuoi-dong-cua-vi-khong-theo-noi-trend-tiktok-20250507130535289.htm