Ba Chieu Chicken Klebreisladen, kein Platz zum Sitzen und Essen, aber trotzdem voll, der Besitzer ist unerwartet nett

Zur Hauptverkehrszeit herrscht auf den Straßen rund um den Ba Chieu-Markt reger Verkehr aus allen Richtungen. Auch im Ba Chieu-Klebreis-Laden mit Hühnchen herrscht eine aufgeheizte Atmosphäre, als würde man sich diesem geschäftigen Treiben anschließen.

Das Restaurant Ba Chieu mit Hühnchen-Klebreis liegt neben dem Ba Chieu-Markt und bietet das übliche laute Erscheinungsbild des Saigoner Straßenessens – Foto: HO LAM

Liegt direkt an der Kreuzung der Straßen Bui Huu Nghia und Vu Tung (neben dem Ba Chieu-Markt, Ho-Chi-Minh-Stadt), aber Sie müssen sehr langsam gehen und genau hinschauen, um das Ba Chieu Chicken Klebreis-Restaurant zu finden, da das Restaurant versteckt liegt und kein Schild hat.

Für den klebrigen Reis mit Hühnchen von Ba Chieu gibt es keinen Platz zum Sitzen und Essen, aber er ist trotzdem recht beliebt. Alle drei oder vier Minuten hält ein Auto an und fragt nach Klebreis.

Getrocknete Garnelen und Hühnchen haben auffällige Farben – Foto: HO LAM

Wenn Sie Ba Chieu besuchen, sollten Sie unbedingt Char Siu Chicken Sticky Rice probieren.

Der Klebreisladen Ba Chieu verkauft viele Gerichte wie: Klebreis mit Hühnchen, Klebreis mit Char Siu und Klebreis mit Vo. Aber das vielleicht beliebteste Gericht ist Klebreis mit Hühnchen und Char Siu.

Die Portion Klebreis besteht aus einem Stück Hühnchen, vielen Schichten saftig mariniertem Char Siu, einer Schicht salziger und süßer getrockneter Garnelen und fettem Frühlingszwiebelöl auf dem Klebreis.

Mitarbeiter des Ba Chieu Chicken Klebreis-Ladens verpacken Klebreis für Kunden – Video : HO LAM

Der Besitzer sagte, man genieße das Gericht am besten, indem man jede Zutat in der Klebreispackung probiert, um ein besseres Geschmacksgefühl zu bekommen, bevor man sie miteinander vermischt. Das Besondere daran ist, dass selbst wenn man nur ein Stück Char Siu oder Hühnchen isst, es nicht zu salzig ist.

Nachdem Sie alle Toppings probiert haben, ist es Zeit, sie miteinander zu kombinieren. Nehmen Sie einen Löffel voll Char Siu Chicken Klebreis, träufeln Sie vielleicht eine Schicht würzige Sauce darüber und beißen Sie in eine scharfe Chili, um Ihre Geschmacksknospen noch mehr zum Explodieren zu bringen.

Neben herzhaften Klebreisgerichten verkauft das Restaurant auch Klebreis mit: grünen Bohnen, Kokoswasser, Klebreis, Zucker …

Das Char Siu ist recht saftig, das Hähnchen etwas ölig - Foto: HO LAM

Auf der Bewertungsseite dieses Restaurants in Google Maps kommentierte Bui Dang Tien Dong: „Das Char Siu duftet herrlich, das frittierte Hähnchen ist knusprig, die Haut ist goldbraun und ansprechend. Sie können je nach persönlichem Geschmack das Gericht auswählen, das Ihnen gefällt, oder, was noch praktischer ist, eine ganze gemischte Portion bestellen.“

Huong Angela sagte, sie habe das Restaurant im Oktober 2022 besucht. Damals habe Klebreis mit Char Siu-Hühnchen 30.000 VND gekostet.

Sie schreiben: „Der Klebreis ist immer noch so lecker wie eh und je. Der Klebreis ist weich und bissfest, mit Frühlingszwiebelöl und süßen Garnelen, sehr lecker. Viele Toppings, zartes und leckeres Char Siu, gebratenes Hähnchen ist etwas trocken, hat aber genau den richtigen Geschmack.“

Klebreis mit Hühnchen und Char Siu kostet 30.000 VND im Klebreis- und Hühnchenrestaurant Ba Chieu – Foto: HO LAM

Klebreispaket mit 5.000 VND Rabatt und Großzügigkeit im Saigon-Stil

Frau Hai ist die Besitzerin des Klebreisladens Ba Chieu mit Hühnchen. Da sie mittlerweile alt ist, kümmert sie sich die meiste Zeit um den Laden und überlässt den Verkauf ihren Kindern, Enkeln und Bediensteten.

Sie sagte, sie habe angefangen, süßen Klebreis auf dem Ba Chieu-Markt zu verkaufen.

Um der Kundennachfrage gerecht zu werden, stellte sie um das Jahr 2015 auf den Verkauf von süßem und herzhaftem Klebreis um.

„Früher trug ich eine Schüssel Klebreis über den Ba Chieu-Markt, um ihn zu verkaufen. Die Leute sahen, wie sehr ich litt, und ließen mich hier sitzen, ohne etwas dafür zu verlangen.

„Egal wie schwer es ist, wir müssen immer noch hart arbeiten, um etwas zu essen und einen festen Arbeitsplatz zu haben“, erinnert sich Frau Hai.

Allmählich liefen die Geschäfte besser, die Finanzen stabiler, sodass sich auch Frau Hais Leben verbesserte und sie eine stabile Verkaufsstelle hatte. Jedes Mal, wenn ein Kunde bei Ba Chieus Hühnchen-Klebreis-Laden vorbeikam, fragte sie freundlich, welchen Klebreis sie essen wolle, und sagte dem Personal, sie sollten ihn schnell servieren.

Ba Chieu Chicken Sticky Rice ist während der Hauptverkehrszeit überfüllt – Foto: HO LAM

Während sie mit Tuoi Tre Online chattete, behielt Frau Hai den Topf mit dem Klebreis im Auge und erinnerte das Personal daran, ihn den Kunden schnell zu servieren.

Mitten im Gespräch hielt Frau Hai plötzlich inne, als sie ein paar Studentinnen sah, die auf einem Motorrad Klebreis kauften.

Sie sagte dem Restaurantpersonal: „Geben Sie ihnen 5.000 VND Rabatt, denn sie sind nur Studenten. Sie verdienen noch kein Geld, also bekommen sie einen Rabatt, wenn sie Klebreis kaufen.“

Auf der Bewertungsseite von Google Maps drückte Khang Phuong auch seine Gefühle für Frau Hai aus: „Die Besitzerin hier ist sehr nett. Ich kam herein, um etwas zu kaufen, aber als sie sah, dass ich behindert bin, gab sie es mir und bat das Personal sogar, mir ein Glas Sojamilch zu kaufen.“

Die Seele des Char Siu Chicken Klebreis liegt wahrscheinlich in der reichhaltigen, dicken Sauce mit scharfem Chili, die die Geschmacksknospen explodieren lässt – Foto: HO LAM

Quelle: https://tuoitre.vn/quan-xoi-ga-ba-chieu-khong-co-cho-ngoi-lai-de-an-van-dong-khach-ba-chu-tot-bung-khong-ngo-20241107183149882.htm