Ba Chieu Chicken Klebreis Restaurant, kein Platz zum Sitzen und Essen, aber immer noch voll, der Besitzer ist unerwartet nett

Zur Hauptverkehrszeit herrscht auf den Straßen rund um den Ba Chieu-Markt reger Verkehr aus allen Richtungen. Auch die Atmosphäre im Ba Chieu Chicken Klebreis-Laden wurde „aufgeheizt“, als würde sie mit dem lauten Rhythmus des Lebens verschmelzen.

Das Restaurant Ba Chieu mit Hühnchen-Klebreis liegt neben dem Ba Chieu-Markt und bietet das übliche laute Erscheinungsbild des Saigoner Straßenessens – Foto: HO LAM

Liegt direkt an der Kreuzung der Straßen Bui Huu Nghia und Vu Tung (neben dem Ba Chieu-Markt, Ho-Chi-Minh-Stadt), aber Sie müssen sehr langsam gehen und genau hinschauen, um das Ba Chieu-Restaurant mit Hühnchen und Klebreis zu finden, da das Restaurant versteckt liegt und kein Schild hat.

Für den klebrigen Reis mit Hühnchen von Ba Chieu gibt es keinen Platz zum Sitzen und Essen, aber er ist trotzdem ziemlich beliebt. Alle 3 oder 4 Minuten hält ein Auto an und fragt nach Klebreis.

Getrocknete Garnelen und Hühnchen haben auffällige Farben – Foto: HO LAM

Wenn Sie Ba Chieu besuchen, sollten Sie unbedingt den Char Siu Chicken Sticky Rice probieren.

Der Klebreisladen Ba Chieu mit Hühnchen verkauft viele Gerichte wie: Klebreis mit Hühnchen, Klebreis mit Char Siu und Klebreis mit Vo. Das vielleicht beliebteste Gericht ist jedoch Klebreis mit Char Siu-Hühnchen.

Die Portion Klebreis besteht aus einem Stück Hühnchen, vielen Schichten mariniertem Char Siu, recht saftigen, salzigen und süßen getrockneten Garnelen und fettem Frühlingszwiebelöl auf dem Klebreis.

Mitarbeiter des Ba Chieu Chicken Klebreis-Ladens verpacken Klebreis für Kunden - Video : HO LAM

Der Restaurantbesitzer meinte, dass man das Gericht am besten genießt, wenn man jede Zutat in der Klebreispackung probiert, um ein besseres Gefühl für den Geschmack zu bekommen, bevor man sie miteinander vermischt. Das Besondere ist, dass jedes Stück Char Siu oder Hühnchen, das man isst, nicht zu salzig ist.

Nachdem Sie alle Beläge probiert haben, ist es Zeit, sie miteinander zu kombinieren. Nehmen Sie einen Löffel voll klebrigen Reis mit Char Siu Chicken, träufeln Sie eine Schicht würziger Sauce darüber und beißen Sie in ein Stück scharfes Chili, um Ihre Geschmacksknospen noch mehr zum Explodieren zu bringen.

Neben herzhaften Klebreisgerichten verkauft das Restaurant auch Klebreis mit: Mungobohnen, Kokoswasser, Klebreis, Zucker …

Das Char Siu ist recht saftig, das Hähnchen etwas ölig - Foto: HO LAM

Auf der Bewertungsseite dieses Restaurants in Google Maps kommentierte Bui Dang Tien Dong: „Das Char Siu duftet herrlich, das frittierte Hähnchen ist knusprig, die Haut ist goldbraun und ansprechend. Sie können je nach persönlichem Geschmack das Gericht auswählen, das Ihnen gefällt, oder, noch bequemer, eine ganze gemischte Portion bestellen.“

Huong Angela sagte, sie habe den Laden im Oktober 2022 besucht. Zu diesem Zeitpunkt betrage der Preis für Klebreis mit Char Siu-Hühnchen 30.000 VND.

Sie schreiben: „Der Klebreis ist immer noch so lecker wie eh und je. Der Klebreis ist weich und klebrig, mit Frühlingszwiebelöl, süßen Garnelen, sehr lecker. Viele Toppings, zartes und leckeres Char Siu, gebratenes Hähnchen ist etwas trocken, hat aber genau den richtigen Geschmack.“

Klebreis mit Hühnchen und Char Siu kostet 30.000 VND im Ba Chieu Chicken Sticky Rice Restaurant – Foto: HO LAM

Klebreispaket um 5.000 VND reduziert und die für Saigon typische Großzügigkeit

Frau Hai ist die Besitzerin des Klebreisladens Ba Chieu mit Hühnchen. Da sie inzwischen alt ist, kümmert sie sich die meiste Zeit um den Laden und überlässt den Verkauf ihren Kindern, Enkeln und Bediensteten.

Sie sagte, sie habe angefangen, süßen Klebreis auf dem Ba Chieu-Markt zu verkaufen.

Um der Kundennachfrage gerecht zu werden, stellte sie um 2015 auf den Verkauf von süßem und herzhaftem Klebreis um.

„Früher trug ich eine Schüssel Klebreis durch den Ba Chieu-Markt, um ihn zu verkaufen. Die Leute sahen, wie sehr ich litt, und ließen mich hier sitzen, ohne Geld von mir zu verlangen.

„Auch wenn es hart ist, muss ich immer noch hart arbeiten, um etwas zu essen und einen festen Arbeitsplatz zu haben“, erinnert sich Frau Hai.

Allmählich liefen die Geschäfte besser und die Finanzen stabiler, sodass sich das Leben von Frau Hai verbesserte und sie eine stabile Grundlage für den Verkauf hatte. Jedes Mal, wenn ein Kunde in den Klebreisladen Ba Chieu mit Hühnchen kommt, fragt sie freundlich, welche Art Klebreis er essen möchte, und sagt dem Kellner, er solle ihn schnell servieren.

Ba Chieu Chicken Klebreis ist zur Hauptverkehrszeit überfüllt – Foto: HO LAM

Während sie mit Tuoi Tre Online chattete, behielt Frau Hai den Topf mit dem Klebreis im Auge und erinnerte das Personal daran, ihn den Kunden schnell zu servieren.

Mitten im Gespräch hielt Frau Hai plötzlich inne, als sie ein paar Studentinnen sah, die auf einem Motorrad Klebreis kaufen wollten.

Sie sagte dem Restaurantpersonal: „Geben Sie ihnen 5.000 VND Rabatt, denn sie sind nur Studenten. Sie verdienen noch kein Geld, also bekommen sie Rabatt, wenn sie Klebreis kaufen.“

Auf der Bewertungsseite von Google Maps drückte Khang Phuong auch seine Gefühle für Frau Hai aus: „Die Besitzerin hier ist sehr nett. Ich kam herein, um etwas zu kaufen, aber als sie sah, dass ich behindert bin, gab sie es mir und bat das Personal sogar, mir ein Glas Sojamilch zu kaufen.“

Die Seele des Char Siu Chicken Klebreis liegt wahrscheinlich in der reichhaltigen, dicken Sauce mit scharfem Chili, die die Geschmacksknospen explodieren lässt – Foto: HO LAM

Quelle: https://tuoitre.vn/quan-xoi-ga-ba-chieu-khong-co-cho-ngo-lai-de-an-van-dong-khach-ba-chu-tot-bung-khong-ngo-20241107183149882.htm