Kaffeeblütenhonigprodukte erreichen eine große Marktpräsenz

Gia Lai verfügt über mehr als 100.000 Hektar Kaffeeanbaufläche. Hunderte Imker haben daher in ein geschlossenes Verfahren investiert, um den für Gia Lai typischen Kaffeeblütenhonig herzustellen. Dieses Produkt ist klar und rein, hat ein einzigartiges Aroma, ist reicher als andere Honigsorten und macht nur 10 % der vietnamesischen Honigproduktion aus. Diese Honigsorte hat gesundheitliche Vorteile wie Hautpflege, Hustenbehandlung und Behandlung von Halsschmerzen.

Im November 2023 organisierte die Abteilung für geistiges Eigentum ( Ministerium für Wissenschaft und Technologie ) in Abstimmung mit der Abteilung für Wissenschaft und Technologie eine Zeremonie zur Bekanntgabe und Verleihung des Schutzzertifikats für die zertifizierte Marke „Gia Lai Coffee Flower Honey“.

Das Ministerium für Wissenschaft und Technologie gestattet Organisationen und Einzelpersonen, diese Marke zur Zertifizierung von Honig- und Kaffeepollenprodukten zu verwenden, die sich in dem geografischen Gebiet befinden, das auf der beim Ministerium für geistiges Eigentum registrierten Karte gekennzeichnet ist, darunter die Bezirke Kbang, Dak Doa, Chu Pah, Ia Grai, Mang Yang, Duc Co, Chu Prong, Chu Se, Chu Puh und Pleiku City, sowie für Dienstleistungen im Zusammenhang mit dem Kauf, Verkauf, der Werbung und der Verkaufsförderung von Honig und Kaffeepollen.

Derzeit gibt es in der Provinz 16 Organisationen und Einzelpersonen, denen die Nutzungsrechte für das Gütesiegel „Gia Lai Kaffeeblütenhonig“ zuerkannt wurden. Diese Organisationen und Einzelpersonen werden beim Drucken und Kennzeichnen des Gütesiegels unterstützt, das auf Produkten, Produktverpackungen, Geschäftsfahrzeugen und Transaktionsdokumenten in der Produktion und Geschäftstätigkeit angebracht werden kann. Außerdem werden sie bei der Einführung und Werbung für Honig- und Kaffeepollenprodukte unterstützt.

Viele Honigfabriken investieren in moderne Maschinen, um die Produktqualität zu verbessern. Foto: VT

Frau Nguyen Thi Toi, Inhaberin der Vuong Toi Honey Factory (Weiler 4, Dak Doa Town), erzählte: „Meine Familie züchtet Bienen und kauft Honig, um ihn an Unternehmen zu verkaufen. Vor drei Jahren habe ich eine Produktmarke namens Vuong Toi Honey aufgebaut. Dank der großen Kaffeeanbaufläche ist die Produktion von Kaffeeblütenhonig recht hoch und weist im Vergleich zu anderen Provinzen viele unterschiedliche Eigenschaften auf, sodass das Produkt auf dem Markt beliebt ist.

Insbesondere wurde dem Produkt ein Schutzzertifikat für die zertifizierte Marke „Gia Lai Coffee Flower Honey“ erteilt, was den Einheiten, denen das Recht zur Verwendung der zertifizierten Marke gewährt wurde, einen Vorteil verschafft hat, um den Wert der Honigprodukte weiter zu steigern.

Laut Frau Toi kauft die Anlage für jede Ernte auch mehrere hundert Tonnen Honig, um ihn auf dem Inlandsmarkt zu verkaufen und an zwei Exportunternehmen zu liefern. Allein der Kaffeeblütenhonig erreicht eine Menge von 70 bis 100 Tonnen und wird daher nur im Inland verkauft, da die Produktion nicht den Exportaufträgen entspricht.

Nach dem Honigkauf werden in den Betrieben Maschinen und Geräte eingesetzt, um den Wassergehalt zu senken, die Kristallisation zu unterbrechen, das Wasser abzutrennen, Schimmelbildung zu verhindern und Gärung zu fördern. Der Einsatz modernster Wissenschaft und Technologie in der Produktion hat die Produktqualität verbessert, Lebensmittelhygiene- und -sicherheitsstandards gewährleistet, Betrieben und Unternehmen geholfen, schrittweise Produktqualitätszertifizierungen aufzubauen und die Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt zu steigern.

Derzeit schwankt der Einzelhandelspreis für Kaffeeblütenhonig auf dem Markt zwischen 80.000 und 200.000 VND/kg, je nach Qualität, Verpackung, Design und Markenruf.

Produkteinführungsstand der Phuoc Hy Gia Lai Company Limited bei der Einführungszeremonie der Kaffeeblütenhonigprodukte von Gia Lai in Hanoi (Foto vom Lieferanten bereitgestellt).

Frau Doan Thi Thuy, stellvertretende Direktorin der Phuoc Hy Gia Lai Company Limited (Dorf 8, Gemeinde Nghia Hung, Bezirk Chu Pah), sagte: „Nachdem ihr das Recht zur Nutzung der zertifizierten Marke „Gia Lai Kaffeeblütenhonig“ gewährt wurde, hält sie sich stets strikt an die Vorschriften zur Verwaltung und Nutzung von Marken für Kaffeeblütenhonig und Kaffeepollenprodukte. Die Produkte gewährleisten stets die Qualität, um den Ruf, den Wert und das Image der zertifizierten Marke zu bewahren und weiterzuentwickeln.“

Im August 2024 nahm sie mit Unterstützung der Behörden an der Einführungszeremonie der Gia Lai Kaffeeblütenhonigprodukte in Hanoi teil. „Die Standbesucher sahen, dass die Produkte durch geistige Eigentumsrechte geschützt waren, und hatten daher großes Vertrauen in die Marke Phuoc Hy Honey. Dank dessen konnte ich Kontakte zu Händlern und Apotheken in Hanoi knüpfen, um die Produkte zu verkaufen. Ich bin überzeugt, dass die Produkte von Phuoc Hy Honey in naher Zukunft eine große Marktpräsenz erreichen werden“, sagte Frau Thuy begeistert.

In Gia Lai gibt es derzeit etwa 95.760 Bienenvölker mit einer Honigproduktion von etwa 3.360 Tonnen pro Jahr, was 10 % der Honigproduktion des Landes entspricht. 80 % der Honigproduktion der Provinz werden in die USA exportiert, der Rest wird im Inland konsumiert.

Laut Herrn Nguyen Ngoc Cuong, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Wissenschaft und Technologie, hat die Verwaltung und Entwicklung des Gütesiegels „Gia Lai Kaffeeblütenhonig“ zur Wertsteigerung des Produkts beigetragen. Sobald das Kennzeichnungssystem des Gütesiegels übergeben ist, verwenden Betriebe und Unternehmen die Produktverpackung zur Präsentation, Werbung und zum Verkauf der Produkte.

Daher müssen Betriebe und Unternehmen die Produktqualität kontinuierlich verbessern, um den Verbrauchern immer bessere Dienste zu leisten. Gleichzeitig müssen sie die Vorschriften strikt einhalten und sicherstellen, dass die richtige Marke beim Amt für geistiges Eigentum registriert ist, damit die Kaffeeblütenhonigprodukte von Gia Lai eine große Verbreitung auf dem Markt finden.

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Quelle: https://baogialai.com.vn/san-pham-mat-ong-hoa-ca-phe-vuon-xa-tren-thi-truong-post293771.html