Das 2. Ca Mau Krabbenfestival findet bald statt, im Jahr 2025.

Bildunterschrift — Der stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Provinz Ca Mau, Ngo Vu Thang, sprach auf der Pressekonferenz.

Auf der Pressekonferenz erklärte Ly Vy Trieu Duong, stellvertretende Direktorin der Abteilung für Kultur, Sport und Tourismus der Provinz Ca Mau, dass das diesjährige Krabbenfestival in Ca Mau auf Provinzebene mit vielen verschiedenen Aktivitäten organisiert wurde, wie zum Beispiel: Ein Eröffnungsprogramm in Verbindung mit Kunstvorführungen zum Thema: Ca Mau Krabbe: Waldduft - Meeresgeschmack; ein Ausstellungsbereich, eine Fachmesse für die Krabbenindustrie, ein kulinarischer Bereich rund um die Ca Mau Krabbe; ein allgemeiner Messebereich mit mehr als 200 Ständen.

Im Rahmen des Festivals findet außerdem ein Wettbewerb zur Rekordfangmenge von Ca-Mau-Krabben statt; eine Veranstaltungsreihe, das Ca Mau Province Startup Festival 2025 (CamaUP'25); eine internationale Konferenz zum Thema „Innovation für die nachhaltige Entwicklung der Krabbenfischerei in Ca Mau, Vietnam“ sowie kulturelle, sportliche und touristische Aktivitäten wie das 1. Ca Mau Southern Amateur Music Festival und der Marathon Ca Mau 2025.

„Das Ca-Mau-Krabbenfestival ist eine wichtige Veranstaltung der Provinz, um das Potenzial und die Stärken der Provinz Ca Mau in den Bereichen Wirtschaft, Kultur, Tourismus, Umwelt usw. zu fördern. Dadurch werden die Voraussetzungen geschaffen, um in- und ausländische Organisationen und Einzelpersonen zu Investitionen in Ca Mau zu bewegen. Darüber hinaus trägt die Veranstaltung dazu bei, die Produktivität, den Ertrag und die Qualität von Krabben im Besonderen und von Meeresfrüchten aus Ca Mau im Allgemeinen zu verbessern; die Vernetzung und Zusammenarbeit mit in- und ausländischen Unternehmen und Investoren zum Aufbau einer vollständigen Wertschöpfungskette der Krabbenindustrie der Provinz zu fördern; und die Wettbewerbsfähigkeit der Marke Ca Mau auf dem nationalen und internationalen Markt zu stärken“, bekräftigte Herr Ly Vy Trieu Duong.

Die Veranstaltungsreihe gilt als Schlüsselmaßnahme zur Förderung und Stärkung der Markenbekanntheit sowie zur Diversifizierung des Marktes für die Krabbenindustrie der Provinz. Parallel zum Krabbenfest in Ca Mau organisierte die Provinz Ca Mau daher vom 18. bis 22. November in Ho-Chi-Minh -Stadt die Veranstaltung „Hello Ca Mau“ unter dem Motto „Potenziale wecken, Zukunft gestalten“. Diese umfasste drei Hauptaktivitäten: eine Konferenz zu Investitionen, Handel und Tourismusförderung, das „Ca Mau Crab Festival“ (geplant für 2025) sowie Kommunikationsmaßnahmen zur Imageförderung der Provinz Ca Mau in verschiedenen Medien, digitalen Plattformen und sozialen Netzwerken.

Im Zeitraum von 2021 bis 2025 wird die Krabbenzucht in Ca Mau eine wichtige Rolle in der Aquakultur- Wirtschaftsstruktur spielen. Die stabile Krabbenzuchtfläche umfasst etwa 250.000 bis 252.000 Hektar und wird hauptsächlich in Garnelenteichen und Mangrovenwäldern bewirtschaftet. Der durchschnittliche Ertrag liegt bei etwa 25.000 bis 25.200 Tonnen pro Jahr.

Der stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Provinz Ca Mau, Le Van Su, stellte fest, dass die Krabbenindustrie von Ca Mau zahlreiche herausragende Vorteile für eine nachhaltige Entwicklung in der Zukunft aufweist. Insbesondere das kommerzielle Krabbenrohstoffgebiet ist durch geistige Eigentumsrechte mit dem Kollektivmarkenzertifikat „Cua Nam Can – Ca Mau“ und der geografischen Angabe „Cua Ca Mau“ geschützt. Diese Zertifikate bilden nicht nur eine wichtige rechtliche Grundlage für Qualitätsmanagement, Kontrolle und Fälschungsschutz, sondern tragen auch dazu bei, die Marke und den einzigartigen wirtschaftlichen und kulturellen Wert der Ca-Mau-Krabbe zu stärken.

Gleichzeitig hat die Lokalregierung einen Plan zur Entwicklung der Krabbenindustrie bis 2030 verabschiedet, der die Entwicklung entlang der Wertschöpfungskette, die Verbesserung von Qualität und Wertschöpfung in den Vordergrund stellt. Die Fördermaßnahmen sind vielfältig und umfassen unter anderem Handelsförderung, Markenentwicklung, die Stärkung der Vernetzung von Landwirten, Genossenschaften und Unternehmen sowie die Förderung von Investitionen in die Weiterverarbeitung.

Darüber hinaus sind die natürlichen Gegebenheiten von Ca Mau ein seltener Vorteil: Ein großes Mangrovenökosystem, reichlich vorhandene Brackwasserressourcen und traditionelle Anbaumethoden tragen dazu bei, dass die Krabben gesund wachsen, wenige Krankheiten haben und ihren unverwechselbaren Geschmack behalten.

Neben den Vorteilen steht die Krabbenindustrie in Ca Mau weiterhin vor zahlreichen Herausforderungen, die für eine nachhaltige Entwicklung gelöst werden müssen. Zunächst einmal schwanken die Krabbenpreise nach wie vor stark, abhängig von der Nachfrage und den Importrichtlinien des chinesischen Marktes, der 70–80 % der gesamten Exportproduktion ausmacht. Diese Abhängigkeit birgt Risiken: Sobald dieser Markt seine Richtlinien ändert oder die Nachfrage sinkt, fallen die Krabbenpreise in der Provinz rapide, was sich direkt auf das Einkommen der Haushalte auswirkt.

Die derzeitigen Exportprodukte bestehen hauptsächlich aus lebenden oder ganzen Krabben mit geringer Wertschöpfung. Die Konservierungs-, Vorverarbeitungs- und Weiterverarbeitungstechnologien der Provinz sind noch begrenzt und schöpfen das Potenzial zur Herstellung hochwertiger Produkte wie geschälter, gefrorener oder in Dosen eingelegter Krabben oder vorverarbeiteter Produkte für den gehobenen Markt nicht voll aus.

Zudem ist die Krabbenzucht noch immer kleinräumig und verstreut, hauptsächlich durch Haushalte mit Zwischenfruchtanbauflächen in Garnelenteichen. Es gibt nur wenige konzentrierte Zuchtgebiete mit engmaschigen Lieferketten. Dies erschwert die gleichzeitige Anwendung sicherer biologischer Zuchtverfahren, die Rückverfolgbarkeit sowie die Qualitätskontrolle.

„Mit den bevorstehenden Veranstaltungen möchte die Provinz Ca Mau die Kultur, das Land und die Bevölkerung von Ca Mau sowie das Potenzial und die Stärken der lokalen Fischereiindustrie, insbesondere der Krabbenfischerei – dem zweitwichtigsten Wirtschaftszweig nach der Garnelenfischerei –, in- und ausländischen Touristen näherbringen. Daher spielen Kommunikationsmaßnahmen bei allen Vorbereitungen für das diesjährige Festival eine Schlüsselrolle, um eine starke Wirkung zu erzielen und die Botschaft von Land, Bevölkerung, Kultur, Tourismus, Küche und typischen Produkten von Ca Mau – dem südlichsten Land des Vaterlandes – an in- und ausländische Freunde zu verbreiten“, erklärte Le Van Su, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Ca Mau.

Quelle: https://baotintuc.vn/kinh-te/sap-dien-ra-ngay-hoi-cua-ca-mau-lan-ii-nam-2025-20251105210308300.htm