Wenn Ihr Körper nach Tet eines dieser 7 Anzeichen zeigt, ist das ein Beweis dafür, dass Sie zu viel Fleisch essen.

Im Gespräch mit VNN-Reportern erklärte Dr. Tran Thanh Duong, außerordentliche Professorin und Direktorin des Instituts für Ernährung, dass sich die Zusammensetzung der vietnamesischen Ernährung in den letzten zehn Jahren deutlich verändert habe. Die Ernährung sei ausgewogener und orientiere sich stärker an der empfohlenen Zufuhr an energieliefernden Nährstoffen aus Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten.

Die Ernährungslage ist jedoch weiterhin unzureichend, da in vielen Regionen nach wie vor zu viel tierisches Eiweiß verzehrt wird. Der durchschnittliche Fleischkonsum liegt bei 134 Gramm pro Person und Tag, davon 95,5 g rotes Fleisch (die empfohlene Tagesdosis beträgt 70 g), 36,2 g Geflügel und 4,7 g Fleischprodukte. In städtischen Gebieten ist der Fleischkonsum sogar noch höher: Hier werden 155,3 g rotes Fleisch, 36,5 g Geflügel und 3,9 g Fleischprodukte konsumiert.

Die ungesunden und unausgewogenen Essgewohnheiten der Vietnamesen (viel Fleisch und tierische Fette, wenig Gemüse und Obst) haben zu einem Anstieg chronischer ernährungsbedingter Krankheiten wie Übergewicht und Fettleibigkeit, Bluthochdruck, Diabetes, Gicht und Dyslipidämie geführt.

Sau Tết, cơ thể có 1 trong 7 dấu hiệu này chứng tỏ bạn đang ăn quá nhiều thịt - Ảnh 2. — Illustratives Bild

Wie viel rotes Fleisch ist unbedenklich?

Der Internationale Fonds zur Krebsprävention und das Amerikanische Institut für Krebsforschung empfehlen, nicht mehr als drei Portionen rotes Fleisch pro Woche zu verzehren. Die wöchentliche Gesamtmenge an rotem Fleisch sollte nach dem Kochen etwa 350–500 g betragen (entspricht maximal etwa 700 g rohem Fleisch, ohne Knochen). Täglich sollte die Menge an rotem Fleisch 70 g (gekochtes Fleisch) nicht überschreiten, was etwa 100 g rohem Fleisch (ohne Knochen) entspricht.

Es sollten mageres Fleisch und Geflügel, Fisch, Eier und Milchprodukte als Alternativen zu rotem Fleisch in den täglichen Mahlzeiten bevorzugt werden, um eine ausreichende Zufuhr von Protein und Mikronährstoffen zu gewährleisten.

7 Körperzeichen, die darauf hinweisen, dass Sie zu viel Fleisch essen

Blähungen, Gas

Die Proteine im Fleisch, insbesondere im roten Fleisch, sind für den Körper schwer verdaulich und können Blähungen verursachen. Fleisch enthält zudem viel Fett, wodurch sich der Magen voll, aufgebläht oder unangenehm anfühlt. Eine unzureichende Verdauung von Fleisch kann außerdem zu einer Ansammlung von Giftstoffen im Körper führen.

Häufige Verstopfung

Wer zu viel Fleisch und zu wenig Ballaststoffe zu sich nimmt, riskiert Verstopfung. Obwohl Rindfleisch zu den am leichtesten verdaulichen Proteinen zählt, kann ein übermäßiger Verzehr zu einem Ungleichgewicht in der Ernährung führen. Fleisch sollte daher in Maßen genossen werden. Achten Sie außerdem auf eine ausreichende Zufuhr ballaststoffreicher Lebensmittel und trinken Sie genügend Flüssigkeit.

Oft hungrig

Wenn Sie ständig Hunger verspüren, selbst direkt nach dem Essen, bedeutet das, dass Ihr Körper zu viel Eiweiß aufgenommen hat. Bei einem Mangel an Kohlenhydraten sinkt Ihr Blutzuckerspiegel, und Ihr Körper produziert nicht genügend Serotonin, das Hormon, das die Stimmung reguliert. Dadurch entsteht Hungergefühl. Versuchen Sie, einige Tage lang weniger Fleisch zu essen; Sie werden sich besser fühlen.

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Bluthochdruck

Verarbeitetes und gekochtes Fleisch ist natriumreich, da es mariniert und mit Salz konserviert wird. Zudem kann der hohe Gehalt an gesättigten Fettsäuren in rotem Fleisch den Blutdruck erhöhen und zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen.

Oft schläfrig

Fleisch ist ein proteinreiches Lebensmittel und kann dem Körper wichtige Energie liefern. Allerdings wird Protein vom Körper nur langsam aufgenommen. Daher kann es dem Körper nicht wie stärkehaltige Lebensmittel schnell und unmittelbar Energie liefern. Die Folge kann Konzentrationsschwierigkeiten und Müdigkeit sein.

Dunkle Ringe unter den Augen

Viele glauben, dunkle Augenringe entstünden durch Schlafmangel und Müdigkeit. Treten sie jedoch nach dem Verzehr von Fleisch plötzlich vermehrt auf, deutet dies darauf hin, dass der Körper das Fleisch nicht richtig verdaut. In diesem Fall wird die Darmschleimhaut geschädigt, und Giftstoffe können in den Blutkreislauf gelangen. Der Körper versucht, Antikörper zu bilden, um diese Fremdstoffe zu eliminieren, was zu dunklen Augenringen führt.

Körpergeruch erscheint

Beim Essen verbraucht der Körper Energie, um die Nahrung zu verdauen und zu verarbeiten. Dieser Vorgang wird als Thermogenese bezeichnet und kann die Körpertemperatur sogar leicht erhöhen.

Da die Verdauung von Proteinen am meisten Energie benötigt, können sie die Thermogenese stärker beeinflussen als andere Lebensmittel. Daher kann übermäßiger Fleischkonsum zu vermehrtem Schwitzen und unangenehmem Körpergeruch führen.

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