Die Stadt Tam Dao und der Bezirk Tam Dao bereiten sich auf den Schritt vor Während der Touristensaison werden von vielen Händlern Spezialitäten wie getrocknete Kakis, rote Äpfel, Mandeln, getrocknete Aprikosen und Kastanienkuchen angeboten. Bemerkenswerterweise fehlen bei den meisten dieser Produkte die Adresse der Produktionsstätte und das Verfallsdatum, und der Eigentümer der Produktionsstätte kann keine Rechnungen oder Dokumente vorlegen. Daher hat das interdisziplinäre Inspektionsteam für Lebensmittelsicherheit die Verbreitung der entsprechenden Vorschriften verstärkt und die zuständigen Behörden und Gemeinden aufgefordert, Verstöße gemeinsam zu prüfen und zu behandeln, um die Situation zu beheben.
Vor Kurzem hat das interdisziplinäre Inspektionsteam für Lebensmittelsicherheit unter Vorsitz des Ministeriums für Industrie und Handel die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften in mehreren Geschäftsbetrieben in der Stadt Tam Dao überprüft.
Im Lebensmittelladen Chinh Trang in der Stadt Tam Dao ist das Warenangebot relativ groß und vielfältig, was viele Touristen anzieht, die verarbeitete Lebensmittel wie getrocknete Aprikosen, Kastanien, Erdbeeren, Kastanienkuchen, Chayote-Kuchen usw. kaufen.
Im Handel werden getrocknete Aprikosen unbekannter Herkunft verkauft.
In der großen Glasvitrine dieses Geschäfts präsentieren Händler Dutzende auffälliger Trockenfrüchte in Grün, Rot, Gelb usw. auf Tabletts zum Verkauf an Touristen. Das leuchtende Grün der Kiwischeiben und das tiefe Rot der Aprikosen und Pflaumen lassen auf einen industriellen Farbstoff schließen, der bei der Verarbeitung verwendet wird.
Oder die getrockneten Kaki-Produkte werden grob verpackt , in kleine Stücke auf Schaumstoffschalen aufgeteilt und in Zellophan eingewickelt, um sie an Kunden zu verkaufen. Alle diese Spezialprodukte haben keine Etiketten, selbst die in Plastiktüten verpackten Mandelbeutel tragen nur die Aufschrift „Mandeln“. Der Eigentümer der Anlage kann keine Dokumente oder Herkunftsnachweise vorlegen, mit der Begründung … sie sind zu Hause.
Viele Leute fragen sich: Seit wann ist Kastanienkuchen eine Spezialität von Tam Dao?
Kastanienkuchen werden teilweise als „Tam Dao Spezialität“ und teilweise als „Nordwest Spezialität“ bezeichnet, obwohl sie manchmal in derselben Fabrik hergestellt werden. Auf manchen Schachteln sind weder die Adresse der Produktionsstätte noch ein Verfallsdatum angegeben.
Auf der Verpackung der Tortenschachteln steht zwar die Empfehlung des Herstellers „Produkt 3 Tage bei Zimmertemperatur, 7 Tage im Kühlschrank haltbar“, der wichtigste Inhalt, nämlich das Herstellungsdatum, fehlt jedoch.
Somit ist ersichtlich, dass Kastanienspezialitäten eine kurze Haltbarkeit haben und schnell verderben. Das fehlende Produktionsdatum erschwert es den Verbrauchern, das Verfallsdatum zu kontrollieren. Anders ausgedrückt: Verbraucher kaufen leicht Produkte, die kurz vor dem Verfallsdatum stehen oder bereits abgelaufen sind, was ein potenzielles Risiko für die Lebensmittelsicherheit darstellt.
Eine Reihe von Fachgeschäften in der Stadt Tam Dao.
Der Besitzer des Lebensmittelladens Chinh Trang erklärte dieses Problem und sagte, dass die Kastanienkuchen sofort nach ihrer Ankunft im Geschäft ausverkauft seien. Es gebe keinen Lagerbestand und daher auch kein abgelaufenes Produkt. Die vom Einzelhändler angegebenen Gründe würden jedoch nicht akzeptiert , da das Produkt nicht den Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit entspreche und somit einen Verstoß darstelle.
Ganz zu schweigen davon, dass die Besucherzahl in Tam Dao nur an den Wochenenden hoch ist. Wenn die Waren an diesen zwei Tagen nicht ausverkauft sind und für die folgenden Tage übrig bleiben, besteht die Gefahr des Verfalls (aufgrund der kurzen Haltbarkeit von nur 3-7 Tagen). Dies kann leicht dazu führen, dass abgelaufene Kuchen mit Produkten vermischt werden, die noch gültig sind, um sie an Touristen zu verkaufen.
Viele fragen sich: Ist Kastanienkuchen eine Spezialität von Tam Dao? Sicherlich nicht! Daran lässt sich erkennen, dass der Begriff „Spezialität“ von Herstellern leichtfertig verwendet und sogar zu Profitzwecken missbraucht wird.
Beispielsweise gilt Kastanienkuchen als Spezialität von Tam Dao, aber selbst der Geschäftsinhaber weiß auf Nachfrage nicht, wo dieses Produkt hergestellt wird. Oder das Produkt „Tam Dao Su Su Kuchenspezialität“ wird nicht vor Ort, sondern in der Gemeinde Huong Son im Bezirk My Duc in Hanoi hergestellt.
Den Aufzeichnungen des Reporters zufolge gibt es in der Stadt Tam Dao nicht nur die Geschäftsniederlassungen in Chinh Trang, sondern auch viele Geschäfte, die ähnliche Spezialitäten ohne klare Herkunft verkaufen.
Leiter des interdisziplinären Inspektionsteams für Lebensmittelsicherheit , Phan Anh Thong ( Leiter der Abteilung Handelsmanagement) – Internationale Zusammenarbeit, S in Industrie und Handel) sagte: „Inspektionsarbeiten haben ergeben, dass die meisten Lebensmittelgeschäfte in der Stadt Tam Dao von kleinen Händlern zum Verkauf von Waren angeheuert werden, sodass der Inspektionsprozess auf viele Schwierigkeiten stieß.
Darüber hinaus gibt es auch den Handel mit Produkten unbekannter Herkunft; Produkte ohne Herstellungsdatum oder Verfallsdatum. Es gibt sogar Produkte mit der Marke Tam Dao, die nicht in Tam Dao hergestellt oder von anderen Orten bezogen und verkauft werden.
Auf dieser Grundlage hat die Arbeitsgruppe die bestehenden Probleme und Verstöße klar aufgezeigt und Unternehmern/Haushalten Rechtswissen vermittelt. Um das Bewusstsein und die Verantwortung der Unternehmen sowie die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften zu stärken, wird empfohlen, dass Fachagenturen und lokale Behörden Schulungen für Kleinhändler organisieren und die Korrektur, Inspektion und Bearbeitung von Fällen vorsätzlicher Verstöße verstärken.
Dadurch werden kleine Händler schrittweise dazu angeleitet, mit Spezialprodukten eindeutiger Herkunft zu handeln, was einen hochwertigen Service für Touristen und Verbraucher gewährleistet und zur Steigerung des Wertes und des Images des Touristengebiets Tam Dao beiträgt .
Artikel und Fotos: Ha Tran
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