Besondere Eigenschaften von Süßkartoffeln, die nur wenige kennen

Süßkartoffeln sind ein proteinreiches Lebensmittel. Das Protein in Süßkartoffeln ist besonders, da es das Wachstum von Darmkrebs beim Menschen hemmen kann. Je höher der Proteingehalt in Süßkartoffeln ist, desto stärker ist diese hemmende Wirkung auf die Krebszellen.

Süßkartoffeln haben viele Spezialeffekte - Illustrationsfoto

1. Süßkartoffeln sind süß, erhöhen aber weder den Blutzuckerspiegel noch führen sie zu Gewichtszunahme. Der natürliche Zucker in Süßkartoffeln gelangt langsam ins Blut und trägt so zu einem ausgeglichenen Energiehaushalt des Körpers bei.

2. Süßkartoffeln sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht zu halten.

3. Jede 100 g Süßkartoffelpüree enthalten 86 Kalorien, deutlich weniger als die 118 Kalorien in 100 g Yamswurzel.

4. Beta-Carotin ist eine Vorstufe von Vitamin A im menschlichen Körper. Vitamin A sorgt für strahlende Augen und gesunde Haut. Gleichzeitig schützt Beta-Carotin den Körper nachweislich vor krebserregenden Stoffen. Süßkartoffeln enthalten zudem reichlich Beta-Carotin.

5. Der hohe Vitamin-B6-Gehalt in Süßkartoffeln senkt den Homocysteinspiegel im Körper. Homocystein wird mit degenerativen und kardiovaskulären Erkrankungen in Verbindung gebracht. Ein erhöhter Homocysteinspiegel im Blut steigert das Risiko für Arteriosklerose, Herzinfarkt und Schlaganfall.

6. Süßkartoffeln sind reich an Vitamin C, das hilft, Erkältungen und Grippeviren vorzubeugen. Vitamin C ist außerdem wichtig für Knochen und Zähne, das Verdauungssystem und die Blutbildung.

Darüber hinaus hilft Vitamin C auch bei der Wundheilung, der Bildung von Kollagen zur Erhaltung einer jugendlichen Haut, dem Abbau von Stress und dem Schutz des Körpers vor Toxinen, die ein hohes Krebsrisiko bergen.

7. Das in Süßkartoffeln enthaltene Vitamin D stärkt das Immunsystem und fördert die allgemeine Gesundheit. Vitamin D trägt zur Gesundheit von Knochen, Herz, Nerven, Zähnen, Haut und Schilddrüse bei.

8. Das Eisen in Süßkartoffeln liefert Energie für den Körper, reduziert Stress, fördert die Produktion roter und weißer Blutkörperchen, stärkt das Immunsystem und verbessert den Proteinstoffwechsel.

9. Süßkartoffeln sind zudem eine hervorragende Magnesiumquelle. Magnesium ist nicht nur ein wichtiges Mineral zur Stressbewältigung, sondern auch entscheidend für eine gesunde Funktion des Bewegungsapparates, des Herz-Kreislauf-Systems und des Nervensystems.

10. Kalium ist ein wichtiger Elektrolyt, der die Herzfrequenz und die Nervensignale reguliert. Wie andere Elektrolyte erfüllt Kalium viele lebenswichtige Funktionen, darunter die Entspannung von Muskelkontraktionen, die Reduzierung von Schwellungen sowie der Schutz und die Regulierung der Nierenfunktion. Süßkartoffeln sind eine hervorragende Kaliumquelle, die Sie nicht außer Acht lassen sollten.

11. Die orange Farbe der Süßkartoffelschale deutet auf den sehr hohen Carotingehalt dieser Knolle hin. Carotine tragen zur Verbesserung der Sehkraft bei, stärken das Immunsystem, wirken als Antioxidantien und beugen der Hautalterung vor.

Eine Studie der Harvard University (USA) an 124.000 Personen zeigte, dass Menschen, die regelmäßig carotinreiche Lebensmittel zu sich nehmen, ihr Lungenkrebsrisiko um mehr als 32 % senken.

ABTEILUNG FÜR LEBENSMITTELSICHERHEIT

Quelle: https://tuoitre.vn/tac-dung-dac-biet-it-ai-biet-ve-cu-khoai-lang-2025070815124425.htm