Appetit ist mehr als nur ein einfaches Verlangen zu essen. Vielmehr handelt es sich laut The Conversation (Australien) um eine komplexe Kombination aus emotionalen, verhaltensbezogenen, kognitiven und physiologischen Prozessen im Körper.
Wenn wir krank sind, dienen die biologischen Mechanismen, die unser Verlangen nach Kohlenhydraten anregen, folgenden Zwecken:
Stärkung der Immunität
Veränderungen in Ihrem Körper während einer Krankheit können Heißhunger auf kohlenhydratreiche Lebensmittel verursachen.
Wenn eine Krankheit den Körper befällt, wird das Immunsystem aktiviert, um den Erreger zu eliminieren. Um gut zu funktionieren, benötigt das Immunsystem daher mehr Energie. Dies führt häufig zu einer Steigerung des Stoffwechsels, was den Energiebedarf und die Nährstoffaufnahme erhöht.
Zucker- und stärkehaltige Lebensmittel liefern schnell und reichlich Energie. Wenn Sie jedoch zu viel Zucker zu sich nehmen, kann dies leicht zu Entzündungen im Körper führen und so den Genesungsprozess behindern.
Aufgrund der Stressreaktion
Krank zu sein bedeutet Stress für den Körper. Stress erhöht die Hormone Adrenalin und Cortisol und mobilisiert die Energie des Körpers, um mit der Stresssituation umzugehen.
Daher bringt anhaltender Stress den Energiehaushalt des Körpers durcheinander, führt zu Nährstoffmängeln und regt den Appetit an. Infolgedessen verlangt der Körper nach energiereichen Nahrungsmitteln wie Stärke und Zucker.
Das Belohnungssystem des Gehirns
Wenn der Patient keinen Appetit hat, insbesondere auf kohlenhydratreiche Speisen, kann dies auf Müdigkeit, Unwohlsein, Übelkeit oder Geschmacksveränderungen zurückzuführen sein.
Der Verzehr von zucker- und stärkehaltigen Lebensmitteln aktiviert leicht das Belohnungssystem des Gehirns und erhöht die Ausschüttung von Wohlfühl-Neurotransmittern wie Dopamin und Serotonin.
Allerdings hat nicht jeder Kranke Heißhunger auf Kohlenhydrate. Wenn ein Kranker keinen Appetit hat, insbesondere auf kohlenhydratreiche Lebensmittel, kann dies an Müdigkeit, Unwohlsein, Übelkeit oder einer Geschmacksveränderung liegen.
Weitere Ursachen sind eine Verlangsamung des Stoffwechsels und der übermäßige Konsum flüssiger Nahrung wie Haferbrei, Suppe, Wasser oder Tee. Der Verzehr dieser Lebensmittel steigert laut The Conversation das Sättigungsgefühl und reduziert den Appetit.
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