Nutzen Sie alle Vertriebskanäle, um Meeresfrüchtespezialitäten zu konsumieren

Von einem traditionellen Gericht wurde Uncle Hoats Ha Lung Cha Chia über moderne Vertriebskanäle und Online-Handelsplattformen beworben und ist zu einem Gericht mit eigener Marke der Küstenstadt Hai Phong geworden.

Wenn Sie in die Küstenstadt Hai Phong kommen, dürfen sich Feinschmecker neben berühmten Gerichten wie Krabbennudeln, würzigem Brot, Kokosnussgelee, Chrysanthementee usw. auch Onkel Hoats Ha Lung Cha Chia nicht entgehen lassen. Dieses Gericht wurde auch in die Top 6 der besonderen Gerichte von Hai Phong aufgenommen und ist Teil der Vietnam Cuisine Map.

Damit das Gericht heute die gleiche Stellung und Beliebtheit bei den Kunden genießt, ist es ein langer Weg, von der Forschung und Produktion bis hin zur Werbung und Einführung des Gerichts bei den Kunden.

Der „Vater“ des Cha-Chia-Gerichts ist Herr Le Khac Hoat. Cha Chia wurde 1995 auf Grundlage der traditionellen Schweinerolle entwickelt. Die Hauptzutat ist Schweinefleisch, das mit typischen Gerichten der Küstenregion Hai Phong wie getrocknetem Tintenfisch Cat Ba und Fischsauce Cat Hai kombiniert wird. Ein wenig vietnamesischer Koriander und Dill werden hinzugefügt, und das Gericht wird zu einer Zuckerrohrstange gerollt, gedämpft, dann gebraten und auf einem Teller serviert. Der charakteristische salzige Geschmack des Ozeans in Kombination mit der Süße von Schweinefleisch und Zuckerrohr hat dazu beigetragen, dass Uncle Hoat's Ha Lung Cha Chia schnell die Liebe der Gäste gewann.

Dank seines einzigartigen und attraktiven Geschmacks ist Uncle Hoats Ha Lung Cha Chia zu einem berühmten neuen Gericht im Dorf und in den benachbarten Provinzen geworden. Außerdem wurde es auf Messen vorgestellt, um für die Köstlichkeiten aus Hai Phong zu werben und so eine neue Chance zu eröffnen, das Gericht mehr Menschen bekannt zu machen.

Auf der Messe wurde das Gericht Ha Lung Cha Chia von Onkel Hoat vorgestellt, das Produkte von Mitgliedern und Frauen der Frauenunion der Stadt Hai Phong vorstellte.

Traditionelle Gerichte in alle Welt bringen

Frau Le Thuy Giang (Mitglied der Frauengewerkschaft des Bezirks Dang Hai, Distrikt Hai An, Stadt Hai Phong) hat das Produkt Ha Lung Pork Roll ihres Vaters geerbt, weitergeführt und weiterentwickelt und dabei Design und Modell sowie moderne Methoden zur Kundenansprache erneuert, sodass das Produkt weithin konsumiert wird und mehr Verbraucher erreicht.

Frau Thuy Giang sagte: „Auf dem vielfältigen und reichhaltigen Markt für verarbeitete Lebensmittel konkurrieren viele starke Industriehersteller. Daher war mir von Anfang an klar, dass sich die Anlage von Uncle Hoat in Ha Lung Cha Chia von der Konkurrenz abheben musste.“ Anstatt sich nur auf Hausfrauen und Frauen zu konzentrieren, hat sie ihre Zielgruppe auf diejenigen eingegrenzt, die spezielle Geschenke aus Hai Phong brauchen, die ein einzigartiges Produkt mit einer Meeresmarke als Geschenk brauchen. Wenn die Kundenzielgruppe so spezifisch ist, wird die Einrichtung auch entsprechend einer traditionellen, aber modernen und frischen Positionierung entwickelt.

Frau Le Thuy Giang führte Innovationen im Design und eine moderne Kundenansprache ein, sodass das Produkt einem breiteren Publikum zugänglich gemacht werden konnte.

Darüber hinaus hat Frau Thuy Giang erkannt, dass soziale Medien heutzutage eine beliebte Form der Kommunikation sind, und deshalb eine persönliche Facebook-Seite mit dem Titel „Cha Chia Ha Lung Bac Hoat“ eingerichtet, um das von ihrem Vater kreierte Gericht vorzustellen, über die Meinung der Kunden zu Cha Chia zu sprechen … und Feedback von den Kunden zu erhalten. Darüber hinaus führt sie auch Kommunikationsaktivitäten durch, um die Markenbekanntheit bei den Kunden zu steigern und die Produkte der Marke zu bewerben. „Die Plattformen, die wir am häufigsten nutzen, sind Facebook, Instagram, TikTok, YouTube …, um Kunden schnell zu erreichen und ihnen Informationen zu vermitteln. Obwohl es sich um ein traditionelles Produkt handelt, muss ich mich dennoch an soziale Trends anpassen“, sagte Frau Le Thuy Giang.

Im Jahr 2024 nahm das Produkt Ha Lung Cha Chia von Onkel Hoat zusammen mit Frau Le Thuy Giang am Wettbewerb „Hai Phong Women Start Creative Business – Digital Transformation – Green Transformation“ teil und wurde für die Endrunde des Wettbewerbs ausgewählt. Mit der Unterstützung der Frauenunion auf allen Ebenen werden Gerichte mit dem kräftigen Geschmack der Küstenstadt Hai Phong weiterhin gefördert und konsumiert, wodurch Küstenprodukte weithin bekannt gemacht werden.

Quelle: https://phunuvietnam.vn/tan-dung-moi-kenh-phan-phoi-de-tieu-thu-dac-san-vung-bien-20241023162008575.htm