Von einem traditionellen Gericht wurde Uncle Hoats Ha Lung Cha Chia über moderne Vertriebskanäle und Online-Handelsplattformen beworben und ist zu einem Gericht mit eigener Marke der Küstenstadt Hai Phong geworden.
In der Küstenstadt Haiphong dürfen sich Feinschmecker neben berühmten Gerichten wie Krabbennudeln, würzigem Brot, Kokosgelee und Chrysanthementee auch Onkel Hoats Ha Lung Cha Chia nicht entgehen lassen. Dieses Gericht wurde außerdem in die Top 6 der besonderen Gerichte Haiphongs aufgenommen und ist Teil der Vietnam Cuisine Map.
Damit das Gericht heute die gleiche Stellung und Beliebtheit bei den Kunden genießt, ist es ein langer Weg, von der Forschung und Produktion bis hin zur Werbung und Einführung des Gerichts bei den Kunden.
Der „Vater“ von Cha Chia ist Herr Le Khac Hoat. Cha Chia wurde 1995 auf der Grundlage der traditionellen Schweinerolle entwickelt. Die Hauptzutat ist Schweinefleisch, kombiniert mit typischen Gerichten der Haiphong-Küste wie getrocknetem Cat Ba-Tintenfisch und Cat Hai-Fischsauce. Dazu kommen etwas vietnamesischer Koriander und Dill. Die Rolle wird zu Zuckerrohrstangen gerollt, gedämpft, frittiert und serviert. Der charakteristische salzige Geschmack des Meeres, kombiniert mit der Süße von Schweinefleisch und Zuckerrohr, hat Herrn Hoats Ha Lung Cha Chia schnell zu einem beliebten Gericht gemacht.
Dank seines einzigartigen und attraktiven Geschmacks ist Uncle Hoats Ha Lung Cha Chia zu einem berühmten neuen Gericht im Dorf und in den benachbarten Provinzen geworden. Außerdem wurde es auf Messen vorgestellt, um für die Köstlichkeiten aus Hai Phong zu werben und so eine neue Chance zu eröffnen, das Gericht mehr Menschen bekannt zu machen.
Auf der Messe wurde das Gericht Ha Lung Cha Chia von Onkel Hoat vorgestellt, das Produkte von Mitgliedern und Frauen der Frauenunion der Stadt Hai Phong vorstellte.
Traditionelle Gerichte in alle Welt bringen
Frau Le Thuy Giang (Mitglied der Frauengewerkschaft des Bezirks Dang Hai, Distrikt Hai An, Stadt Hai Phong) hat das Produkt Ha Lung Pork Roll ihres Vaters geerbt, weitergeführt und weiterentwickelt und dabei Design und Modell sowie moderne Methoden zur Kundenansprache erneuert, sodass das Produkt weithin konsumiert wird und mehr Verbraucher erreicht.
Frau Thuy Giang sagte: „Auf dem vielfältigen und reichhaltigen Markt für verarbeitete Lebensmittel gibt es viele starke Industriehersteller. Daher war mir von Anfang an klar, dass sich Onkel Hoats Ha Lung Cha Chia von der Konkurrenz abheben musste.“ Anstatt sich nur auf Hausfrauen und Frauen zu konzentrieren, konzentrierte sie ihre Zielgruppe auf diejenigen, die spezielle Geschenke aus Hai Phong oder ein ungewöhnliches Produkt mit Meeresbrandung zum Verschenken oder Präsentieren benötigen. Mit dieser Spezifizierung der Zielgruppe entwickelte sich das Unternehmen auch nach einer traditionellen, aber modernen und neuen Positionierung.
Frau Le Thuy Giang führte Innovationen im Design und eine moderne Kundenansprache ein, sodass das Produkt einem breiteren Publikum zugänglich gemacht werden konnte.
Da soziale Medien heutzutage ein beliebtes Kommunikationsmittel sind, erstellte Frau Thuy Giang eine persönliche Facebook-Seite mit dem Titel „Cha Chia Ha Lung Bac Hoat“, um das von ihrem Vater kreierte Gericht vorzustellen, über die Meinung der Kunden zu Cha Chia zu sprechen und Feedback von ihnen zu erhalten. Darüber hinaus führte sie Kommunikationsmaßnahmen durch, um die Markenbekanntheit bei den Kunden zu steigern und für die Produkte der Marke zu werben. „Die Plattformen, die wir am häufigsten nutzen, sind Facebook, Instagram, TikTok, YouTube …, um Kunden schnell zu erreichen und Informationen zu vermitteln. Obwohl es sich um ein traditionelles Produkt handelt, muss ich mich dennoch an soziale Trends anpassen“, sagte Frau Le Thuy Giang.
Im Jahr 2024 nahm Onkel Hoats Ha Lung Cha Chia-Produkt zusammen mit Frau Le Thuy Giang am Wettbewerb „Hai Phong Women's Creative Startup – Digitale Transformation – Grüne Transformation“ teil und wurde für die Endrunde des Wettbewerbs ausgewählt. Mit der Unterstützung der Frauenunion auf allen Ebenen wird das Gericht mit dem kräftigen Geschmack der Küstenstadt Hai Phong weiterhin beworben und konsumiert, wodurch Küstenprodukte weithin bekannt werden.
![[Maritime News] Mehr als 80 % der weltweiten Containerschifffahrtskapazität liegen in den Händen von MSC und großen Schifffahrtsallianzen](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/16/6b4d586c984b4cbf8c5680352b9eaeb0)
Kommentar (0)