Banh Xeo ist ein Gericht, das im Westen bei jedem Duan Ngo-Festival oft auf dem Tablett steht – Foto: KIM TIEN
Während des Duanwu-Festes im Westen ist Banh Xeo immer noch ein fester Bestandteil des Essens vieler Familien. Manche Familien bereiten nur Banh Xeo zu und versammeln sich nach der Ahnenverehrung zum gemeinsamen Essen.
Neben Banh Xeo gibt es auch Tagesgerichte wie: mit Ingwer geschmorte Ente, mit Bambussprossen geschmorte Ente, süße Reisbällchen, Klebreis, Opfergaben, Banh It, Obst, Curry, Schweinekeuleneintopf …
Auch beim diesjährigen Duanwu-Fest im Westen herrscht reges Treiben. Die ganze Familie hat zwei bis drei Tage im Voraus eine Liste mit Gerichten zusammengestellt und diese dann in Gruppen von Familie, Freunden und Kollegen zusammengetragen. Jeder trägt ein Gericht zur „Online-Essgruppe“ bei und teilt so die Freude.
Ein Esstisch anlässlich des Doan Ngo Festivals von Frau My Linh (Stadt Long Xuyen) mit nur Banh Xeo und Banh Khot – Foto: MY LINH
Seit dem frühen Morgen meldet die Chatgruppe in Frau My Linhs Familie (Long Xuyen, An Giang ) ständig Nachrichten. Tante Tu in Long Xuyen fragte, was die Kinder heute kochen würden, und sie ginge zum Markt. Sie würde im Banh Xeo-Laden vorbeischauen, um vorbestelltes Banh Xeo abzuholen.
Die Nichte in Tinh Bien (An Giang) sagte, sie habe Zeit und machte Banh Xeo und Banh Khot. Wenn sie nur in der Nähe wohnen würde, würde sie sie ihrer Tante bringen. Die Mutter zu Hause schickte auch ein Foto von dem geputzten Huhn, das darauf wartete, auf den Markt zu gehen, um Kokosnüsse und Taro zu kaufen, um Curry für die Enkel zu kochen, die gerade aus den Sommerferien zurückgekehrt waren.
In einer anderen Gruppe enger Freunde, die ebenso lebhaft waren, begann T. den fünften Tag mit dem Bild eines Babys, das noch schlief, auf dem aber bereits Essen auf dem Tablett wartete.
D. steuerte frisch gebackenes Banh Xeo bei. Da seine Geschwister heute nicht zu Hause waren, waren nur er und seine Eltern zu Hause. Er machte schnell ein paar Banh Xeo, um sie als Vorzeigegericht zu essen.
Banh Xeo ist ein beliebtes Gericht während des Duanwu-Festes im Westen – Foto: DANG TUYET
Beim Durchsuchen der Websites sozialer Netzwerke zeigt jede Familie ihre Familiengerichte zum Duanwu-Fest, und diejenigen, die kein Banh Xeo zubereiten, „essen online“. Wer ein Gericht hat, trägt zur Gruppe bei, wodurch die Atmosphäre des Duanwu-Festes lebendiger wird und die Familie enger zusammenwächst, auch wenn wenig Zeit zum Zusammenkommen bleibt.
Quelle: https://tuoitre.vn/tet-doan-ngo-mien-tay-ron-rang-ru-nhau-do-banh-xeo-gop-mon-an-online-2025053116114004.htm
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