Während des chinesischen Neujahrsfestes spricht man im Westen über Wein…
Báo Thanh niên•09/02/2024 Es ist jedes Jahr der dritte Donnerstag im November. Ein besonderer Tag, denn er ist nicht festgelegt; er ist vergleichbar mit dem amerikanischen Muttertag. Ich hatte das Glück, 2003 an einem internationalen Poesiefestival in Paris teilzunehmen. Auf meiner ersten Frankreichreise hatte ich die Gelegenheit, am Geburtstag des französischen Weins, dem dritten Donnerstag im November jenes Jahres, eine Flasche Beaujolais Nouveau zu trinken. Es war der Tag des Weinfestivals, aber ich nahm nicht daran teil; stattdessen trank ich Beaujolais Nouveau im Foyer Viet Nam, Rue Monge 80, 5. Arrondissement, Paris. Zusammen mit dem Besitzer, Vo Van Than, dem Schriftsteller Dang Tien und zwei Mathematikprofessoren, Nguyen Ngoc Giao und Ha Duong Tuong, öffneten wir mehrere Flaschen gekühlten, frischen Weins auf einmal und tranken ihn auf die richtige Art und Weise: aus einem großen Krug, wie Bier vom Fass. Das erste Gefühl beim Trinken einer Flasche frischen Weins ist ungewöhnlich: Es ist, als würde die gesamte französische Weinsaison die Kehle hinunterströmen. So viel Frische, Ruhe und Kühle … es überwältigt einen. Der Geburtstag einer Flasche Wein, der Geburtstag der französischen Weinberge, ist voller Emotionen! In nur zehn Tagen wird aus frischen Trauben mit Stielen, die direkt aus den französischen Weinbergen kommen, Wein abgefüllt und Weinkennern in aller Welt serviert. Ich betrachte den frischen Beaujolais genauer; er ist so schlicht, genau wie die Schlichtheit einer Traube. Das ist französischer Herbst! Wer würde es wagen zu behaupten, der Herbst sei traurig? Der Herbst ist der Geburtstag des Weins, ein freudiges Ereignis! Ganz Frankreich scheint berauscht von der festlichen Atmosphäre, berauscht vom vertrauten und betörenden Duft des frischen Weins. Nur einfache Arbeit, nur einfache Arbeiter können ein solches Fest, einen solchen Geburtstag wie den des Beaujolais Nouveau ermöglichen. Mit einem frischen Wein ist der Herbst in Frankreich nicht nur ein Fest der goldenen Blätter, die auf die grünen Wiesen der Parks fallen, sondern auch ein einmaliges, berauschendes Erlebnis. Schon ein einziger Tropfen Wein, kombiniert mit dem herbstlichen Himmel und den Wolken, hat mir so viel neue Energie geschenkt. Plötzlich erinnerte ich mich an ein Fest in Vietnam, typisch für ein Agrarland , das Reisfeldfest. Es war das „Neue-Reis-Fest“, mit dem die Ernte gefeiert wurde. Damals im Norden, als ich noch Student war, genoss ich diese Feste. Schlicht, aber voller Freude. Denn es war Reis, selbst der neue Reis, den man nicht einfach so trinken konnte wie Wein. Es musste ein Festmahl geben, mit Speisen, so bescheiden sie auch sein mochten, die zuerst den Ahnen dargebracht wurden, bevor die ganze Familie den neuen Reis gemeinsam aß. Ich kann den Duft dieses jungen Reises von damals nicht vergessen. Heute ist es sehr schwer, diesen betörenden Duft wiederzufinden, denn moderne Reissorten und die heutigen Bodenverhältnisse haben dieses wilde, natürliche Aroma stark beeinträchtigt. Bauern, ob Weinbauern oder Reisbauern, besitzen eine ihnen innewohnende Unschuld, die sich in den von ihnen angebauten Produkten widerspiegelt. Diese Unschuld durchdringt den Duft von Wein und frisch gekochtem Reis. Ist das die Seele des Landlebens?
Thanhnien.vn
Quellenlink
Kommentar (0)