Gai-Kuchenprodukte der Bäckerei Huong Cuc (Stadt Nam Dinh ) entsprechen den 3-Sterne-OCOP-Standards. |
Im Jahr 2024 bekräftigt die Stadt Nam Dinh weiterhin ihre Position als einer der Lichtblicke des provinzweiten OCOP-Programms, als sie am 15. November neun weitere Produkte offiziell anerkannte, die den 3-Sterne-OCOP-Standard erfüllen. Seit der Umsetzung des OCOP-Programms gibt es in der Stadt insgesamt 45 Produkte, von denen 30 3 Sterne und 15 4 Sterne erreicht haben. Damit liegt der Ort in Bezug auf die Anzahl der OCOP-Produkte auf Platz vier in der Provinz. Insbesondere ist der Anteil der 4-Sterne-OCOP-Produkte mit 33 % der höchste in der Provinz. Derzeit gibt es in der Stadt 33 OCOP-Produkte (9 4-Sterne-Produkte, 23 3-Sterne-Produkte, 1 5-Sterne-Produkt, 12 abgelaufene Produkte ohne erneute Anerkennung). Die Stadt bewertet und erkennt weiterhin 4 neue Produkte von Einrichtungen an wie: Thien Truong Phat Investment and Development Joint Stock Company; Weitere ATP-Unternehmen, Huong Cuc Business Household und Dao Thi Ha Business Household, insbesondere mit Beteiligung traditioneller Spezialitäten von Nam Dinh wie Gai-Kuchen und Lotusprodukten. Die Produktionsanlagen verbessern nicht nur das Design und steigern die Qualität der als OCOP-Produkte anerkannten Produkte, sondern entwickeln auch neue Produkte, um den Anforderungen des modernen Marktes gerecht zu werden.
Um die oben genannten Ergebnisse zu erzielen, hat die Stadt Nam Dinh kürzlich einen spezifischen Plan entwickelt, der die Ziele und die Bedeutung des OCOP-Programms verstärkt bekannt macht. Unternehmen, Produktionsstätten und Menschen werden dazu angehalten, mutig in die Ausweitung der Produktion zu investieren und gleichzeitig Kriterien für Qualität, Lebensmittelsicherheit und Hygiene zu gewährleisten. Der Schwerpunkt liegt auf der Produktentwicklung, die auf den Potenzialen und Vorteilen der einzelnen Standorte basiert, um sich für die Bewertung und Klassifizierung von OCOP-Produkten anzumelden. Darüber hinaus beauftragte die Stadt das Wirtschafts- und Umweltministerium und die zuständigen Behörden, Schulungen zu organisieren, Beratung anzubieten und die Produktentwicklung vor Ort zu steuern. Produktionsstätten, Unternehmen und Genossenschaften werden angeleitet, die Qualität und das Verpackungsdesign der Produkte zu verbessern, um die Produktqualität zu gewährleisten und den Geschmack der Verbraucher zu treffen. Die Stadt legt großen Wert darauf, die Aktivitäten zur OCOP-Produktbewertung und -klassifizierung gewissenhaft und zeitnah umzusetzen. Neben der Suche und Entwicklung von OCOP-Produkten koordiniert die Stadt Nam Dinh auch die Zusammenarbeit mit Behörden und Funktionseinheiten, um Handelsförderungsmaßnahmen zu fördern und den OCOP-Verkauf an Ständen auf Märkten, Messen und Ausstellungen innerhalb und außerhalb der Provinz zu bewerben, einzuführen und zu unterstützen. Unterstützen Sie das Posten von Informationen auf einer Reihe von Websites wie ocopnamdinh.vn, ocopvietnam.gov.vn, auf Social-Networking-Plattformen, auf E-Commerce-Plattformen und beim Verkauf per Livestream.
Auf der Liste der in diesem Jahr neu ausgezeichneten Produkte steht der Klebreiskuchen Huong Cuc vom Geschäftshaushalt Huong Cuc im Bezirk Vi Xuyen. Frau Tran Thi Huong Cuc, Inhaberin der Bäckerei, sagte: „Als Erbe des traditionellen Klebreiskuchenbäckers hat meine Familie im Laufe der Zeit die Qualität des Klebreiskuchens kontinuierlich verbessert und gesteigert, um dieses vertraute und bedeutungsvolle Geschenk der Heimat zu bewahren. Das Besondere am Klebreiskuchen Huong Cuc sind die frischen Ramieblätter – die Hauptzutat, die für die charakteristische Farbe und das Aroma sorgen. Die Ramieblätter werden sorgfältig aus dem heimischen Ramiegarten ausgewählt und mit duftendem Klebreis, grünen Bohnen, Lotusmarmelade, Kürbismarmelade, Schmalzmarmelade und Bananenöl kombiniert. Alle Zutaten werden sorgfältig ausgewählt, sind vollkommen natürlich und ohne Konservierungsstoffe, um die Gesundheit und Sicherheit der Verbraucher zu gewährleisten und köstliche Klebreiskuchen mit natürlichem Aroma herzustellen.“ Um sicherzustellen, dass die Klebreiskuchen immer frisch und lecker sind, produziert Frau Cucs Laden nur auf Kundenbestellung. Der Gai-Kuchen wird in gedämpfte und sterilisierte Bananenblätter eingewickelt und anschließend vakuumversiegelt, um sicherzustellen, dass das Aroma während des Transports zum Verbraucher erhalten bleibt. Die Bäckerei verkauft täglich durchschnittlich über 200 frische Gai-Kuchen. Die Produktverpackung ist elegant gestaltet und eignet sich sowohl für den Eigengebrauch als auch als Geschenk. Dies ist ein Beweis für den Erfolg bei der Weiterentwicklung traditioneller Produkte. Derzeit werden die Gai-Kuchen von Huong Cuc auf Messen, Festivals und Pho-Festivals in Provinzen und Städten der Region wie Hanoi, Thai Binh , Ninh Binh usw. umfassend beworben.
Die neu ausgezeichneten OCOP-Produkte der Stadt erfüllen nicht nur Qualitätsstandards, sondern auch die immer höheren Ansprüche an Design und Nutzwert. Von traditionellen Produkten wie dem Klebreiskuchen Huong Cuc oder dem Lotustee Bach Diep bis hin zu innovativen Produkten wie dem Cordyceps Phuc Khang Nam oder dem Gewürzset Hother ATP zeugen alle von Innovationsgeist und der Fähigkeit, vielfältige Marktbedürfnisse zu erfüllen. Mit der Unterstützung der Regierung, der Bevölkerung und den Bemühungen der Unternehmen verspricht das OCOP-Programm der Stadt, auch in Zukunft herausragende Erfolge zu erzielen.
Artikel und Fotos: Duc Toan
Quelle: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202504/thanh-pho-nam-dinh-phat-trien-da-dangsan-pham-ocop-e172559/
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