Die Patienten werden im Phuoc Son District Medical Center überwacht und behandelt. Foto: Beitragender
Das medizinische Zentrum des Bezirks Phuoc Son in der Provinz Quang Nam teilte mit, dass dort derzeit zwei Patienten behandelt würden, die sich nach dem Verzehr von eingelegtem Fisch eine Vergiftung zugezogen hätten.
Es ist bekannt, dass am Mittag des 28. März die Patientin Ho Thanh D. (13 Jahre, wohnhaft in der Gemeinde Phuoc Chanh) und Frau Y Ng (40 Jahre, wohnhaft in der Gemeinde Phuoc Xuan, beide im Bezirk Phuoc Son) zur Notfallbehandlung in das Phuoc Son District Medical Center eingeliefert wurden. Sie litten unter Erbrechen und Schwindelgefühlen nach dem Verzehr von eingelegtem Fisch. Ihr Gesundheitszustand hat sich inzwischen weitgehend stabilisiert. Bei beiden wurde eine Magenvergiftung diagnostiziert, und es liegen derzeit keine Anzeichen für eine Botulinumtoxin-Infektion vor.
Herr Mai Van Muoi, Direktor des Gesundheitsministeriums der Provinz Quang Nam, sagte, dass am Nachmittag des 29. März eine Arbeitsgruppe des Pasteur-Instituts von Nha Trang mit dem Ministerium für Lebensmittelsicherheit und Hygiene sowie dem Gesundheitsministerium der Provinz Quang Nam zusammengearbeitet habe, um Proben von eingelegtem Salzfisch im Bergbezirk Phuoc Son aufzuspüren und zu sammeln – einem Ort, an dem zuvor zehn Menschen nach dem Verzehr von eingelegtem Salzkarpfen vergiftet worden waren, um die Giftquelle zu untersuchen, zu überwachen und zu beseitigen.
Wie Van Hoa berichtete, kam es zwischen dem 7. und 16. März im Bergbezirk Phuoc Son in der Provinz Quang Nam zu zwei aufeinanderfolgenden Fällen von Lebensmittelvergiftung nach dem Verzehr von eingelegtem Karpfen. Dabei starb ein Mensch und neun Menschen erlitten schwere Symptome, die eine Notaufnahme im Krankenhaus erforderten.
Der erste Vorfall ereignete sich am Morgen des 7. März. 11 Personen nahmen an einem Essen im Anschluss an eine Büffelstechen-Zeremonie teil, die von der Familie von Frau Ho Thi N. (55 Jahre alt, wohnhaft in der Gemeinde Phuoc Duc, Bezirk Phuoc Son) organisiert worden war. Nach dem Essen wurden am Nachmittag desselben Tages vier Personen mit Kopfschmerzen, Müdigkeit, Übelkeit, Taubheitsgefühl in den Gliedmaßen, Atembeschwerden, verschwommenem Sehen usw. in die Notaufnahme des Phuoc Son District Medical Center eingeliefert. Anschließend wurden die Patienten zur weiteren Behandlung in das Northern Mountainous Region General Hospital von Quang Nam verlegt. Alle vier Patienten aßen bei dem Fest eingelegten Karpfen. Am 13. März starb einer der vier Patienten an einer Lebensmittelvergiftung.
Am 16. März aßen fünf Personen mittags im Haus von Herrn HVĐ (Gemeinde Phuoc Kim, Bezirk Phuoc Son) zu Mittag. Am Nachmittag des 17. März erkrankten diese Personen an einer Vergiftung und wurden mit Symptomen wie Kopfschmerzen, Halsschmerzen, Müdigkeit, Übelkeit usw. in das medizinische Zentrum des Bezirks Phuoc Son eingeliefert.
Darüber hinaus wurde im Krankenhaus während dieser Zeit ein weiterer Fall registriert, der im Dorf 2 der Gemeinde Phuoc Duc im Bezirk Phuoc Son wohnte. Er nahm zwar nicht dasselbe Essen zu sich wie die oben genannten Fälle, aß aber eingelegten Karpfen, den seine Familie zubereitet hatte.
Nach der Behandlung mit Botulinum-Antitoxin durch das Cho Ray Hospital ( Ho-Chi-Minh -Stadt) hat sich der Gesundheitszustand der drei am schwersten vergifteten Patienten deutlich verbessert und sie konnten von den Beatmungsgeräten genommen werden. Auch der Gesundheitszustand der übrigen Patienten entwickelt sich gut.
Das Ministerium für Lebensmittelsicherheit und Hygiene der Provinz Quang Nam hat sich mit verschiedenen Einheiten abgestimmt, um die Ursache zu untersuchen und relevante Faktoren zu untersuchen, um die Infektionsquelle zu finden. Außerdem wurden Proben entnommen und an das Pasteur-Institut in Nha Trang und das Nationale Institut für Lebensmittelsicherheit und Hygienekontrolle geschickt.
Durch Beratung und Tests wurde bestätigt, dass diese Patienten alle eine Lebensmittelvergiftung durch den Verzehr von fermentiertem Karpfen erlitten hatten, der positiv auf das Bakterium Clostridium botulinum Typ E getestet wurde.
Es ist bekannt, dass eingelegter Fisch ein traditionelles Gericht der einheimischen Bevölkerung ist. Die Familien bereiten ihn aus Karpfen, Salz, Reis oder Maisstärke und Chili zu und bewahren ihn vor dem Verzehr etwa eine Woche lang in einem verschlossenen Glas auf.
Neben der Ursachenforschung empfiehlt das Gesundheitsamt von Quang Nam den Kommunen, die Bevölkerung stärker über Lebensmittelsicherheit zu informieren, um das Bewusstsein zu schärfen und Verhaltensweisen und Gewohnheiten zu ändern, die die Lebensmittelsicherheit bei Auswahl, Konservierung, Verarbeitung und Verwendung von Lebensmitteln nicht gewährleisten.
Clostridium botulinumtoxin ist ein grampositives, stäbchenförmiges, anaerobes, sporenbildendes, bewegliches Bakterium, das Botulinumneurotoxine produzieren kann. Das Bakterium kommt natürlich oder synthetisch vor und hat eine tödliche Dosis von 1,3–2,1 nG/kg beim Menschen. Bemerkenswerterweise kann das Bakterium unter Kühlbedingungen viele Wochen in Lebensmitteln wie geöffneten Konserven, Fleisch, Milch, geräuchertem Fisch usw. überleben.
Botulinumtoxin ist hochgiftig. Bei Infizierten kann es zu einer akuten Gastroenteritis (Bauchschmerzen, Fieber) oder einem neurotoxischen Syndrom mit Symptomen wie schlaffer Lähmung, raschem Krankheitsverlauf, schweren gesundheitlichen Beeinträchtigungen, anhaltendem Verlauf und möglicherweise zum Tod kommen.
THU HOAI
[Anzeige_2]
Quelle
Kommentar (0)