Vier weitere Schulen in Thu Duc City stellen die Essensausgabe ein

Ho-Chi-Minh-Stadt: Vier Schulen in der Stadt Thu Duc haben die Verpflegung im Internat vorübergehend eingestellt, nachdem Eltern der Phu Huu-Grundschule beim Lebensmittellieferanten verdorbenes Hühnchen entdeckt hatten.

Am Morgen des 28. Oktober teilte Frau Nguyen Thi Thu Hien, stellvertretende Leiterin des Bildungs- und Ausbildungsministeriums der Stadt Thu Duc, mit, dass vier Schulen ab dem 30. Oktober keine Internatsmahlzeiten mehr anbieten, darunter die Truong Thanh Grundschule, die Truong Thanh Sekundarschule, die Phuoc Thanh Grundschule und die Long Thanh My Grundschule. Alle vier Schulen verwenden industriell hergestellte Mahlzeiten eines Unternehmens im Bezirk Long Thanh My der Stadt Thu Duc.

Laut Frau Hien haben die Schulen vor der Entscheidung, die Internatsverpflegung vorübergehend auszusetzen, die Eltern konsultiert. Während der Suche nach einem neuen Verpflegungsanbieter können die Eltern ihre Kinder mittags abholen oder die Schüler ihr eigenes Mittagessen mitbringen lassen. Schätzungsweise 4.000 Schüler sind betroffen.

Verdorbenes, verdorbenes Hühnchen wurde am Morgen des 25. Oktober von Eltern im Gefrierschrank des Lebensmittellieferanten entdeckt. Foto: Zur Verfügung gestellt von den Eltern

Diese Aktion wurde eingeleitet, nachdem Eltern der Phu Huu Primary School am 25. Oktober verdorbenes, geschwärztes Hühnerfleisch und Knochen im Gefrierschrank des oben genannten Lebensmittellieferanten entdeckt hatten. In der Gewürz- und Trockenwarenabteilung befanden sich außerdem einige Dosen Chilisauce, die nicht abgedeckt waren, schlecht rochen und ein unbekanntes Verfallsdatum hatten.

Die Catering-Abteilung erklärte, dass das Hühnerfleisch und die Knochen nach der Verarbeitung Abfall seien und nicht zum Kochen für die Schüler verwendet werden sollten. Eltern sagten jedoch, dass die Lagerung von verdorbenem Hühnerfleisch und Knochen zusammen mit anderen Lebensmitteln inakzeptabel und aus hygienischen Gründen nicht sicher sei.

Die Phu Huu Primary School und die Eltern trafen sich und einigten sich darauf, den Vertrag zur Essensversorgung mit dieser Einheit auszusetzen und die Organisation von Internatsmahlzeiten ab dem 26. Oktober vorübergehend einzustellen, bis ein anderer Partner gefunden ist.

Seit Beginn des Schuljahres rücken die Mahlzeiten der Schüler in den Fokus der Eltern. In Ho-Chi-Minh-Stadt beschwerten sich Eltern des Kindergartens Phuoc Long B (Stadt Thu Duc), dass die Schule teure Lebensmittel kaufe, und machten sich Sorgen um die Essensportionen ihrer Kinder. In Hanoi wurde der Yen Nghia Secondary School vorgeworfen, ein mageres Mittagessen anzubieten, und viele Schüler der Thanh Cong B Primary School hätten nach dem Essen Darminfektionen bekommen.

Derzeit erfolgt die Organisation von Schulkantinen gemäß den Vorschriften des Bildungsministeriums, des Gesundheitsministeriums sowie der lokalen Abteilungen und Zweigstellen. Je nach den jeweiligen Bedingungen können Schulen eigene Küchen einrichten oder externe Catering-Einheiten für die Essenslieferung beauftragen.

Insbesondere muss der Küchenbereich der Halbpension nach dem Einbahnstraßenprinzip gestaltet sein, wobei die drei Bereiche: Annahme, Zubereitung, Verarbeitung und Zubereitung von Speisen getrennt sind. Lebensmittel und Rohstoffe müssen über ein Lebensmittelhygiene- und -sicherheitszertifikat verfügen und auf Qualität, Frische und Temperatur geprüft sein. Proben von zubereiteten Speisen müssen 24 Stunden in der Küche aufbewahrt werden, um im Störfall die Ursachenforschung zu ermöglichen.

Bei Outsourcing müssen die beauftragten Einheiten über ein Lebensmittelsicherheitszertifikat verfügen, um die Schüler mit Lebensmitteln zu versorgen. Der Transport der Lebensmittel und die Lagerung der Proben werden ähnlich wie beim Kochen in der Schule kontrolliert.

Le Nguyen

Quellenlink: https://vnexpress.net/them-bon-truong-o-tp-thu-duc-dung-an-ban-tru-4670174.html