Öffentliche tägliche Internatsverpflegung: Gesund für Schulen, Eltern und Schüler

In Da Nang machen Schulen seit vielen Jahren auf vielfältige Weise Werbung für Internatsverpflegung.

Eltern helfen beim Essensgeben zu Beginn des Tages in der Internatsküche des Tuoi Hoa Kindergartens, Da Nang – Foto: MT

Neben der Zusendung wöchentlicher Speisepläne an die Eltern und dem Fotografieren der täglichen Mahlzeiten in der Gruppe werden die Eltern von der Schule auch jederzeit zu einem Besuch der Internatsküche eingeladen.

Das Bedürfnis zu wissen, was Ihr Kind täglich in der Schule isst, ist ein sehr berechtigtes Bedürfnis, und die Schule kommt diesem Wunsch sehr entgegen.

Frau Bui Thi Thanh Tuyen (Schulleiterin der Nguyen Van Troi Grundschule, Bezirk Lien Chieu, Da Nang)

Offen für Eltern

Eines Tages mitten in der Woche meldete sich plötzlich Frau Le Thi Thi (Vorsitzende der Elternvertretung des Tuoi Hoa Kindergartens, Bezirk Thanh Khe) und ging anschließend mit einigen anderen Eltern zur Schule, um bei der Essensausgabe und der Kontrolle der Internatsküche mitzuhelfen.

Die Schulbehörde stimmte sofort zu und sorgte dafür, dass jemand den Eltern bei einer Führung durch die Küche und den Ablauf der Zubereitung der Internatsmahlzeiten eine Führung gab. Frau Thi und das Küchenpersonal kontrollierten zu Beginn des Tages die Speisen in der Einwegküche und kontrollierten Qualität, Frische und Gewicht von Fleisch, Fisch und Gemüse. Auch das Mindesthaltbarkeitsdatum von Trockennahrung wird von der Elterngruppe ohne Bedenken überprüft. Denn dies wird von der Schule begrüßt.

Frau Thi sagte: „Ich durfte auch den gesamten Kochvorgang beobachten, bis das Essen am Tisch der Kinder ankam, um zu sehen, ob die gekaufte Menge für eine ausreichende Mahlzeit ausreichte. Diese Offenheit der Schule gibt den Eltern ein großes Gefühl der Sicherheit. Bevor ich in den Vorstand eintrat, konnte ich jederzeit für eine Überraschungsinspektion vorbeikommen.“

Frau Ta My Tran, Leiterin des Tuoi Hoa Kindergartens, sagte, dass Eltern jederzeit und in allen Phasen eingeladen seien, die Internatsküche zu beaufsichtigen. Allerdings muss die Aufsicht die Einhaltung der Schutzbestimmungen gewährleisten und durch eine Begleitperson Nachlässigkeiten in der Küche, der Lebensmittelhygiene und -sicherheit vermeiden.

„Dies liegt in der Verantwortung der Schule. Das Ministerium für Bildung und Ausbildung erinnert die Schulen außerdem regelmäßig daran, den Speiseplan und die Mahlzeiten für Internatsschüler bekannt zu geben. Früher zögerten viele, aber ich habe sie begeistert und nicht nur oberflächlich eingeladen, sodass sich die Eltern wohl fühlten, als sie die Küche besichtigten“, sagte Frau Tran.

Viele Schulen laden die Eltern nicht nur spontan ein, sondern machen auch täglich Fotos von den Mahlzeiten und senden diese an die Eltern-Chatgruppe. Frau Nguyen Thi Tra My (eine Mutter, deren Kind die Ly Tu Trong Grundschule im Bezirk Hai Chau besucht) sagte: „Die Lehrerin, die mein Kind in der Schule unterrichtet, ist gleichzeitig auch die Internatslehrerin. Obwohl sie viel zu tun hat, nimmt sie sich die Zeit, Fotos von den Kindern beim Mittagessen zu machen und sie der Klasse zu schicken. Die Eltern fühlen sich dadurch sehr sicher. Je offener sie sind, desto weniger Sorgen mache ich mir und desto weniger werde ich hinterfragt.“

„Warum Angst haben, das Mittagessen öffentlich zu machen“

Frau Huynh Thi Thu Nguyet, Rektorin der Le Dinh Chinh-Grundschule (Bezirk Hai Chau), sagte, es gebe viele Möglichkeiten, für die Mahlzeiten der Internatsschüler Werbung zu machen.

Seit zehn Jahren verschickt sie regelmäßig wöchentliche Speisepläne an die Lehrer im Elternchat; Manchmal machen die Lehrer auch Fotos von den Schülern beim Essen und schicken diese ganz freigiebig an die Eltern. Allerdings ist es nicht möglich, jeden Tag Fotos zu machen, da sie viel zu tun haben.

„Die Schule lädt die Eltern auch ein, die Küche zu besuchen und mit ihren Kindern zu essen. Sie müssen sich nicht vorher anmelden. Wenn wir es richtig machen, gibt es keinen Grund zur Sorge. Im Gegenteil, die Eltern spielen auch eine Rolle bei der Überwachung der Qualität der Mahlzeiten durch die Schule“, sagte Frau Nguyet.

Frau Bui Thi Thanh Tuyen, Rektorin der Nguyen Van Troi-Grundschule (Bezirk Lien Chieu), sagte, dass die Schüler aufgrund der begrenzten Einrichtungen und der engen Cafeteria im Unterricht aus Edelstahlschüsseln essen würden, weshalb die Schule zögere, Fotos von den täglichen Mahlzeiten zu machen, um sie der Gruppe zu schicken. Denn Eltern können sich die Futtermenge im Napf nicht so gut vorstellen wie im Tablett.

Stattdessen wird der Wochenspeiseplan direkt am Eingang ausgehängt, sodass die Eltern ihn beim Bringen ihrer Kinder zur Schule und wieder nach Hause leicht einsehen und mit den Geschichten ihrer Kinder vergleichen können. Darüber hinaus können Eltern jederzeit mit einem Mitarbeiter des Schulsekretariats vorbeikommen und die Küche besichtigen.

„Normalerweise kommen in den ersten ein bis zwei Wochen des Schuljahres plötzlich viele Eltern von Erstklässlern zum Mittagessen ihrer Kinder, später jedoch weniger. Das Bedürfnis zu wissen, was ihre Kinder täglich in der Schule essen, ist ein sehr berechtigtes Bedürfnis, und die Schule schafft dafür günstige Bedingungen“, sagte Frau Tuyen.

Herr Nguyen Thanh Lich, Leiter des Ministeriums für Bildung und Ausbildung des Bezirks Lien Chieu, sagte, dass die Aktualisierung der Internatsmahlzeiten für Eltern und Schulen im Bezirk sehr offen und transparent erfolgt.

Herr Lich ist der Ansicht, dass sowohl Eltern als auch Schulen nicht nur auf die Qualität und Quantität der Mahlzeiten achten müssen, sondern auch der Lebensmittelsicherheit und Hygiene in den Internatsküchen mehr Aufmerksamkeit schenken müssen.

Auch der Druck der Studierenden ist geringer.

Das Bild von Schülern der Le Dinh Chinh Grundschule in Da Nang, die fröhlich Rindfleischnudelsuppe genießen, wurde vom Lehrer öffentlich geteilt – Foto: TN

Der Elternteil Nguyen Thanh Tu (Bezirk Hai Chau) sagte, wenn die Schule die Internatsverpflegung nicht proaktiv bekannt mache, würden die Eltern versuchen, sie zu überprüfen, indem sie „ihre Kinder ausforschten“, was leicht Auswirkungen auf ihre eigenen Kinder haben könne.

„Weil sie sich nicht wohl fühlen, fragen sie ihre Kinder jeden Tag, was sie heute in der Schule gegessen haben, wie das Essen war, wie viel oder wie wenig sie gegessen haben … Das wird den Kindern schaden, weil sie sich nicht darauf konzentrieren, dankbar zu essen und das Essen zu genießen, sondern mit Bedacht essen, damit sie nicht vergessen, ihren Eltern davon zu berichten. Auf lange Sicht wird sich bei den Kindern dadurch die Nörgelei einschleichen. Die öffentliche Bekanntgabe des Schulmittagessens durch die Schule trägt also auch dazu bei, die Kinder positiv zu beeinflussen“, sagte Herr Tu.

Es gibt Schulen, die noch formell sind.

Obwohl viele Schulen gute Leistungen erbringen und in den Elternforen von Da Nang viel Lob erhalten, gibt es immer noch einige Eltern, die meinen, dass der eigentliche Bewerbungsprozess einiger Schulen immer noch umständlich ist.

Herr Ngo Tien Tung, dessen Kind eine Grundschule im Bezirk Hai Chau besucht, sagte: „Ich ging einmal zum Sicherheitsdienst und bat darum, während der Mittagspause meines Kindes die Küche des Internats besuchen zu dürfen. Ich wartete, bis die Informationen überprüft waren, meldete mich beim Direktor und ließ mich dann von jemandem dorthin bringen. Es dauerte über 30 Minuten. Als ich endlich hineingebracht wurde, hatte mein Kind sein Mittagessen fast aufgegessen. Daher bin ich der Meinung, dass Schulen den Überprüfungsprozess proaktiv verkürzen und praktikabler gestalten sollten.“

Quelle: https://tuoitre.vn/cong-khai-bua-an-ban-tru-moi-ngay-khoe-cho-truong-lan-phu-huynh-hoc-sinh-20241025084501912.htm