Öffentliche Bereitstellung täglicher Internatsmahlzeiten: Gesund für Schulen, Eltern und Schüler

In Da Nang werden die Mahlzeiten im Internat seit vielen Jahren auf vielfältige Weise beworben.

Eltern helfen zu Beginn des Tages beim Essensausgeben in der Internatsküche des Tuoi Hoa Kindergartens in Da Nang – Foto: MT

Zusätzlich zum Versenden wöchentlicher Speisepläne an die Eltern und dem Posten von Fotos der täglichen Mahlzeiten in der Gruppe werden die Eltern von der Schule auch jederzeit eingeladen, die Internatsküche zu besuchen.

Das Bedürfnis zu wissen, was Ihr Kind jeden Tag in der Schule isst, ist ein absolut berechtigtes Bedürfnis, und die Schule ist diesbezüglich sehr entgegenkommend.

Frau Bui Thi Thanh Tuyen (Schulleiterin der Nguyen Van Troi Grundschule, Bezirk Lien Chieu, Da Nang)

Offen für Eltern

Eines Tages mitten in der Woche rief Frau Le Thi Thi (Vorsitzende des Elternbeirats des Kindergartens Tuoi Hoa im Bezirk Thanh Khe) plötzlich an, um Bericht zu erstatten, und begab sich dann mit einer Reihe anderer Eltern zur Schule, um an der Essensausgabe teilzunehmen und die Internatsküche zu überprüfen.

Der Vorstand stimmte umgehend zu und organisierte eine Führung für die Eltern durch die Küche und die Essenszubereitung für die Internatsschüler. Frau Thi und das Küchenpersonal durften die Lebensmittel zu Beginn des Tages in der Küche kontrollieren und dabei Qualität, Frische und Gewicht von Fleisch, Fisch und Gemüse überprüfen. Die Elterngruppe prüfte auch ohne Zögern das Verfallsdatum der Trockenwaren, da die Schule dies ausdrücklich begrüßt.

Frau Thi sagte: „Ich wurde auch eingeladen, den gesamten Kochprozess zu beobachten, bis das Essen auf dem Tisch der Kinder stand, um sicherzustellen, dass die eingekaufte Menge an Lebensmitteln ausreichte. Diese Offenheit der Schule gibt den Eltern ein sehr sicheres Gefühl. Bevor ich dem Elternbeirat beitrat, konnte ich jederzeit unangemeldet vorbeikommen und Kontrollen durchführen.“

Frau Ta My Tran, Leiterin des Tuoi Hoa Kindergartens, erklärte, dass Eltern jederzeit und in allen Phasen der Aufsicht in der Internatsküche eingeladen seien. Die Aufsicht müsse jedoch die Einhaltung der Sicherheitsvorkehrungen gewährleisten und von einer Begleitperson begleitet werden, um Nachlässigkeit in Bezug auf Küchenhygiene und -sicherheit zu vermeiden.

„Das ist die Verantwortung der Schule. Das Bildungsministerium erinnert die Schulen regelmäßig daran, Speiseplan und Mahlzeiten für Internatsschüler zu veröffentlichen. Früher waren viele zögerlich, aber ich habe sie mit Begeisterung und nicht nur pflichtgemäß eingeladen, sodass sich die Eltern wohlfühlten, die Küche zu besichtigen“, sagte Frau Tran.

Viele Schulen laden Eltern nicht nur unangekündigt zum Mittagessen ein, sondern fotografieren auch täglich die Mahlzeiten und teilen die Bilder in der Elterngruppe. Frau Nguyen Thi Tra My (deren Kind die Ly Tu Trong Grundschule im Bezirk Hai Chau besucht) sagte: „Die Lehrerin meines Kindes ist gleichzeitig auch die Internatslehrerin. Obwohl sie viel zu tun hat, nimmt sie sich die Zeit, die Kinder beim Mittagessen zu fotografieren und das Foto in die Klassengruppe zu schicken. Das gibt uns Eltern ein gutes Gefühl. Je offener die Schule ist, desto weniger Sorgen mache ich mir und fühle mich beobachtet.“

"Warum sollte man Angst davor haben, das Mittagessen öffentlich zu machen?"

Frau Huynh Thi Thu Nguyet, Schulleiterin der Le Dinh Chinh Grundschule (Bezirk Hai Chau), sagte, es gebe viele Möglichkeiten, die Mahlzeiten der Internatsschüler bekannt zu machen.

Seit zehn Jahren schickt sie regelmäßig wöchentliche Speisepläne an die Lehrer in der Eltern-Chatgruppe; manchmal machen die Lehrer auch Fotos von den Schülern beim Essen und schicken diese ganz unkompliziert an die Eltern. Sie können aber nicht jeden Tag Fotos machen, weil sie sehr viel zu tun haben.

„Die Schule lädt Eltern auch dazu ein, die Küche zu besuchen, und sie können ohne Voranmeldung mit ihren Kindern essen. Wenn wir alles richtig machen, gibt es keinen Grund zur Sorge. Im Gegenteil, die Eltern tragen gemeinsam mit der Schule auch zur Qualitätskontrolle der Mahlzeiten bei“, sagte Frau Nguyet.

Frau Bui Thi Thanh Tuyen, Schulleiterin der Nguyen Van Troi Grundschule (Bezirk Lien Chieu), erklärte, dass die Schule aufgrund der begrenzten Ausstattung, der beengten Cafeteria und der Tatsache, dass die Schüler im Unterricht aus Edelstahlschüsseln aßen, zögerte, Fotos von den täglichen Mahlzeiten zu machen und diese an die Gruppe zu senden. Die Eltern könnten sich nämlich nicht vorstellen, wie viel Essen sich in den Schüsseln im Vergleich zu den Tabletts befinde.

Stattdessen hängt der Wochenplan gut sichtbar im Weg, sodass Eltern ihn beim Bringen und Abholen ihrer Kinder leicht einsehen und mit dem Bericht ihres Kindes vergleichen können. Eltern können auch jederzeit in Begleitung eines Mitarbeiters des Schulsekretariats vorbeikommen, um die Küche zu besichtigen.

„Normalerweise kommen in den ersten ein bis zwei Wochen des Schuljahres viele Eltern von Erstklässlern, um das Mittagessen ihrer Kinder zu sehen, später kommen dann weniger. Das Bedürfnis zu wissen, was ihre Kinder täglich in der Schule essen, ist absolut berechtigt, und die Schule kommt diesem Bedürfnis sehr entgegen“, sagte Frau Tuyen.

Herr Nguyen Thanh Lich, Leiter der Abteilung für Bildung und Ausbildung des Bezirks Lien Chieu, sagte, dass die Aktualisierung der Internatsverpflegung für Eltern und Schulen im Bezirk sehr offen und transparent erfolge.

Herr Lich ist der Ansicht, dass Eltern und Schulen neben der Qualität und Quantität der Mahlzeiten auch der Lebensmittelsicherheit und Hygiene in den Küchen der Internate mehr Aufmerksamkeit schenken müssen.

Auch die Schüler stehen unter weniger Druck.

Das Foto von Schülern der Le Dinh Chinh Grundschule in Da Nang, die genüsslich Rindfleischnudelsuppe aßen, wurde von der Lehrerin öffentlich geteilt – Foto: TN

Der Elternteil Nguyen Thanh Tu (Bezirk Hai Chau) sagte, dass, wenn die Schule die Internatsverpflegung nicht proaktiv bekannt mache, die Eltern versuchen würden, diese durch „Untersuchungen ihrer Kinder“ zu überprüfen, was sich leicht auf ihre eigenen Kinder auswirken könne.

„Weil sie sich unwohl fühlen, fragen sie ihre Kinder jeden Tag, was sie heute in der Schule gegessen haben, wie das Essen war, wie viel oder wie wenig sie gegessen haben… Das wird den Kindern zu schaffen machen, denn sie werden sich nicht darauf konzentrieren, das Essen mit Dankbarkeit zu genießen, sondern nur darauf bedacht essen, ihren Eltern Bericht zu erstatten. Langfristig wird sich bei den Kindern dadurch eine kritische Einstellung entwickeln. Daher trägt die öffentliche Bekanntgabe der Internatsmahlzeiten durch die Schule auch zu einem positiven Einfluss auf die Kinder bei“, sagte Herr Tu.

Es gibt immer noch formale Schulen.

Neben den vielen Schulen, die gute Leistungen erbringen und in den Elternforen von Da Nang viel Lob erhalten, gibt es immer noch einige Eltern, die der Meinung sind, dass der eigentliche Bewerbungsprozess mancher Schulen immer noch umständlich ist.

Herr Ngo Tien Tung, dessen Kind eine Grundschule im Bezirk Hai Chau besucht, sagte: „Ich ging einmal zum Wachmann, um ihm mitzuteilen, dass ich während der Mittagspause meines Kindes die Schulkantine besichtigen wollte. Ich wartete, bis meine Angaben überprüft waren, informierte den Schulleiter und schickte dann jemanden, der mich über 30 Minuten lang dorthin begleitete. Als ich endlich hineinkam, hatte mein Kind sein Mittagessen fast beendet. Daher bin ich der Meinung, dass die Schulen den Überprüfungsprozess proaktiv verkürzen sollten, um ihn praxisnäher zu gestalten.“

Quelle: https://tuoitre.vn/cong-khai-bua-an-ban-tru-moi-ngay-khoe-cho-truong-lan-phu-parents-hoc-sinh-20241025084501912.htm