• Getrockneter Schlangenkopffisch ist ein beliebtes Gericht während des Tet-Festes.
  • Schlangenkopffischfang für Tet (vietnamesisches Neujahr)
  • Die Aufzucht von Schlangenkopffisch-Jungfischen spart Kosten.
  • Steigende Fischpreise führen zu hohen Gewinnen für Schlangenkopffischzüchter.

Die Gruppe von Gewerkschaftsmitgliedern, die sich auf den Fang von Schlangenkopffischen in der Gemeinde Tran Van Thoi spezialisiert hat, traf sich frühzeitig, um sicherzustellen, dass sie wie geplant ernten konnten.

Die meisten Mitglieder der Gruppe besitzen Teiche für Schlangenkopffische, einige wenige üben andere Berufe aus. Die Saison für die Schlangenkopffisch-Ernte zum Tet-Fest (Mondneujahr) beginnt im Oktober und dauert bis zum Ende des Mondkalenders. Herr Le Van Lam (Hamlet 4, Gemeinde Tran Van Thoi), der die Gruppe vertritt, erklärte begeistert: „Neben Erfahrung ist für die Gruppe vor allem Vertrauenswürdigkeit gegenüber Hausbesitzern und Händlern wichtig. Wir wählen die Fische nach den Vorgaben der Hausbesitzer aus (Anzahl der Fische pro Kilogramm). Wir bereiten die Fische vor und fangen sie pünktlich nach Anweisung der Händler. Im Durchschnitt arbeiten wir für ein bis zwei Haushalte pro Tag und erledigen die Arbeit in etwa fünf bis sechs Stunden. Am Ende der Schlangenkopffisch-Saison verdient jedes Mitglied 20 bis 30 Millionen VND, was zu einem besonders erfolgreichen Tet-Fest beiträgt.“

Für den Fang von Schlangenkopffischen ist Erfahrung erforderlich, um Verluste zu vermeiden und sowohl für den Hausbesitzer als auch für die Händler Vorteile zu gewährleisten.

Als einer der langjährigen Schlangenkopffischzüchter der Region hat Herr Nguyen Hung Nam aus Weiler 2 der Gemeinde Tran Van Thoi viele Höhen und Tiefen im Zusammenhang mit den Fischpreisen erlebt, ist seinem Beruf aber weiterhin treu geblieben. Angefangen mit einem Teich, sparte seine Familie und erweiterte ihren Betrieb heute auf vier Teiche für die Schlangenkopffischzucht.

Herr Nam sagte: „Früher halfen sich die Schlangenkopffischzüchter gegenseitig, manchmal bis zu zehn Haushalte. Da wir älter werden und nicht mehr so ​​viel helfen können und manche Haushalte nur aus einer Person bestehen, gibt es seit vier Jahren eine Gruppe, die sich auf die Schlangenkopffischernte gegen Gebühr spezialisiert hat. Das ist sehr praktisch. Die diesjährige Ernte betrug etwa 20 Tonnen pro Teich, und sie zahlen 1 Million VND pro Person und Tonne. Sie übernehmen alles, vom Wasserpumpen und Netzeinholen bis zum Verladen, Sortieren, Wiegen und Ausliefern an die Händler. Wir beobachten nur und machen uns Notizen, es ist also ganz einfach. Die Gruppenmitglieder arbeiten schnell, sorgfältig und professionell, daher fühlen wir uns gut aufgehoben.“

Dank ihrer sorgfältigen und professionellen Arbeit hat sich das Team das Vertrauen der lokalen Schlangenkopffischzüchter erworben.

Seit der Gründung der Gewerkschaft für die Lohnfischerei auf Schlangenkopffische haben viele Schlangenkopffischzüchter im Süßwassergebiet von Tran Van Thoi diesen Service in Anspruch genommen. Züchter und Händler können die Erntezeiten abstimmen und proaktiv steuern, wodurch Fischverluste minimiert und ein genaues Wiegen gewährleistet werden. Die Gründung der Fischfanggruppe schafft Arbeitsplätze für lokale Arbeitskräfte in ihrer Freizeit und kommt gleichzeitig den Fischzüchtern zugute.

Nach der Ernte sortiert das Team die Fische auch nach Kundenwunsch.

Die Preise für Schlangenkopffische haben sich in diesem Jahr im Vergleich zum Vorjahreszeitraum fast verdoppelt. In den Süßwassergebieten der Gemeinde Tran Van Thoi herrscht in den Tagen vor Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest), der Hochsaison für den Schlangenkopffischfang, reges Treiben: Wasserpumpen rauschen, und fröhliches Lachen hallt aus den Teichen, die reiche Fänge und gute Preise eingebracht haben.

Thao Mo

Quelle: https://baocamau.vn/them-thu-nhap-mua-giap-tet-a126255.html